Pancakes à la figue (quand la figue sèche fait une halte aux USA)

Le dimanche matin nous prenons le temps en famille de savourer un copieux et délicieux petit déjeuner. Au menu, de délicieux pancakes dans lesquels j'ai glissé des morceaux de figues dont le croquant des petites graines contrastent avec le moelleux de la pâte.

 

Merveilleux mariage dont je remercie Tiuscha car l'idée m'est venue en réfléchissant à une recette pour son petit concours sur le thème de "la figue sèche fait le tour du monde". Et bien la figue sèche, chez moi, vient de faire son escale gourmande aux USA !

 

pancake-figue2.jpg

 

 

Ingrédients

(pour 4 pancakes)

50g de figues sèches moelleuses

2 oeufs

10cl de lait

1cs bombée de cassonnade

80g de farine

1/2 sachet de levure chimique

1cc de sel

huile de tournesol

 

 

Dans le bol d'un robot, versez la farine tamisée, la levure et le sel et mélangez.

 

A part, fouettez les oeufs en omelette.

Ajoutez leur la cassonnade et le lait. Mélangez soigneusement.

 

Versez le mélange aux oeufs dans le bol en mélangeant jusqu'à ce que la préparation soit lisse.

 

Coupez les figues en petits dés, joignez les au contenu du robot.

Mixez brièvement pour répartir en laissant des morceaux.

 

Versez un peu d'huile dans une petite poele.

Répartissez la avec un morceau de sopalin.

Faites chauffer et versez une louche de préparation aux figues.

Laissez chauffer à petit feu, retournez le pancake lorsque le dessus est pratiquement cuit pour terminer la cuisson brièvement.


 

pancake figue

 

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Skipi 24/10/2010 20:28



Testé et approuvé pour mon brunch d'aujourd'hui ... mais bon pas aussi jolis que les vôtres, je crois qu'il aurait fallu que je mixe moins longtemps



ratiba 22/10/2010 22:45


hummmm pour un bon petit déjeuner bien gourand je ne dirai pas non merci pour le partage bisous


Isa-Marie 15/10/2010 09:06



Tes pancakes sont superbes et délicieux !


Je découvre ton blog avec plaisir à l'occasion de ce concours puisque je fais partie du jury et je me régale !


Amitiés d'Isa-Marie



petitsplatsnath 13/10/2010 13:22



Je crois bien que chez moi, la figue va aussi faire escale aux USA...



Valérie de familyblog 13/10/2010 09:26



j'adore les pancakes, j'en fais à toute sortes de choses et comme c'est le moment des figues je vais tester !


bon mercredi


val



Eléonora 13/10/2010 08:29



Une belle envie et j'aime beaucoup la figue...Une belle journée de mercredi avec ta petite famille !



gourmandelise 13/10/2010 08:26



Un régal tes pancakes avec les figues!
C'est une délicieuse idée!



Boudloune 13/10/2010 06:54



Ouh la la,j'aime!!!


Bisous.


Caro



Cel 12/10/2010 21:29



Très originaux ces pancakes!! Une belle escale aux USA!!



Carole 12/10/2010 17:22



Moi aussi j'ai fait voyager la figue aux USA ! Dans des pancakes, ça me tente carrément sauf que moi, les petits grains ça me gène un peu ;)



Chilubru 12/10/2010 14:52



originale ton idée



Chouya 12/10/2010 12:41



J'adore la figue, fraiche ou sechée alors ton idée me plait !


 


*** bises



Virginie d'Une Pincée de Gourmandise 12/10/2010 12:31



En effet, le contraste entre le croustillant des graines de figue et le moelleux des pancakes doit être très sympa



annabelle 12/10/2010 12:12



ce doit être une pure merveille : j'adore les figues!



Delphcôtécuisine 12/10/2010 11:11



belle recette gourmande
bises
Delphine



Cathdragon 12/10/2010 10:46



comme ils ont l'air bons !!! bises cath



Lulu 12/10/2010 09:57



Une superbe idée, c'est génial, franchement ! Bisous



Pauline 12/10/2010 09:29



Huuuuuuummmmm, j'adore, je suis fan!!!



tiuscha 12/10/2010 08:40



Tu me fais plaisir, je vois que le voyage continue pour la figue sèche ! Merci Sandrine !



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