Miamm...maman cuisine© - Liste des derniers articles parus sur miammamancuisine.over-blog.com

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Gâteau fondant à l'érable & aux noix de pécan (28/11/2009 publié dans : Gâteaux sucrés petits ou gros )

Je n'allais quand même pas vous laisser partir en week end sans une petite part de sucre, non ?? Je vois de là mes lecteurs accros au sucre (et je sais qu'ils sont nombreux !!) au bord de la ...
Champignons à la grecque (version WW) (26/11/2009 publié dans : Légume, féculent, fruit & végétarien )

J'adore les champignons à la grecque lorsque j'en achète en charcuterie et j'avais très envie de tenter la recette moi même un jour. En feuilletant un livre de cuisine WW (oui, en ce moment, ...
Tarte au confit de ratatouille, pâte à la tapenade d'olives noires (25/11/2009 publié dans : Tarte, pizza, clafoutis, etc... )

Voici la dernière recette de mon plateau dinatoire. Voici LA recette que j'ai bien failli présenter au concours avant de décider de mijoter les briochettes au pistou de légumes et parmesan. ...
Bienvenue dans ma nouvelle cuisine ! (23/11/2009 publié dans : Extrait du quotidien )

Ceux qui sont passés par là ce week end le savent déjà : ma cuisine s'est offert un relooking ! J'avais envie de quelque chose de plus reposant au regard, de plus sobre. Le gris bleuté a remplacé ...
Duo de mini muffins pour apéritif dinatoire (21/11/2009 publié dans : Apéro, gâteaux salés, soupe & salade )

Dans mon plateau dinatoire, en plus de la partie "fraîche" (verrine saumon/petits pois & mini cheese cake aubergines/chèvre frais) il y a les incontournables muffins. Version mini c'est plus mimi ...
Légumes & fraîcheur, deux idées pour un apéritif dinatoire (20/11/2009 publié dans : Apéro, gâteaux salés, soupe & salade )

C'est la dernière semaine pour voter ! Comment ?? Il y en a encore qui ne savent pas pour quoi voter ? Pour mes briochettes au pistou de légumes & parmesan bien sûr ! Vous avez encore jusqu'à ...
Divin fondant choco chataigne ! (avec ou sans gluten) (18/11/2009 publié dans : Gâteaux sucrés petits ou gros )

Je ne suis pas fan de crème de marrons mais quand Chéri en achète (en oubliant, comme bien souvent, mes goûts...) je ne vais quand même pas gâcher ! Alors l'utiliser, oui, mais pourquoi ? Un ...
Gratin de thon au pain de mie (16/11/2009 publié dans : Poisson )

Aujourd'hui je vous propose une recette bien pratique pour ne pas gâcher les restes de pain de mie qui approche dangereusement de la date de péremption. Ici je l'ai préparée avec du thon mais ...
Muffins vanille & cranberries... pour 750g de plaisir (14/11/2009 publié dans : Gâteaux sucrés petits ou gros )

Une recette issue du livre Muffins de la collection 750g de plaisir. Un livre que je vous conseille vivement, de très jolies et appétissantes recettes de muffins aussi bien sucrées que salées. ...
Pizzette vite faite ! Jambon sec, gorgonzola & noix (12/11/2009 publié dans : Tarte, pizza, clafoutis, etc... )

Après le succès des pizzettes vite faite saveur provençale, je me devais de renouveler l'expérience. Cette fois-ci j'ai préféré une garniture dont le succès serait garanti : fromage, jambon et ...
Flans fleurs au surimi (10/11/2009 publié dans : Poisson )

Une recette vite fait bien fait comme j'en ai souvent besoin, concoctée avec les restes du frigo. Et pour être sûre du succès, on fait cuire tout ça en part individuelle dans des formes ...
La tortilla nordique de Julie Andrieu (09/11/2009 publié dans : Poisson )

Tout d'abord un grand merci à tous ceux qui ont déjà voté pour ma recette de briochettes au pistou de légumes & parmesanqui participe au concours Daucy. Et un grand grand merci aux copines qui ...
Briochettes au pistou de légumes & parmesan, en habit de lard (06/11/2009 publié dans : Apéro, gâteaux salés, soupe & salade )

Il y a quelques semaines la marque Daucy m'a proposé de participer à un concours ouvert à une dizaine de blogueurs : concocter une recette à partir de l'un de ses nouveaux produits parmi les ...
Gâteau à la banane sans beurre (version sans gluten) (05/11/2009 publié dans : Gâteaux sucrés petits ou gros )

Dernièrement je me suis intéressée au problème des allergiques au gluten en participant au jeu de Natacha et en lui proposant mon gâteau au chocolat, courgette & amandes. Puisqu'elle m'a dit ...
Curry de porc au lait de coco (recette WW) (04/11/2009 publié dans : Viande )

Restons dans les recettes légères, après le gratin de cabillaud à la polenta et les endives au cidre, c'est encore chez WW que j'ai trouvé cette version de curry de porc. La légèreté alliée au ...
Cookies pleasure aux fruits secs (03/11/2009 publié dans : Biscuit & Cookie )

Pourquoi "pleasure" ? Parce que j'ai complètement craqué sur le packaging des nouveaux muesli de Kellogg's, les nature's pleasure, des muesli cuits au four accompagnés de fruits. Comme quoi les ...
Au revoir Diane (02/11/2009 publié dans : Extrait du quotidien )

Pas de recette aujourd'hui mais un grand besoin de dire au revoir à une jeune femme de talent qui vient de nous quitter. Vous connaissez peut être Diane, ce petit bout de femme bourré de joie de ...
Panna cotta au nutella sur lit de brioche croustillante (31/10/2009 publié dans : Mousse, Flan & Crème )

Comme vous le savez, chez nous le nutella est une star ! Dans les petits gâteaux ICI ou LA, dans les cakes, les fondants, les muffins... il me restait à l'insérer dans une crème et c'est chose ...
Gratin de cabillaud à la polenta (28/10/2009 publié dans : Poisson )

Voici une recette délicieuse que je fais depuis des années. A l'origine c'est une recette Weight Watchers que j'ai, au fil des ans, pas mal transformée. Elle n'en reste pas moins copieuse, ...
Moules au chorizo (26/10/2009 publié dans : Poisson )

Les moules/frites chez nous c'est un plat de week end, un plat du dimanche, un plat de famille. Un de ces rares plats qu'on mange avec les doigts, et ça les enfants en raffolent ! Généralement je ...
Mini cakes moelleux aux amandes & bananes (24/10/2009 publié dans : Cakes salés & sucrés )

J'ai croisé il y a quelques temps déjà une nouvelle recette de cake de Sophie Dudemaine à base d'amandes et de bananes. Je m'en suis inspirée pour créer ces mini cakes absolument délicieux : un ...
Endives au cidre (22/10/2009 publié dans : Viande )

Une recette saine, légère, rapide et délicieuse. Que demandez de plus ? L'idée originale est celle d'une recette Weight Watchers mais qui, elle, était concoctée avec de la bière. Chez moi ce sera ...
Cake au jambon sec, tomates séchées & mozzarella (21/10/2009 publié dans : Cakes salés & sucrés )

Pour aujourd'hui c'est encore une nouvelle recette de cake. Je crois que si je devais me lancer dans l'écriture d'un bouquin de cuisine j'hésiterais entre un thème "cake" ou un thème "risotto", ...
Monsieur ti'biscuit au nutella & aux noisettes (19/10/2009 publié dans : Gâteaux sucrés petits ou gros )

Je vous propose aujourd'hui une recette rapide et simple de gâteau à base de nutella. Je suis sûre que vous pourrez la préparer pour le goûter de ce mercredi sans avoir besoin d'aller faire vos ...
Rillettes légères de truite à la ciboulette (recette WW) (17/10/2009 publié dans : Poisson )

Restons dans les tartinades puisque le soleil s'attarde en ce début d'automne (même si la chaleur elle, n'est plus là). Après l'artichaut aux olives noires, j'ai testé cette délicieuse recette ...
Poêlée de champignons de Paris à la tomate & au surimi (16/10/2009 publié dans : Poisson )

Aujourd'hui voici un petit plat vite fait, économique et facile comme je les affectionne et qui met tout le monde d'accord autour de la table : c'est trop bon ! Ingrédients (pour 5) 500g de ...
Gâteau au chocolat & à la courgette (ma version sans huile, ni farine) (14/10/2009 publié dans : Gâteaux sucrés petits ou gros )

Nous avons la chance dans ma petite famille de ne pas connaître le calvaire des allergies alimentaires. Et heureusement car, gourmande comme je suis, je crois que j'en serais très malheureuse. ...
Pâtes au camembert rôti, d'après Jamie Oliver (12/10/2009 publié dans : Légume, féculent, fruit & végétarien )

J'ai fait la connaissance (culinaire) de Jamie Oliver il y a peu de temps avec ses flans au citron et j'en ai été tellement séduite que je me suis empressée d'enrichir ma bibliothèque de l'un de ...
Gâteau moelleux aux framboises & mascarpone (10/10/2009 publié dans : Gâteaux sucrés petits ou gros )

Un gâteau improvisé avec le mascarpone restant suite à la recette du risotto saumon & mascarpone. Une vraie réussite côté moelleux sous une croûte croustillante. Un succès pour ce gâteau qui ...
Petits gâteaux de semoule au gruyère (09/10/2009 publié dans : Légume, féculent, fruit & végétarien )

Voici une petite recette effectuée en quelques minutes pour un résultat gourmand à souhait. Servez avec une tranche de jambon de poulet, excellent ! Ingrédients (pour 5) 100g de gruyère râpé 1 ...
Risotto au saumon, mascarpone & estragon (07/10/2009 publié dans : Poisson )

Après cette débauche de sucreries toute la semaine dernière, il est temps de vous présenter un bon petit plat salé. Il y a longtemps que je ne vous ai pas proposé une recette de risotto. Et bien ...
Protégeons nos enfants (06/10/2009 publié dans : Extrait du quotidien )

L'INPES (Institut National de Prévention et d'Education pour la Santé) lance à partir d'aujourd'hui une campagne de prévention contre la drogue. En tant que maman je sais qu'il est impossible de ...
Cake au citron & mascarpone, glacé à l'abricot & au citron (05/10/2009 publié dans : Cakes salés & sucrés )

En feuilletant les recettes de Christophe Felder ("les meilleurs gâteaux" aux collections Minerva), j'ai retrouvé la recette de son cake au citron que je m'étais promis de tester un jour. ...
Le (meilleur) brownie recouvert de ganache, d'après Christophe Felder (03/10/2009 publié dans : Gâteaux sucrés petits ou gros )

Pas de goûter d'anniversaire réussi sans chocolat (d'après mes enfants). C'est de nouveau dans les chocodélices de Christophe Felder que j'ai trouvé mon leur bonheur. Après avoir déjà testé sa ...
Tartinade légère d'artichauts à l'olive noire (02/10/2009 publié dans : Apéro, gâteaux salés, soupe & salade )

Une petite pause s'impose dans cette orgie de sucrerie, non ? Allez, je vous propose aujourd'hui une petite recette que nous avons beaucoup aimé pour l'apéritif d'anniversaire des enfants. Et ...
Muffins aux framboises, glacés de chocolat blanc (30/09/2009 publié dans : Gâteaux sucrés petits ou gros )

Parmi tous les délices du buffet d'anniversaire des enfants un soupçon de fruits était nécessaire. Des fruits oui, mais pas sans chocolat quand même ! Une recette issue d'un numéro de Cuisine ...
Mon cake mi-cuit aux deux chocolats sur un podium "chocolaté" ! (29/09/2009 publié dans : Extrait du quotidien )

Mes cakes sont à l'honneur en ce moment. Après le Sweet Tagada Cake dans la cuisine de Cyril Lignac, c'est mon cake mi-cuit aux deux chocolats qui a été sélectionné parmi les 10 premiers du ...
Les mini-cakes à la banane... bonbon ! (28/09/2009 publié dans : Gâteaux sucrés petits ou gros )

Le Sweet Tagada Cake a un tel succès auprès de mes enfants et de tous leurs copains que je ne pouvais pas ne pas tester son petit frère à la banane. Pas la banane fruit, vous l'aurez compris, ...
Gâteaux mousseux au nutella (une autre idée pour les blancs d'oeuf) (26/09/2009 publié dans : Gâteaux sucrés petits ou gros )

Pour le goûter d'anniversaire des enfants, c'est d'abord chez Pascale Weeks que j'ai trouvé une nouvelle idée pour utiliser les blancs d'oeufs et en plus cette fois-ci même pas besoin de les ...
10 ans déjà... (24/09/2009 publié dans : Extrait du quotidien )

Il y a 10 ans déjà... je donnais à mon fils aîné deux petits frères ! L'un aussi blond que l'autre était brun, l'un les yeux bleus l'autre marrons, l'un maigrichon et l'autre dodu... Aussi ...

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