Sucettes au parmesan pour l'apéro

  • Sandrine
  • L'apéro

Des sucettes rigolotes et toutes simples pour l'apéritif. On peut les réaliser avec du fromage seulement en l'agrémentant de graines (sésame, pavot, etc...) et on obtient des sucettes plus fines mais plus fragiles. Ici j'ai préféré ajouter de la farine pour un résultat à la tenue irréprochable. Les sucettes sont plus épaisses (trop à mon goût mais les enfants, eux, ont adoré). Quant à la cuisson, vous remarquerez que j'ai eu tort de tourner le dos 5mn ! Une fois les sucettes au four, ne bougez plus et surveillez la coloration.

 

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Ingrédients

(pour une dizaine de sucettes)

200g de parmesan

20g de farine

10 brochettes fines en bois

 

 

Préchauffez le four à 200°c.

 

Dans le bol d'un robot, mixez le parmesan et la farine jusqu'à obtenir une poudre fine et homogène.

 

Déposez une feuille de papier sulfurisé sur la plaque allant au four.

Utilisez des cercles à pâtisserie de 10cm de diamètre pour former les sucettes.

Déposez les sur le papier. A l'aide d'une cuillère à soupe, répartissez la préparation au centre de chaque cercle.

Tassez pour obtenir une couche homogène.

Otez délicatement les cercles.

 

Posez une brochette sur chaque disque de parmesan, à partir du centre et en la laissant déborder à l'extérieur (pour former le manche de la sucette). Veillez à ne pas chevaucher sur les autres !

Enfoncez la doucement et recouvrez la partie à l'intérieur de préparation.

 

Enfournez pour 10/15mn en surveillant la coloration.

Sortez du four dès qu'elles commencent à colorer.

Laissez refroidir à l'extérieur du four.

Les sucettes durciront en refroidissant.

 

 

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Puériculture 17/04/2013 18:50

Aussi beau que bon! Je suis fan!

M@ryline 07/09/2011 11:45


Merci pour la recette, comme prévu je l'ai réalisée hier soir, cela a été très apprécié tant pour la vue que pour le goût... je viens de faire un article !!


Poucinette 07/09/2011 08:15


un bel apéro qui va surprendre


Céline 07/09/2011 07:22


J'adore les présentation!!


Cathdragon 06/09/2011 21:46


miam miam appétissant !!! bisous cath


Pomme 06/09/2011 17:40


super cette idée, je note pour le prochain apéro


M@ryline 06/09/2011 16:03


ça a l'air super, j'essaie ce soir j'ai des invités !!!


Cricridam 06/09/2011 15:31


Je ne les ai jamais tenté celles ci !!! Faudrait vite remédier à ça
Bonne fin de journée


lesdelicesdethithoad 06/09/2011 15:27


très jolie recette je m'invite!


bienvenue dans ma cuisine 06/09/2011 14:39


hummmm trop bon merci


afaurore 06/09/2011 13:46


c'est très joli


sucre-sable 06/09/2011 12:32


Trop mignonnes ces petites sucettes, merci bien pour l'idée, bisous!


Sabrina de zekitchounette 06/09/2011 12:22


Ça a l'air super bon en plus d'être joli et irrésistible. Je mets la recette et l'idée de côté, je trouve ça super original ;)


Pauline 06/09/2011 12:02


Miam, trop bon ^^


marionet 01 novice en cuisine 06/09/2011 11:18


C'est hyper rigolo! j'aime beaucoup! ca change et ca met de la gaieté dans un apéro!


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