Tartelettes aux noisettes & au nutella

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Puisque je vous ai récemment avoué avoir replongé ma cuillère dans un pot de nutella et que vous avez eu l'air d'apprécier vous aussi... je vous propose une nouvelle recette gourmande. Des petites tartelettes à la pâte croustillante à base de noisettes pour accueillir une ganache fondante au nutella. Goûtez et succombez...

 

 

Ingrédients

(pour une douzaine de tartelettes)

pâte :

50g de noisettes en poudre

225g de farine

1 oeuf

125g de beurre mou

55g de sucre en poudre

1 pincée de sel

ganache :

150g de chocolat noir

10cl de crème liquide

5cl de lait

30g de beurre

200g de nutella

 

Préchauffez le four à 200°c.

 

Préparez la pâte : 

Dans le bol d'un robot, mélangez le beurre en morceaux avec le sucre jusqu'à ce que le mélange soit crémeux.

 

En continuant de mélanger, ajoutez l'oeuf.

 

A part, mélangez la farine, le sel et la poudre de noisettes.

Ajoutez les dans le bol du robot en continuant de mélanger jusqu'à ce que la pâte se forme.

 

Etalez la pâte en couche uniforme sur le fond et les bords des moules à tartelettes.

Piquetez la avec les dents d'une fourchette.

Recouvrez la pâte de papier sulfurisé, puis de lest (billes de céramiques, légumes secs, etc...).

 

Enfournez pour 10mn.

 

Sortez les tartelettes du four.

Otez le papier et le lest.

Baissez le four à 180°c et enfournez de nouveau pour 10mn.

 

Laissez refroidir à l'extérieur du four.

 

Préparez la ganache : 

Au bain marie, faites fondre le chocolat en morceaux avec le nutella.

Mélangez jusqu'à ce que l'ensemble soit lisse.

 

Hors du feu, ajoutez le beurre en morceaux et mélangez jusqu'à ce qu'il soit fondu.

 

Faites chauffer le lait et la crème, joignez les à la préparation.

Mélangez pour lisser.

 

Répartissez la ganache sur les fonds de tartelettes et placez les au frigo pour 2h au moins avant de déguster.

 

 

tartelette2.jpg

 

 

LeeYaa 18/05/2013 09:08

ultra gourmande cette tartelette ! Tout ce que j'aime ;)

Mapopotte 16/05/2013 18:54

elle est magnifique cette tartelette !! j'y croquerai bien un bout ...

Marine 16/05/2013 16:08

Huuuuuuuuuuum!

Pauline 16/05/2013 08:32

Miam, trop trop bon ^^

Clemence 15/05/2013 21:09

ce n'est pas du léger mais c'est du très gourmand !

Aurelie de www.saveursetvoyage.com 15/05/2013 18:04

Humm tes photos donnent vraiment envie de manger ton dessert!!!
très gourmand, miam!

Sophie 15/05/2013 16:00

C'est très tentant !! Bises

veropapilles 15/05/2013 15:47

Des tartelettes ultra gourmandes, idéales pour le moral, il t'en reste ??? Biz et bon après midi. Véro

lesdelicesdethithoad 15/05/2013 15:42

j'aurais bien croquer dedans aussi!!

afaurore 15/05/2013 15:11

aaaaaah je craaaaaaaaaaque

sab 15/05/2013 14:31

quelle gourmandise

Angie 15/05/2013 13:56

wahouuuuuuuuuuu :D
ça donne carrément envie ! hummm :D

Neaira 15/05/2013 09:15

je suis sure que je succomberais avant même de les gouter !

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