Mini cakes à la poire & aux pépites de chocolat

L'aîné de mes enfants ne boude pas seulement les légumes mais il est aussi très difficile à convaincre pour ce qui est de manger des fruits ! Il faut chaque fois rivaliser d'imagination pour lui faire avaler autre chose que des fraises et des pommes. Cette fois-ci il me restait une boîte de poires au sirop que je devais utiliser mais pas question qu'il le remarque ! Alors je les ai mixé pour les intégrer à la préparation. Ni vues, ni connues ! De plus elles ont apporté au cake un moelleux et un parfum délicieux.


mini cake choco poire1

 

 

Ingrédients

(pour une vingtaine de mini cakes)

150g de farine

30g de poudres d'amandes

1sachet de levure chimique

200g de poires au sirop (poids égoutté)

5cl de sirop de poires (récupéré en égouttant les poires)

3 oeufs

120g de sucre

100g de pépites de chocolat

 


Préchauffez le four à 180°c.

 

Mixez les poires en purée. Réservez.

 

Dans un saladier, fouettez les oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez le sirop de poires et les poires mixées et mélangez.

 

A part, mélangez le levure, la poudre d'amandes, les pépites de chocolat et la farine. Joignez les progressivement à la préparation en mélangeant soigneusement jusqu'à ce que l'ensemble soit lisse.

 

Répartissez la préparation dans des empreintes à mini cakes en silicone. Enfournez pour 30mn. Laissez refroidir dans le four, porte ouverte.


 

mini cake choco poire

 

J'ai fait une version en mélangeant les pépites à la pâte, comme expliqué ici, et une autre en les saupoudrant sur le dessus des mini cakes avant de les enfourner. Au choix ! N'hésitez pas à utiliser cette base avec d'autres associations : bananes/jus d'oranges, ananas/sirop d'ananas...

 

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Stephy 15/09/2015 22:40

Merci !! Je les ai fait et ils sont délicieux !!

Chrystel 21/06/2010 22:08



Ils sont totalement craquants et bien gourmands tes petits cakes. Mes loulous adoreraient.


Ton thermomix est vraiment un beau joujou. Moi, j'ai craqué pour le Kitchen Grand Chef, mais je ne sais pas si j'ai bien fait.


Bises


Chrys



mélodie 20/06/2010 21:52



c'est vrai qu'avec les enfants ils font de l'imagination pour les faire manger!!


mais devant ce super cake, comment peuvent-ils résister??


moi je résiste pas en tout cas!!


bises



carochococo 18/06/2010 14:25



toujours plein d'imagination encore!!!bravo!



helene06 18/06/2010 12:20



en effet ils ont l'air bien tendres!



Eol 17/06/2010 17:16



Je ne peux résister à l'association si moelleuse!



nat@cha 17/06/2010 16:59



J'ai fait un jour le gâteau à la compote de pommes (invisibles) de Tambouille et c'était très bon,


là, poire et chocolat, je n'ai aucun doute sur le délice !



missmu 17/06/2010 11:02



une recette comme j'en raffole, à décliner sur tous les tons et les goûts ! Chez nous, pas vraiment de soucis avec les fruits et légumes sauf... quand c'est vert ! mais je vais tenter ta recette
en version salée avec des tout petits bouts de brocolis et beaucoup de fromage !!!



vanouss44 17/06/2010 10:06



le duo choco-poire fait toujours un succès! biz



Nelly 16/06/2010 17:36



Je ne raffole pas des fruits, les poires entre autres, mais mixés... c'est une super idée ! Je garde ça en tête très précieusement ! C'est d'ailleurs une de tes astuces (la courgette râpée) qui
m'a redonnée envie d'en manger plus régulièrement !



yquem 16/06/2010 16:45



Ca doit etre très bon la poire mélangée au chocolat ! j'aime bien cette idée !



Une gourmande 16/06/2010 15:29



C'est une très bonne idée de mixer les poires! Ton aîné n'y a vu que du feu? 



RiriColibri 16/06/2010 13:20



j'adore le duo poire-chocolat... J'en ai fait un cake aujourd'hui, dans le nid...


Avec de la poudre d'amande et en mixant les poires, je ne doute pas un instant du moelleux de ces mini cakes!!!



Manu 16/06/2010 09:02



je fais souvent des mini cakes sous cette forme, les enfants adorent, poire/chocolat c'est extra !



Mélissa 16/06/2010 09:01



Quelle bonne idée de mixer les poires, j'imagine le fondant de ces petits cakes !



Ika 16/06/2010 08:57


J'adore les formes mini-cake ! on met ce qu'on veut dedans et ils se dévorent en une bouchée, sans miette !


tatied27 16/06/2010 07:10



miamm! merci



peutsab 16/06/2010 07:02



je me laisse tenter et seduire par cette recette gourmande



Pauline 16/06/2010 01:15



Huuuuummmmmm, un délice!!! J'adore!!! ^^



M. 15/06/2010 23:36



Miam miam j'en veux =) poire choco j'adore



sandrinecuisine 15/06/2010 23:07



hum, un 4h gourmand qui me tente bien, !



axoulle 15/06/2010 22:27



hum poires et pepites de chocolat j'adore ca



ann ju 15/06/2010 22:18



extrat et filou le coup de mixer les poires. bisous



yo 15/06/2010 22:09



oh oui ils ont l'air super moelleux!!!



laura women cake 15/06/2010 21:39



sympa



cecile 15/06/2010 21:25



moelleux et gourmand à souhait !


bises



Mélanie 15/06/2010 21:10



bonsoir Sandrine,


c'est une super idée et ces petits cakes me sautent dans le ventre!


bonne soirée,


Mélanie



Jeannelou 15/06/2010 21:05



ils sont superbes et poire/choco est l'association que je préfère


Bizouxxxxxxxxxxxx



LN 15/06/2010 20:59



Cela a l'air délicieux j'ai bien envie de tester mais il faut absolument mixer les poires ou on peut les laisser en petits morceaux ? (cela ne ferait pas une préparation trop compacte si c'est
pas mixer donc plus "liquide"?)



Cuisine gourmande 15/06/2010 20:58



Miam miam c'esu super bon la poire avec les pépites de chocolat



Cathdragon 15/06/2010 20:49



je vais essayé ! demain j'achète des poires au sirop car je vais faire mes courses ! merci ! bises cath



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