Whoopies aux noisettes & nutella

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Youpiiiii ! J'ai réalisé mes premiers Whoopies. Vous connaissez ces petits gâteaux garnis, très tendance actuellement, qui commencent à fleurir un peu partout dans les magazines culinaires ?  Je les décrirais comme deux cookies reliés par une garniture. J'avais déjà tenté l'expérience avec les cookies macaron chocolat & beurre de cacahuètes, d'après Trish Deseine. C'est un nouveau challenge proposé par CuisineAZ qui m'a donné envie de concocter une petite recette "maison". Vous me connaissez : forcément c'est une saveur régressive qui m'a inspiré. Une ganache au nutella entre deux biscuits moelleux aux noisettes, hummmm... même s'ils n'étaient pas aussi bien calibrés que je l'aurais voulu, que la ganache n'était pas aussi ferme que je l'espérais, nous nous sommes tous régalés !

 

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Ingrédients

(pour 5 whoopies)

100g de farine

50g de poudre de noisettes

50g de sucre en poudre

5cl de lait

50g de beurre mou

1cc de cacao en poudre non sucré

1 oeuf

1cc de levure chimique

1 pincée de bicarbonate de soude

100g de nutella + 1cs

50g de crème fraîche liquide

 

 

La veille : faites chauffer la crème dans une casserole. Versez la sur les 100g de nutella, mélangez jusqu'à ce que l'ensemble soit lisse. Placez le plat au frigo avec les fouets qui serviront à monter la ganache.

 

Le jour même, préparez les biscuits : mélangez la farine, la poudre de noisettes, le cacao, la levure et le bicarbonate. Réservez.

 

Dans un saladier, travaillez le beurre en morceaux avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez l'oeuf et mélangez.

 

Versez le mélange de poudres par dessus et mélangez en ajoutant du lait petit à petit pour assouplir la pâte. Mélangez jusqu'à ce que la préparation soit lisse et homogène. Placez la au frais pour 30mn au moins.

 

Préchauffez le four à 180°c.

 

Répartissez la pâte dans au fond d'empreintes à muffins en silicone (c'est la solution que j'ai trouvé pour obtenir des biscuits bien calibrés mais si vous êtes pro de la poche à douille, servez vous en !) et enfournez pour 10mn. Laissez les refroidir à l'extérieur du four.

 

Décorez 5 des biscuits avec le nutella mis de côté. Faites le chauffer quelques secondes au micro ondes pour l'assouplir, prélevez le avec les dents d'une fourchette et formez des spirales sur les biscuits.

 

Sortez du frigo le saladier avec le mélange crème/nutella et montez la ganache. Répartissez la sur les biscuits non décorés, recouvrez d'un biscuit décoré.

 

 

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Si mon petit gâteau vous met en appétit vous pouvez voter pour lui en vous rendant sur la page facebook de cuisine AZ et cliquez sur "j'aime" en bas de la photo de mon Whoopie !

 

 

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helene06 14/08/2011 17:44


merci pour cette recette, je me suis régalée!


les délices de Céline 11/04/2011 10:43


je ne connaissais pas les whoopies, ce serait pas américain ca ?
en tout cas il y a une chose que je connais bien c'est le nutela lol
j'ai bien envie d'essayer ta recette
le nutella je n'y résiste pas moi bonne journée


Caroline 26/03/2011 15:37


un vrai régal pour les yeux et les papilles !


CarO' 23/03/2011 11:02



Je bave..............


 


Bizz


 


CarO'


Un pti tour par ici.... http://odelicesdecaro.canalblog.com/



Ma Cuisine du Placard 23/03/2011 10:54



Oulala.. Comment résister, à l'appel du chocolat !!! Cela à l'air délicieux..!! Biz



gourmandelise 22/03/2011 10:57



Un délice ces whoopies avec le Nutella!!



Mère et Fille 21/03/2011 20:28



Hummmm.... tellement gourmand !



Doudoute 21/03/2011 16:33



très beaux whoopies miamm



scrogneugneu 21/03/2011 15:47



tu m'étonnes que vous vous êtes régalés!!!! Décidémént jamais je ne serai mince, c'est la vie!



helene06 21/03/2011 08:26



punaise qu'est-ce que ça me fait envie! Et dire que je n'ai pas encore testé, je suis vraiment à la ramasse moi!



CarO' 20/03/2011 22:30



Wouhhh moi j'aime beaucoup les whooopie pies alors au chocolat vous pensez ...  je mets cette recette bien au chaud et je la teste très bientot. Merci !


Bizzz


CarO'


Un ptit tour par ici ? http://odelicesdecaro.canalblog.com/



vanouss 20/03/2011 18:32



ohlalala! quelle tuerie!


biz



Pauline 20/03/2011 17:50



Olala, mais c'est trop gourmand ça!!!! Gourmande ^^



29999 20/03/2011 17:16



Ils sont super beau tes whoopies pies ! Bisous !



Sab 20/03/2011 14:04



Rolala le whoopie gourmand!!!



c-line 20/03/2011 12:34



Je suis une FAN de nutella et ces petites gourmandises me paraissent tout à fait à mon goût, très bonne recette, merci



Nathalie 20/03/2011 12:33



Ces Woopies ressemblent effectivement à des mini-muffins fourrés au Nutella, une tuerie quoi! Merci!!!



nath 20/03/2011 11:28



oh oui il me met en appetit ce petit gateau !!!



marie 20/03/2011 11:24



Je n'ai qu'une chose à dire:  uuuuuuuuuuuuuuum



yo 20/03/2011 09:52



c'est fait!



Marie Charrier 20/03/2011 07:17



C'est bon quand ça dégouline ;0) !



carvalho maria 20/03/2011 00:09



Un bon et délicieux gâteau, j'adoreeeeeee!


 Bonne nuit bises;-)*



Chilubru 19/03/2011 22:52



je commence tout juste à matriser le macaron qu'il va falloir que je me familiarise avec cette gourmandise !! bah oui je veux tester  moi aussi a chaque fois que je vois une recette de ces
petites douceurs !je bave



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