Mousse croustillante ou... faut pas gâcher les feuilles de brick

 24 avril 2008
 maman cuisine
 A la cuillère

Si vous avez réalisez la tarte croustillante aux pommes de terre et camembert, par exemple, et qu'il vous reste des chutes de feuilles de brick. J'ai une astuce délicieuse pour les utiliser. Et oui, comme d'habitude, j'aime pas gâcher !

Ingrédients
brisures de feuille de brick

1cs de sucre en poudre

mousse au chocolat au lait maison

(ou toute autre mousse de votre choix)

huile si besoin

S'il s'agit des chutes de la tarte croustillante au camembert, vos morceaux de brick sont déjà huilés.

Si non, huilez les très légèrement et saupoudrez les de sucre en poudre.

Etalez les ensuite sur une plaque allant au four et enfournez sous le grill chaud quelques minutes à peine

(surveillez bien pour ne pas laisser brûler !).

Dans des coupelles (transparentes c'est essentiel !), émiettez un peu de feuille de brick, déposez une cuillère à soupe de mousse au chocolat, à nouveau des morceaux de brick et terminez par de la mousse.

Plantez sur le dessus un beau morceau de feuille de brick.

Simplissime mais toujours un grand succès à la maison cette "crousti-mousse".