Ma fabuleuse tarte meringuée aux framboises (merci Eryn)


Ah, Ah !!! Je vous entends d'ici... "qu'elle est cette vision magnifique qui me mets l'eau à la bouche???????".

Et bien oui, c'est moi qui l'ai fait !!!!! Et je suis méga fière de moi !

Bon d'accord... Eryn m'a donné un petit coup de pouce. Vous connaissez Eryn, n'est ce pas ? Mais oui, bien sûr, nous sommes entre gourmand(e)s. Qui n'a pas déjà craqué sur l'une de ses recettes ?

Celle-ci je l'avais repéré depuis quelques temps. Je comptais bien l'essayer à l'occasion de  l'anniversaire de mon chéri. Une tarte meringuée au coeur de framboises sur une pâte sablée au citron. Il adore le citron et moi j'adore les framboises. Parce que : d'accord c'est son anniversaire, mais qui c'est qui fait tout le boulot en cuisine c'est MOI !! Alors moitié/moitié sur le choix du dessert !!

       

Si vous voulez la recette originale d'Eryn elle est . Vous pourrez la suivre à la lettre ou, comme moi, modifier un peu la façon de faire parce que je suis une grosse fainiante (exit la poche à douille, par exemple) ou en modifiant un peu les ingrédients (à cause du goût d'amande amère très présent dans la recette originale et qui n'aurait pas plût à mes enfants).

 

Mais le résultat sera là : une tarte délicieuse, une pâte croustillante aux discrets accents de citron, des framboises acidulées et une meringue ferme mais fondante..... j'en mangerai bien tous les jours........

 

Je vous épargne la dizaine de clichés que j'ai réalisé de ma tarte tellement j'étais fière du résultat. C'était trop beau !


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aurélie 10/09/2012 10:29

Elle a l'air succulente ! Mais question idiote où se trouve la recette ? j'aimerais bien l'essayer =)

PHILO 16/04/2008 11:17

Elle est tout simplement splendide et me fait gravement envie !

helene06 13/04/2008 15:40

c'est vrai qu'elle a l'air délicieuse cette tarte...

Vanille 11/04/2008 14:42

Ta version me plaît encore plus avec moins d'amandes et même sans poche à douille elle est superbe.

tatienounou 08/04/2008 21:31

hou là là, t'as super bien bossé dis donc, elle est magnifique mais dommage, je vais devoir encore baver devant l'ecran, c'est frustrant quand meme

ceci 08/04/2008 18:44

ça c'est du bon travail!!! bravo, joyeux anniversaire à ton chéri

Adèle 08/04/2008 13:54

Elle a l'air fabuleuse, j'adore les framboises et ça change du citron! Quelle jolie recette!

labas 08/04/2008 13:38

hummm superbe!!!!

christine 08/04/2008 13:33

tu l'as merveilleusement bien réussie, bravo, tout le monde a du se régaler!

Jess 08/04/2008 13:25

Elle est superbe !!

Marjolaine 08/04/2008 12:49

C'est très bon et ce doit être très bon!

lucie 08/04/2008 12:13

ouaw!!! elle est jolie, tu as raison d'en être fière!!

plume_d_argent 08/04/2008 12:06

Un chef d'Oeuvre!!! Je suis sous le charme, elle est magnifique!

Rosa 08/04/2008 12:03

Elle est super belle, bravo! J'en prendrais volontiers une tranche ;-P...Bises,Rosa

Eryn 08/04/2008 11:59

Je tiens à te féliciter, tu l'as rudement bien réussie ! Pour la poche à douille, ce n'est certainement pas nécessaire, c'est juste que mon Lutin adore les ptits tourbillons du dessus, qu'il attrappe un par un :pJe me servirais volontiers une belle part également tant elle est réussie :)Bises et merci du gentil clin d'oeil,

Lisanka 08/04/2008 11:28

Elle est vraiment trop belle!

Océane 08/04/2008 11:20

félicitations, elle est superbe !!la seule tarte meringuée que j'ai publiée pour le moment était aux pommes, mais la version aux framboises me tente beaucoup

noufi 08/04/2008 11:19

Waw c'est une vrais réussite je te pique ce morceaux oh que c'est bonnnnnnnnnnnn

Leila 08/04/2008 11:09

Au secouuuuuuuuuuuuuuuuurs comment ça donne trop envie !!! cette tarte est une vraie MERVEILLE n'ayons pas peur des mots : l'extase !!! toutes ces belles couches de couleurs différentes tu cartonnes vraiment !!! et merci pour les étapes aussi :)

alicemanci 08/04/2008 10:07

Waoooh!!! Il en reste? Elle me fait une envie folle! C'est vrai qu'en succombant aux recettes d'Eryn on n'est pas prêtes de se mettre au régime. Surtout pour une gourmande sucrée comme moi.Bonne journée

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