Tarte crousti fondante à la mousse au chocolat

 

Elles vous ont étonné et tenté les mousses au chocolat cuites de James Martin, n'est ce pas ? Alors oui, c'est riche et calorique... mais on assume une fois de temps en temps, non ? Si vous y avez résisté parce que c'est vraiment trop pour vous, passez votre chemin une fois encore.... Car, aujourd'hui, je vous propose pire. La mousse au chocolat cuite avec, en plus, un fond bien croustillant régressif... Au diable le printemps qui s'installe et nos premières envies de légèreté !! On va remettre ça à la semaine prochaine, qu'en dites vous ?

 

 

Ingrédients

(pour 10/12 personnes)

300g de chocolat noir

200g de beurre salé

6 oeufs

2cs bombées de sucre en poudre

150g de cookies

(natures ou au chocolat)

50g de spéculoos

1 pincée de sel

 

 

Préchauffez le four à 180°c.

 

Faites fondre 50g de beurre et laissez le refroidir.

Mixez les biscuits en poudre, joignez leur le beurre refroidi et mélangez.

Déposez le mélange sur le fond d'un moule à fond amovible (le mien est rectangulaire de 15x30).

Tassez en couche uniforme sur le fond et les bords.

Enfournez pour 10mn.

Laissez refroidir à l'extérieur du four.

 

Cassez le chocolat en morceaux et faites le fondre au bain marie.

Quand il est lisse, ajoutez le beurre hors du feu en mélangeant jusqu'à ce qu'il soit complètement fondu.

 

Séparez les blancs des jaunes d'oeufs.

Fouettez les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

Ajoutez les à la préparation au chocolat, mélangez.

 

Montez les blancs en neige ferme avec une pincée de sel.

Joignez les à la préparation en mélangeant délicatement à l'aide d'une maryse.

 

Versez la mousse sur le fond de tarte refroidi, lissez et enfournez pour 20mn.

 

Laissez refroidir à l'extérieur du four.

 

 

  

 

Puisqu'il est encore question de chocolat, pensez à participer à mon petit jeu pour tenter de gagner des mini eggs Milka ! Vous avez jusqu'à ce soir minuit. Rappel du jeu ICI...

 

Milka MiniEggs251g (1)

 

 

mariejo 22/03/2016 12:54

Hummm peut_etre pour Paques Je peux le faire la veille ?

surlatable 31/03/2013 16:52

han la la alors sa c'est une pure tuerie !

veropapilles 27/03/2013 11:33

Une belle tarte gourmande qui doit être très onctueuse... Biz et bonne journée. Véro

vanouss 24/03/2013 17:22

Humm, ça al'air ultra gourmand tout ça !
bon dimanche

fans2chocolat 21/03/2013 15:40

Je ne connaissait pas et bien j'en redemande une texture incomparable et franchement c'est le gâteau au chocolat des dieux !

LeeYaa 21/03/2013 07:19

Mmhm ultra gourmand, impossible d'y résister ;)

les 2 mains gauches 20/03/2013 22:18

j'aime beaucoup cette idée gourmande
bisous

dey 20/03/2013 21:46

doublement gourmand!!

Lisbei 20/03/2013 20:21

Oh la la, ça a l'air d'être une tuerie, ça, il faudrait que j'essaye !
Bises et merci pour la recette !

afaurore 20/03/2013 20:06

oh la tuerie!!!!

LadyMilonguera@Talons hauts & sac à dos 20/03/2013 17:55

Oh la la... quelle gourmandise !

Sophie 20/03/2013 16:28

elle a l'air vraiment délicieuse ! Bon mercredi !

lustine 20/03/2013 13:18

je dirais une TUERIE!!!!!!!!!!!!!!merci du partage

Pauline 20/03/2013 12:33

Oula, ça tue ^^

valérie 20/03/2013 12:33

Oh là là ça fait super envie !!! hihi !

lesdelicesdethithoad 20/03/2013 12:28

mais comment résister!!!

laura 20/03/2013 11:25

ça a l'air vraiment trop trop bon !!
Bises
Laura http://www.lebazardelaura.blogspot.fr/

Charlotte 20/03/2013 09:59

Ca c'est une super idée, je vais tester dès ce soir pour fêter le Printemps!!!

Neaira 20/03/2013 09:54

Après tout le printemps c'est demain non ? on peut encore attendre pour les envies de légèreté ! et moi cette tarte me tente plus que bien !

recettesdesorawel 20/03/2013 09:36

coucou!!! je ne sais pas si je t ai laissé un comm pour te dire que j avais testé une de tes recettes que j ai publié sur mon blog!! bisous

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