Flans aux courgettes & saumon fumé, sans lait

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Aujourd'hui je vous propose ces petits flans légers légers à consommer sans modération. Ils sont simples et rapides à réaliser, sains et gourmands. J'ai remplacé le lait/la crème pour une crème de soja plus digeste à mon goût. Pour ceux qui n'ont jamais essayé vous pouvez tester son utilisation sans crainte sur cette recette, il n'y a aucun "arrière goût". En tout cas, chez moi aucun membre de ma tribu ne l'a décelé. Et croyez moi j'ai affaire à des experts en dépistage de produits issus du végétal !!

 

A déguster tièdes ou froids, accompagnés d'une petite salade et d'une poignée de graines germées (de brocoli pour moi).

 

 

Ingrédients

(pour 4 flans individuels)

150g de saumon fumé

3 courgettes

25cl de crème de soja

3 oeufs

Quelques brins de coriandre

1cs d'huile d'olive

1cs rase d'ail en poudre

Sel - Poivre

 

Préchauffez le four à 180°c.

 

Nettoyez, épluchez et râpez les courgettes.

 

Faites chauffer l'huile dans une poele et faites y suer les courgettes à feu moyen.

Saupoudrez d'ail, salez et poivrez.

Arrêtez la cuisson lorsqu'elles ont rendu toute leur eau.

 

Dans un bol, fouettez les oeufs et la crème de soja.

Nettoyez et ciselez la coriandre, ajoutez la.

 

Préparez des contenants allant au four sur une grille.

Répartissez les courgettes, puis le mélange oeufs/crème.

 

Coupez le saumon en lanières, répartissez les sur les flans en l'enfonçant un peu.

 

Enfournez pour 20mn.

 

Dégustez tièdes ou froids.

 

 

LadyMilonguera 23/07/2014 08:39

Très sympathique idée ces petits flans...

lynda 22/07/2014 14:45

humm ça à l'aire bon !!!!

minieuppse 21/07/2014 13:40

bonjour je voudrait savoir par quoi peux t'on remplacer la crème de soja svp ? avec le même taux ou moins de calorie car cette crème je la connais pas du tout ni même dans quel rayon la trouvé

Michèle 21/07/2014 12:25

Je peux m'inviter???

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