Top articles

• C'est la Chandeleur ! Récap des recettes Crêpes, gaufres & beignets

  02 février 2015

  Aujourd'hui c'est la Chandeleur. Régalons nous de crêpes, gaufres et beignets. Ces gourmandises qu'on adore savourer en famille ou entre amis, sur le pouce ou lors d'un repas sans chichis. Voici une petite récap' des recettes que vous pouvez retrouver...

• Sélection de recettes pour apéritif festifs

  08 décembre 2014

  Actuellement débordée par le travail (et jusqu'à la fin du mois...), je n'ai pas le temps hélas de cuisiner. J'ai fouillé mes fiches pour vous sélectionner quelques recettes festives pour vous donner quelques idées. Car oui.... J-16 avant le premier réveillon...

• Madeleines au Carré Frais & Banania... & un cadeau gourmand inside!

  03 décembre 2014

  Nous nous sommes récemment régalé avec le quatre quarts au Banania et Carré Frais. Tant que je n'ai pas hésité à tester de nouveau cette assocation sur une nouvelle recette. Encore un classique revisité avec ces petites madeleines bien fondantes dont...

• Quelle bûche Nestlé Glaces choisirez vous ?... 3 bûches à remporter inside !

  17 décembre 2014

  Pas d'idées pour les desserts du Réveillon ? Ou pas le temps ni l'envie ? Cette année encore Nestlé Glaces va vous aider à déculpabiliser... Le plus difficile restera de choisir parmi la multitude de saveurs que la marque vous propose dans ses nouvelles...

• Pâtes à pizza en MAP ou pas (pâte à pain & pâte au son d'avoine à IG bas)

  27 avril 2015 ( #A partager (salé), #Les viandes & plats complets, #Les bases )

  C'est bon les pizzas... et faites "maison" c'est encore meilleur. Et ce n'est pas la difficulté de faire la pâte qui peut nous excuser de ne pas la faire nous mêmes ! Rien de plus facile, en machine ou à la main. J'avoue, pour moi c'est machine mais si...

• Tartelettes sucrées/salées, façon mendiant, au Rocamadour

  04 novembre 2014 ( #A grignoter )

  Chez nous pas un repas sans fromage ! Et si vous nous demandez quel est notre fromage préféré il s’agira sûrement d’un fromage au lait de chèvre. C’est un peu normal puisque nous sommes en plein Poitou Charente où l’on trouve de vrais experts ! Mais nous...

• Oeufs aux chocolats garnis de mousse pour Pâques

  05 avril 2015 ( #A la cuillère, #chocolat )

  Le repas de ce midi s'annonce copieux et demande un moment de préparation. Je cherchais donc un dessert facile et rapide mais qui en jette quand même un peu. En naviguant sur le net j'ai trouvé chez Amuses Bouche l'astuce pour couper proprement les oeufs...

• Chaussons poitevins aux bettes & au crottin de chèvre cendré Rians

  09 décembre 2014 ( #Les entrées )

  Aujourd'hui je vous propose une petite recette traditionnelle de chez moi, les feuilletés poitevins. J'aime utiliser les feuilles de bettes pour leur farce, je les préfère en goût aux épinards et elles ont aussi l'avantage de rendre moins d'eau. Pour...

• Layer cake chocolat, noisettes & Nutella

  09 novembre 2014 ( #A partager (sucré), #chocolat )

  Ma passion pour les layer cake est récente mais elle ne risque pas de s'éteindre de si tôt ! C'est tellement facile et amusant de réaliser un gâteau de fête sans prise de tête grâce à cette technique. Avec à la base un simple gâteau au yaourt dont on...

• Mes meilleurs cookies !

  25 mars 2015 ( #Au goûter, #A grignoter, #A emporter, #chocolat )

  De loin les meilleurs cookies que j'ai jamais réalisés ! Et pourtant, les recettes de cookies sont passées par dizaines dans ma cuisine !! Il faut tout de même rendre à Cesar ce qui est à Cesar... c'est à partir d'une recette de Nigella Lawson que j'ai...

• Cheesecake marbré au chocolat

  09 mai 2015 ( #A partager (sucré), #chocolat, #cheesecake, #dessert )

  En grande fan de cheesecake que je suis je ne pouvais pas résister à la version bicolore proposée par Un dimanche à la campagne aux éditions Larousse. Non seulement il est délicieux mais il est si joli ! Un plaisir pour les yeux avant de devenir un plaisir...

• Tarte cheesecake meringuée aux 3 fruits rouges

  13 juin 2015 ( #A partager (sucré), #cheesecake, #framboise, #fruits rouges )

  Aujourd'hui je vous propose de découvrir mon dessert... de fête des mères ! Encore une recette dénichée dans le numéro mai/juin du magazine Régal qui porte décidément bien son nom à mon goût. Une tarte cheesecake meringuée aux fruits rouges jolie et délicieuse....

• Petits gateaux choco coco bananes

  05 novembre 2014 ( #A grignoter, #A emporter, #Au goûter, #chocolat )

  Je suis toujours à la recherche d'idées, d'astuces et de recettes pour recycler les bananes trop mûres. Car dès que leur peau commence à se tigrer, impossible de les faire manger à mes enfants ! En général je les cache dans les pâtes à gâteaux où elles...

• Carrés fondants au chocolat au lait

  15 mai 2015 ( #A grignoter, #A emporter, #chocolat )

  Magie de la recette ou caprice de mon four ? Au découpage de mes carrés j'ai eu la surprise de découvrir leur double texture. Dense et fondant dessous, aéré et moelleux dessus. Une recette que je réaliserai très vite de nouveau pour en être certaine....

• Gâteau minute au praliné

  04 mai 2015 ( #A partager (sucré), #Au goûter, #chocolat )

  Il y a des recettes qui peuvent vous sauver la vie... ou tout du moins un après midi, à l'heure du goûter très précisément ! Plus de gâteaux secs dans les placards au moment où les enfants rentrent de l'école affamés ? Vous avez déjà vécu cette situation?...

• Brownie minute au chocolat & au lait concentré sucré

  02 mai 2015 ( #A partager (sucré), #Au goûter, #chocolat )

  Encore envie d'un brownie ? Moi oui ! Je me demande combien il peut en exister de versions... j'en ai déjà testé pas mal et pourtant je continue à en découvrir, et à en apprécier, de nouvelles régulièrement. La dernière en date je l'ai dénichée dans le...

• Doigts de fée à dévorer

  23 avril 2015 ( #A grignoter, #A emporter, #chocolat )

  Dès que je les ai vu chez Nanou j'ai adoré ! L'idée de recycler les blancs d'oeufs, la forme ludique, les couleurs... c'était amusant à préparer, à décorer... à dévorer, surtout par ma petite gourmande maison ! Ce que j'aime aussi avec cette recette c'est...

• Cheesecake au chocolat

  27 juin 2015 ( #A partager (sucré), #chocolat, #cheesecake )

  Je conservais cette recette depuis longtemps en attendant la bonne occasion pour la tester. Et comme "chocolat" rime parfaitement avec "papa", c'est le week end dernier, jour de la fête des pères, que je me suis enfin décidée à préparer ce succulent cheesecake....

• Extraordinaire brownie à la casserole, d'après Nigella Lawson

  29 mars 2015 ( #A partager (sucré), #chocolat, #Au goûter )

  En prévision du prochain week end de Pâques, je vous propose une semaine spéciale "chocolat". Je vous envie d'ici crier Youpiiiiiii les gourmands ! Bien que je n'attende pas cette occasion pour vous en proposer régulièrement ;) Commençons par ce brownie...

• Quatre quarts au Banania & Carré frais

  12 octobre 2014 ( #A partager (sucré) )

  Quand on m'a proposé le challenge d'inventer une recette au parfum d'enfance à base de Banania et de Carré frais, je n'ai pas hésité ! D'abord parce que ce thème gourmand m'inspire et ensuite parce que ces deux produits me sont familiers car je les utilise...

• Pâté de Pâques du Poitou

  04 avril 2015 ( #A partager (salé), #Les viandes & plats complets )

  Petit interlude salé avant de vous présenter demain mon dessert spécial "Pâques". L'incontournable de notre table en ce week end Pascal, celui qui trône en roi incontesté de notre repas.... le pâté de Pâques. Voici ma version, inchangée depuis une bonne...

• Gâteau madeleine aux pommes

  23 mars 2015 ( #A partager (sucré), #Au goûter )

  La pomme est sans doute mon fruit préféré en pâtisserie. Docile et facile à travailler, elle sait aussi se faire apprécier de tous. Je choisis souvent la golden pour sa douceur et le résultat toujours moelleux qu'elle rend après cuisson. J'ai trouvé la...

• Gâteau magique vanille & chocolat

  21 mars 2015 ( #A partager (sucré), #chocolat )

  Abracadabra le revoilà.... le gâteau magique, version chocolat/vanille cette fois-ci. La formule reste inchangée. Il suffit d'y ajouter la formule du gâteau marbré en séparant la pâte en deux et en l'aromatisant d'une part à la vanille et de l'autre au...

• Abracadabra... le gâteau magique à la vanille & aux Smarties

  27 septembre 2014 ( #A partager (sucré), #chocolat )

  Le gâteau magique je connais depuis longtemps. En août 2008 je vous proposais déjà une version chocolat à tomber par terre ! Le voilà de retour puisqu'en ce moment c'est THE tendance gourmande. Celle nouvelle technique de gâteau magique est différente...

• Gâteau crousti moelleux aux amandes

  24 juin 2015 ( #A partager (sucré), #Au goûter )

  Aujourd'hui je vous propose une jolie et délicieuse recette dénichée dans la cuisine de la gourmande Manue. Il suffit de parler d'amandes pour me séduire. Mais ce gâteau avait en plus une texture crousti moelleuse qui a fini de me convaincre. Pour qu'il...