Layer cake chocolat, noisettes & Nutella

Layer cake chocolat, noisettes & Nutella

Ma passion pour les layer cake est récente mais elle ne risque pas de s'éteindre de si tôt ! C'est tellement facile et amusant de réaliser un gâteau de fête sans prise de tête grâce à cette technique. Avec à la base un simple gâteau au yaourt dont on modifie les ingrédients selon les envies. Aujourd'hui c'est cacao et noisettes. Pour le glaçage c'est gourmandise absolue avec chocolat & Nutella. C'est la recette pour un gâteau de 25cm de diamètre qui régalera 8/10 convives. Pour un effet encore plus sensationnel on double les doses, on réalise 2 gâteaux et on obtient un méga layer cake à 6 rangées!!

 

A préparer idéalement la veille ou, au moins, quelques heures avant. Sortez le du frigo 30 minutes avant dégustation.

 

 

Ingrédients

(pour un moule à manquer de 25cm)

1 yaourt nature

1 pot à yaourt de cacao non sucré

2 pots à yaourt de sucre en poudre

3 pots à yaourt de farine

1 pot à yaourt de poudre de noisettes

1 pot à yaourt d'huile neutre

1 sachet de levure chimique

3 oeufs

280g de sucre glace

140g de nutella

170g de beurre mou

150g de chocolat noir

1 pincée de sel

 

Préchauffez le four à 180°c.

 

Dans un saladier, mélangez le yaourt nature avec l'huile et les oeufs.

 

A part, mélangez la farine, la poudre de noisettes, le sucre, la levure et le cacao.

Tamisez l'ensemble.

Joignez le progressivement au mélange à base de yaourt en mélangeant vigoureusement jusqu'à ce que l'ensemble soit lisse et homogène.

 

Versez dans un moule à manquer en silicone et enfournez pour 30mn.

 

Sortez du four et laissez refroidir sur une grille.

 

Pendant ce temps, préparez le glaçage :

Faites fondre le chocolat et le nutella à feu doux.

Remuez jusqu'à ce que l'ensemble soit lisse.

 

Dans le bol d'un robot, mélangez le sucre glace et le beurre jusqu'à obtenir une pommade.

 

Ajoutez le mélange chocolat/nutella en continuant de mélangez.

Mélangez 1 minute.

Placez la préparation dans une poche à douille.

 

Partagez le gâteau en 3 disques dans l'épaisseur.

 

Posez le premier disque sur la grille, recouvrez le de glaçage.

Posez le second disque par dessus et recouvrez le également.

Terminez pas le troisième disque.

Recouvrez le gâteau d'une couche uniforme de glaçage.

Etalez le avec une maryse pour former une couche lisse.

Procédez à la décoration avec le reste du glaçage.

 

Placez au frigo pour au moins 3 heures.

 

Sortez le gâteau du frigo 30 minutes avant dégustation

 

 

Envie d'autres saveurs de layer cake ?

 

Crousti-fondant au praliné ici : http://miammamancuisine.over-blog.com/article-layer-cake-crousti-fondant-au-praline-120871962.html

 

et pistache & chocolat par là : http://miammamancuisine.over-blog.com/article-mon-premier-layer-cake-pistache-chocolat-119602741.html

 

cuisine fait maison 15/12/2014 16:22

Testé et approuvé par toute la famille. Mille remerciements!

merci 05/12/2014 18:21

Trop COOL !!!! je vais essayer cette recette

Mes essais en cuisine 25/11/2014 21:31

Miam miam miam !
Très beau et il doit être bien bon !

ptite mimi 19/11/2014 21:26

bonsoir
recette testée et ratée : il manque l'incorporation du sucre dans le déroulé et comme je l'ai faite un soir très fatiguée, j'ai zappé. du coup biscuit pas bon du tout, il a fini à la poubelle.
et il manque aussi la quantité de chocolat à faire fondre avec le nutella.
bref, très jolie photo qui donne envie comme toujours sur ce blog mais malheureusement cette fois ci , je fus déçue (même si d'habitude je suis tjs ravie de mes essais)

sandrine 24/11/2014 13:51

oh désolée !!! c'est moi qui n'avait pas les yeux en face des trous en écrivant la recette ce jour là ;)
oublis corrigés et j'espère que vous retenterez quand même la recette.
à bientôt

LadyMilonguera 10/11/2014 15:24

Une vraie tuerie ce layer cake !

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