Sauté de porc au miel & au jus d'orange (en cocotte minute)

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Elle est toujours à portée de mains ma petite cocotte (minute). J'adore le pouvoir qu'elle a de nous mijoter sans trop de temps ni d'effort de bon petit plat familiaux bien goûteux ! Aujourd'hui au menu un sauté de porc délicieusement caramélisé avec de bons légumes pour faire le plein de vitamines.

 

Pour les jeunes pousses d'épinards, je les ai découvertes lors de mes dernières courses au rayon "salades". Présentées en sachet sous la marque Florette, elles sont prêtes à être utilisées en les passant simplement 5mn au micro ondes. Un vrai coup de coeur !! Les épinards frais vont s'inviter plus souvent à notre table à partir de maintenant... au grand désespoir de mes enfants....

 

 

Ingrédients

1kg de sauté de porc

12.5cl de jus d'orange

12.5cl de miel

12.5cl de bouillon de volaille

6 carottes

jeunes pousses d'épinards

1cs d'huile d'olive

1 oignon

sel - poivre

 

 

Faites chauffer l'huile au fond de la cocotte.

Faites y dorer la viande en morceaux.

 

Épluchez et émincez l'oignon.

Ajoutez le à la viande dorée, mélangez et laissez revenir 5mn.

 

Ajoutez le miel, le jus d'orange et le bouillon de volaille.

Fermez la cocotte. A partir du chuchotement, laissez mijoter 20mn à feu moyen.

 

Pendant ce temps, épluchez et coupez les carottes en rondelles.

Faites cuire les pousses d'épinards 5mn au micro ondes.

 

Ouvrez la cocotte, ajoutez les carottes.

Fermez et laissez cuire 5mn à partir du chuchotement.

 

Ouvrez la cocotte, ajoutez les pousses d'épinards.

Salez et poivrez à votre goût.

 

Servez tel quel ou accompagné de pâtes fraîches.

 

 

 

sab 05/03/2013 19:33

voilà une recette qui me plait

LeeYaa 05/03/2013 17:21

Je raffole de l'alliance porc et miel ! Avec l'orange ça doit être encore meilleur !

Clemence 02/03/2013 15:44

un bon petit plat parfumé !

les-voyages-de-gridelle 02/03/2013 14:38

elle est très agréable cette recette!

Philippe 02/03/2013 06:57

Merci, c'est très appétissant. Ca ressemble beaucoup à une recette de tajine. Déjà essayé ?

Pauline 01/03/2013 21:49

Miam ^^ Jolie déco de blog ^^

lesdelicesdethithoad 01/03/2013 21:20

à la cocotte minute j'adore !

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