24 articles avec les bases

Béchamel allégée

Béchamel allégée

Les bases

J'ai extrait cette "béchamel" d'une recette Weight Watchers (un gratin de chou-fleur). Depuis je m'en sers régulièrement comme liant dans mes...

Pâte à pizza maison

Pâte à pizza maison

Les bases

Une recette inratable, toute simple, qui donne une pâte à pain basique, délicieuse comme fond de pizza. Ingrédients (pour 1 grande pizza rectangulaire,...

Dorer la peau du poulet sans graisse

Dorer la peau du poulet sans graisse

Les bases

Dans le même esprit que l'astuce "fariner léger", une petite astuce pour un poulet bien doré. Mmmmm.... la peau d'un poulet rôti bien dorée,...

Coulis de tomates express

Coulis de tomates express

Les bases

Un petit coulis vite fait qui accompagne à merveille terrines et flans. Ingrédients 1 petite boîte de tomates concassées (375g) 1 poignée de...

Fariner léger

Fariner léger

Les bases

Comme bon nombre de femmes, je fais une fixation depuis bien des années sur 3 ou 4 kilos en trop dont je n'arrive pas à me débarrasser (ça ne...

Le "coup de buée"

Le "coup de buée"

Les bases

Indispensable à la réussite d'un beau pain croustillant ! Dans le four, installez un plat "lèchefrites" et une grille au-dessus. Préchauffez...

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