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23 avril 2008 3 23 /04 /avril /2008 10:30

Quand les pommes de terre fondantes rencontrent le coulant du camembert sur un lit bien croustillant, ça donne un petit régal de tarte qui donne plus de succès qu'elle ne demande d'efforts !

 

 

Ingrédients
150g de camembert

600g de pommes de terre (poids épluché)

1 oignon

4cs de crème fraîche

200g de lardons

6 feuilles de brick

2cs d'huile d'olive

sel - poivre

 

Préchauffez le four à 180°c.

Tapissez le fond d'un moule à tarte des feuilles de brick légèrement huilées en les faisant se chevaucher et dépasser largement des bords.

Réservez.

Découpez les pommes de terre en rondelles et faites les précuire à l'autocuiseur pendant 10mn.

Faites dorer les lardons à sec dans une poele.

Quand ils commencent à prendre couleur, ajoutez leur l'oignon émincé et laissez revenir quelques minutes.

Versez ce mélange sur les feuilles de brick.

Recouvrez des rondelles de pommes de terre.

Salez et poivrez à votre goût.

Ajoutez la crème fraîche sur le dessus.

 

Recouvrez l'ensemble de la tarte de lamelles de camembert.

Découpez aux ciseaux les feuilles de brick qui débordent pour égaliser le tour.

Conservez ces chutes ! je vous donnerais demain une astuce pour les utiliser de façon "gourmande".

Enfournez pour 40mn.



Délicieux en plat unique accompagné d'une salade verte.
  

 

 

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Published by maman cuisine - dans A partager (salé)
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commentaires

nat 24/04/2008

les pommes de terre et le fromage ... c'est le bonheur assuré!

nellay 24/04/2008

ça j'adooooooooooorrre !!!

tatienounou 24/04/2008

j'adoooore les pommes de terre et avec le camenbert alors là, je cours non que dis-je, je vole jusque chez toi, dis il en rest un peu ou les enfants ont tout mangé la aussi lol

chouya 03/05/2008

Rien que le nom de la recette donne envie ! mais la photo .... aille aille aille je craque, je viens seulement de découvrir votre blog ! j'adore !

coriandre et cie 03/11/2008

mais dis moi...j'ai zappé cette tarte...ou je suis biggleuse ! il va falloir que je revienne sur tes anciens articles...j'ai des lacunes !
je t'embrasse

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