Salade de farfalle, poulet, tomates, feta & basilic

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Je vous propose aujourd'hui une jolie salade toute simple, légère et goûteuse qui nous a régalé plusieurs fois cet été. Bien que les beaux jours soient déjà loin, j'espère vous donner l'envie d'y goûter quand même pour une entrée vite faite et copieuse. L'astuce de la sauce au yaourt devrait ravir les gourmand(e)s raisonnables. Chez nous, petits et grands adorent.

 

 

Ingrédients

(pour 6)

140g de farfalle (poids sec)

125g de tomates cerises

2 escalopes de poulet

1 yaourt bulgare

une dizaine de feuilles de basilic

1cc d'huile

1cs de jus de citron

1cs de moutarde

100g de feta au naturel

sel - poivre

 

 

Détaillez les escalopes en lanières fines.

 

Faites chauffer l'huile dans une poêle, faites y revenir à feu doux les lanières de viande pendant une dizaine de minutes en remuant régulièrement. Réservez.

 

Faites cuire les pâtes dans une grande quantité d'eau salée.

Égouttez les. Réservez.

 

Dans un saladier, mélangez le yaourt avec la moutarde et le jus de citron.

 

Ajoutez les pâtes à la sauce, mélangez soigneusement. Poivrez.

 

Ajoutez les lanières de viande, les tomates lavées, séchées et coupées en deux.

 

Nettoyez et ciselez le basilic.

Émiettez la feta.

Ajoutez les dans la salade et mélangez.

 

Réservez au frais jusqu'au moment de servir.

 

 

petit en k 13/01/2013 13:24

souvenir d'été miam

Italicieux 25/10/2012 14:14

mmmh ça doit être très bon ! Je vais esseyer cette recette :D

J'ai un blog de cuisine Italienne, je t'invite à me rendre visite !

italicieux.blogspot.fr

Nathalie_ 22/10/2012 12:27

Une salade aux couleurs de l'été... mais également bien appréciée en toutes saisons certainement.

BoopCook 21/10/2012 08:17

Coucou !!! J'organise un concours sur le thème "Les plaisirs New-Yorkais" si ça t'intéresse ;P c'est par là : http://boopcook.eklablog.com/concours-a57788717

Cahier de gourmandises 16/10/2012 23:34

Une bonne salade de pâtes, qui rappelle en effet l'été !!!

lesdelicesdethithoad 15/10/2012 20:44

un très joli plat! bonne semaine

LeeYaa 15/10/2012 20:24

mmhm une délicieuse salade pleine de bonnes choses !

Vovone 15/10/2012 20:06

Une excellente salade car pleine de bonnes choses miam !!!!
Bisous !

nono67 15/10/2012 16:38

Heureuse de te retrouver Sandrine.

Isa-Marie 15/10/2012 15:12

Ca m'a l'air délicieux !

afaurore 15/10/2012 13:22

hummm une bonne salade de pâtes

Pauline 15/10/2012 12:01

Voilà une salade comme je les aime ^^

lustine 15/10/2012 10:07

simple et bon !

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