Quiche sans pâte aux courgettes & roquefort

Quiche, tarte, clafoutis, j'affectionne toutes ces préparations au format ludique. Une belle part accompagnée d'une salade et voilà un repas complet qui régale toute ma tribu. On peut en plus y cacher très facilement des légumes, ici des courgettes râpées ni vue ni connue, et faire de ce plat un plat sain et copieux. Pour parfaire son équilibre, pas de pâte sous ma quiche. C'est moins gras et plus rapide ;)

 

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Ingrédients

(pour 6/8personnes)

100g de roquefort

3 belles courgettes

1 gousse d'ail

2cs d'huile d'olive

4 oeufs

125g de mascarpone

20cl de crème liquide épaisse

sel - poivre

 

 

Préchauffez le four à 180°c.

 

Épluchez et écrasez la gousse d'ail.

 

Nettoyez et épluchez les courgettes.

Râpez les à la râpe à gros trous. Déposez les dans une passoire et écrasez les avec la main pour en éliminer le plus d'eau possible.

 

Faites chauffer l'huile dans une poêle, faites y revenir l'ail et les courgettes à feu doux jusqu'à ce que toute leur eau se soit évaporée. Salez, poivrez.

Réservez.

 

Dans un saladier, fouettez les oeufs avec le mascarpone et la crème liquide.

 

Ajoutez les courgettes à la préparation, mélangez soigneusement. Poivrez.

 

Écrasez le roquefort à la fourchette, joignez le à la préparation.

Versez la dans un moule à manquer en silicone et enfournez pour 40mn.

 

Laissez tiédir à l'extérieur du four avant de démouler et de servir.

 

 

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caroline 28/06/2011 21:48


faite hier soir... dévorée en un seul repas...à 4.
WHAT ELSE??? ;)


vapa 28/06/2011 19:38


Nous venons de manger ta quiche au repas du soir
on s'est regalé merci beaucoup


féenoménale 28/06/2011 09:01


bien belle cette tarte, bravo


L'étudiante 25/06/2011 14:21


J'adore le concept ! Et le mélange des saveurs est délicieux !! :D


nanoud 24/06/2011 23:16


J'adore ton nouveau look , non celui de ton blog je voulais dire .Très clair j'aime bien le fond que tu as sélectionné. Je t'approuve à 100 % car ce genre de plat est très pratique et ne nécéssite
pas forcement l'ajout de la pâte et du roquefort j'en ai !!! bises


Carvalho Maria 24/06/2011 22:13


Une bien belle quiche, j'adore comme ça hummm!
Bon w.e à toi, bises Sandrine;-)*Maria


papillonmyosotis 24/06/2011 18:38


quelle belle quiche


Eva 24/06/2011 17:44


Superbe !
Bises


Pupuce 24/06/2011 15:44


très appétissante quiche!


Julie 24/06/2011 13:22


Vraiment très sympathique ta recette :)
Bonne journée !


afaurore 24/06/2011 13:16


bien bonne quiche


plume_d_argent 24/06/2011 13:07


Mmmmmm! Ça donne envie! Très bonne idée!
Elle est magnifique!
Gros bisous et Joyeux Anniversaire pour hier ;)


Gabie 24/06/2011 12:32


J'adore les quiches sans pâte, je les ai adoptées ! Avec du roquefort, ça doit être bien parfumé :).
Passe un bon week-end !


Pauline 24/06/2011 12:31


Huuuuummmmm, j'adore!!! ^^


Chouya 24/06/2011 12:25


J'en fais aussi régulièrement avec les mêmes ingrédients mais est ce que cela t'étonnes hahahah !
*
**
*** Belle journée
**** et à bientot !
***** Chouya !


Yummyfood 24/06/2011 11:43


mmmmm...avec du mascarpone en plus ...miam miam


Chrystel 24/06/2011 10:51


Grandement appétissante ta quiche Sandrine. Le goût du roquefort doit être agréable avec les courgettes.
bises Sandrine
Chrys


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