Tarte au jambon, poires, noix & sauce Roquefort Société

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En ce dimanche gris et pluvieux, ça vous dirait une bonne tarte salée avec une petite salade ? Ses parfums vont vous réchauffer : roquefort, jambon, noix et poires, un vrai régal ! On m'a récemment proposé de tester la nouvelle sauce Roquefort Société. Onctueuse et bien parfumée, si vous ne cédez pas à la tentation de la déguster à la petite cuillère, elle réveillera délicieusement vos plats de pâtes, vos gratins, vos viandes... Pour moi aujourd'hui elle sera la base d'une préparation pour quiche. Je l'ai voulu riche en jambon, avec une couche discrète et fondante de poires dessous et une couche croustillante de noix dessus.

 

 

Ingrédients

(pour 6/8 personnes)

1 pot de sauce Roquefort Société

12 tranches fines de jambon cru italien

1 poire conférence

60g de cerneaux de noix

4 oeufs

1 pâte brisée prête à dérouler

poire

 

Préchauffez le four à 180°c.

 

Etalez la pâte brisée dans un moule à tarte légèrement beurré.

Piquetez légèrement le fond et les bords avec les dents d'une fourchette.

 

Placez une feuille de papier sulfurisé sur la pâte et lestez avec des légumes secs.

Enfournez pour 10mn.

 

Cassez les oeufs dans un saladier. Fouettez les.

Ajoutez la sauce Roquefort Société et mélangez vigoureusement.

Poivrez.

 

Concassez grossièrement les cerneaux de noix. Réservez.

 

Epluchez, épépinez et coupez en tranches très fines la poire (idéalement à la mandoline).

 

Otez le gras éventuel des tranches de jambon et roulez rapidement chaque tranches sur elle même dans le sens de la largeur (comme pour former une fleur).

 

Sortez la pâte du four, otez le lest et le papier sulfurisé.

Etalez uniformément les tranches de poires sur le fond de tarte.

Répartissez les "fleurs" de jambon dessus.

 

Versez la préparation à base de sauce Roquefort Société par dessus.

 

Parsemez de cerneaux de noix et enfournez pour 40mn.

 

Servez tiède ou froide accompagnée d'une salade de roquette à l'huile de noix.

 

Ma recette vous plaît ? Alors soutenez la et votez pour elle ! Elle participe au jeu concours spécial blogueurs organisé par Roquefort Société jusqu'au 4 novembre. 

 

Pour voter : Cliquez ICI

 

 

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Vous aussi vous aimez les concours ? Vous aussiez vous aimez le roquefort ? Vous aussi vous aimez les cadeaux ? Alors mon nouveau petit jeu devrait vous plaire... A gagner : 10 livres "21 recettes simples et gourmandes" aux éditions Marabout.

 

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Pour gagner : laissez moi un commentaire sur cet article avec la réponse à cette question toute simple :

 

quelle est la date de création du Roquefort Société ?

 

Si vous avez besoin d'indice, je vous invite à vous rendre sur le site Roquefort Société ICI. Vous y trouverez en plus des idées de recettes, des conseils de dégustation et d'autres jeux.

 

Vous avez jusqu'à samedi 27 octobre minuit pour participer. Le dimanche 28, mon mini huissier procédera à un tirage au sort pour désigner les 10 vainqueurs. 

 

Vous pouvez doubler et même tripler vos chances de gagner en devenant fan de la page facebook de Miamm... Maman cuisine ! et en partageant mon jeu sur votre propre page (ajoutez alors les liens sur votre message).

 

Bonne chance les gourmands :)

 

business web devs 29/08/2014 13:46

The Pie with Ham, Pears, and Walnuts & Sauce Roquefort Société that is introduced in the article is really a wonderful dish. This is one of my favorite fast foods. This can easily be made at home during the rainy season.

Charlotte 04/11/2012 15:26

J'ai voulu tester la tarte, mais n'ai pas trouvé dans mon supermarché la sauce roquefort. Du coup, j'ai fait la recette en la modifiant légèrement. Avec en prime, un petit coup de pub sur mon blog
pour cette recette.
http://charlotte-ochocolat.blogspot.fr/2012/11/tarte-aux-saveurs-automnale.html

thandie 02/11/2012 18:42

Date de création 1863. Délicieuse ta recette, originale et goûteuse. Merci

Melusine 31/10/2012 11:20

bonjour, je profite de "cette rallonge" pour tenter ma chance. Ma réponse: en 1863.
Bonne journée, Mélusine

Saperlipoupette 31/10/2012 01:08

En 2013, cela fera 150 ans donc forcément la réponse est 1863 !!!

Une très jolie recette aux belles saveurs accompagne parfaitement ce jeu !!! comment y résister ?!?

Marine 30/10/2012 22:51

Je tente ma chance et il me semble que la réponse est 1863 ! :)

lustine 30/10/2012 20:45

je tente ma chance : 1863 ! adepte du roquefort ! ta recette est super , je vote!

vivi81 30/10/2012 20:18

la réponse est 1863, j'adore tes recettes continue comme cela, et en plus de la gourmandise on s'instruit

scully 30/10/2012 19:37

Le roquefort Société existe depuis 1863. Il se mange chaud, il se mange froid, il se cuisine ou se déguste sur un pain croustillant... Bref, il a depuis longtemps trouvé sa place parmi les fromages
de ma Haute-Savoie natale !
Je vous embrasse.

zabou 30/10/2012 19:17

1863!
Cette tarte fait vraiment très très envie, je vais le faire savoir en votant pour toi!

sakiabe 30/10/2012 18:01

1863

nono67 30/10/2012 17:59

La réponse est 1863.
En ce qui me concerne, j'utilise le roquefort en sauce pour accompagner un filet mignon, un délice.
Gros bisous

sophie 30/10/2012 17:28

Hum j'adore le roquefort et Le roquefort Société date de 1863. Merci pour ce concours :)

Mlle Cuisine 30/10/2012 17:05

Tien je tombe à pique si ce concours à été prolongé ^^
moi j'adore le roquefort, mais uniquement chaud alors ta tarte là, elle me donne bien envie! Servie tiède, elle doit être juste à tomber =)
Pour la réponse à la question : il date de 1863

Mrs Lil'Biscuit 30/10/2012 16:56

Cette prolongation ne peut faire que des heureux !!
Le roquefort Société date de 1863 !
Je l'ai testé il y a peu lors d'une soirée vins et fromage en tartelette avec de la poire c'était délicieux !

lanaude08 30/10/2012 16:54

coucou merci pr le concours ! et merci pour la prolongation !
alors le roquefort société date de 1863 ! personnellement j'aime ! j'adore le cuisiner en sauce avec du poulet ou bien des moules !!

Lalo 30/10/2012 16:49

Hou... quel bonheur cette prolongation, après indice je dirai 1863 ! le vote c'est fait mais pas toujours possible sur le site de manière quotidienne, bug ?

Benoit 26/10/2012 15:39

Je tente ma chance.
Roquefort Sciété a été créée en 1863.
Merci pour ce concours !!!

audrey0805 23/10/2012 21:28

Société crée en 1863, c'est dingue ça fait dejà plus d'un siecle ! Merci pour la recette (-:

lucile 23/10/2012 13:04

humm cette tarte me donne faim, je l'a met dans mes favoris pour l'essayer rapidement.Bizzzz et merci d'avoir partager cela

Véro 22/10/2012 13:40

Bonjour,

Tes recettes donnent toutes très très envie!! Quel dommage que tes posts soient envahis de grosses pubs bien voyantes qui mangent 1/3 de tes pages. Ca gâche la lecture. Merci en tout cas pour tes
bonnes recettes et jolies photos.

Cécile 22/10/2012 12:21

Cette marque a été créée en 1863! Cette tarte est super appétissante et bien gourmande!

Clarachris 22/10/2012 11:52

J'adore cette association. Dans le même genre, j'ai préparé une pizza poire-lardons-bleu...

INGRID 22/10/2012 10:37

J'en salive d'avance, cette recette va être testé très rapidement, mais je mettrai plutot des allumettes de bacon à la place du jambon sec mais ça c'est une question de gout !!!!
La réponse à la question est 1863

Agnes06 22/10/2012 08:40

La date de création du Roquefort Société est 1863. Je goûterais bien cette petite crème moi aussi...

Quel Régal 21/10/2012 21:18

Mon fromage préféré que je ne pense pas assez souvent à cuisiner ; pour la question, ma réponse est 1842.

valérie 21/10/2012 20:39

J'aime aussi beaucoup utilisé le roquefort dans des recettes, je testerai cette sauce et ta tarte est bien appétissante ! pour la réponse à la question posée, je dirai : 1863 ! merci pour ce jeu,
je croise les doigts !

LeeYaa 21/10/2012 20:18

une tarte aux alliances originales mais savoureuses !

lustine 21/10/2012 16:47

ca a l'air vraiment extra !

charlotte 21/10/2012 16:33

C'est fait, j'ai voté.
Cette recette me tente bien, il va falloir que je la tente.

lesdelicesdethithoad 21/10/2012 16:13

une délicieuse tarte! bonne soirée!

Nathalie F. 21/10/2012 15:13

Bonjour Sandrine,

La Marque Société existe depuis 1863 (c'était facile...).
Je suis une fidèle de ce blog ET du roquefort, deux bonnes raisons pour me régaler de la recette d'aujourd'hui.
Merci pour le concours.
Bisous gourmands de Nath.

Popasan 21/10/2012 15:06

Miam, j'adore ^^

christelle 21/10/2012 14:53

Bonjour Sandrine, La réponse à la question est 1863 (merci pour l'indice).

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