Torsades à la crème d'épinards & gorgonzola

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Si vous cherchez toujours, comme moi, de nouvelles idées pour faire accepter à vos enfants le fait de manger des légumes verts, voici une petite idée toute simple réalisée à l'improviste. Pour les aider à accepter les épinards, une bonne sauce au fromage voilà qui est parfait. Un bon gros morceau de gorgonzola au parfum prononcé et tout le monde a trouvé ça bon pas mauvais ^_^

 

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Ingrédients

(pour 8 personnes)

500g de torsades

1 boîte de 840g d'épinards en branche

180g de gorgonzola

2cs de crème fleurette

1 gousse d'ail

1cs d'huile d'olive

sel - poivre

parmesan

 

 

Égouttez les épinards.

 

Épluchez et écrasez la gousse d'ail.

Faites chauffer l'huile dans une poêle et faites y revenir l'ail rapidement.

Ajoutez les épinards, mélangez et laissez mijoter 10mn.

Salez et poivrez.

 

Ajoutez le gorgonzola en morceaux, mélangez et laissez chauffer jusqu'à ce qu'il soit complètement fondu.

 

Réservez.

 

Faites cuire les pâtes al dente.

Égouttez les en conservant 1 louche d'eau de cuisson.

 

Versez les épinards dans un récipient avec la crème et l'eau de cuisson réservée, mixez au mixeur plongeant quelques instants jusqu'à obtenir une crème épaisse.

 

Versez la crème d'épinards sur les pâtes chaudes, mélangez et servez aussitôt avec du parmesan râpé.

 

 

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afaurore 15/03/2012 21:44

un beau plat de pâtes

LeeYaa 15/03/2012 21:04

Mmhm ces torsades bien vertes ont l'air de déborder de saveurs ! Très alléchantes !

cocotte et biscotte 15/03/2012 20:40

Une recette toute simple et certainement délicieuse. J'aime ces petites idées rapides qui donnent du goût et de la couleur aux plats de pâtes. merci pour le partage :)

lustine 15/03/2012 12:44

superbe recette !! merci

Pauline 15/03/2012 12:00

Miam, simple et gourmand, j'adore ^^

lesdelicesdethithoad 15/03/2012 10:33

exactement ce qu'ils aiment à la maison!!!

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