Pain de poisson & de crevettes

Ce beau soleil qui dure depuis quelques jours me donne envie de penser à l'été et aux vacances. Je teste déjà quelques recettes pour venir garnir les buffets et les paniers de pique nique. Ce pâté de poisson simple, facile et rapide à préparer sera à coup sûr de la partie ! Préparé à l'avance et réservé au frigo, il se déguste froid avec une mayonnaise à l'estragon par exemple. Il se conserve parfaitement plusieurs jours et se tient très bien pour être tranché par la suite.

 

Je l'ai réalisé avec du poisson frais en promotion, mais vous pouvez aussi utiliser des filets de poisson surgelés décongelés.

 

052.JPG

 

 

Ingrédients

600g de chair de poisson (colin, lieu, etc...)

5 oeufs

40cl de crème liquide

300g de crevettes roses (poids décortiquées)

sel - poivre

 

 

Préchauffez le four à 180°c.

 

Dans le bol d'un robot, mixez le poisson avec la crème liquide jusqu'à ce que la préparation soit homogène.

 

Ajoutez les oeufs en continuant de mélanger. Salez et poivrez.

 

Versez la préparation dans un saladier avant d'ajouter les crevettes entières. Mélangez intimement.

 

Versez la préparation dans un moule à cake en silicone et enfournez au bain marie pour 50mn.

 

Laissez complètement refroidir avant de placer au frigo pour 2h au moins.

 

 

pate-poisson-crevette.jpg

 

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mathilde 22/04/2011 20:37


ça donne faim ...j'essaie prochainement ta recette merci..


carvalho maria 18/04/2011 22:31


Wouahhh! Très appétissant pain aux crevettes, un pure délice! Bonne soirée bises;-)*
Maria


boopcook 18/04/2011 20:07


j'doreeee le pain de poisson !!! ;)


Doudoute 18/04/2011 19:11


un délice tout en légèreté avec une bonne salade :)


Sabrina 18/04/2011 11:19


super gourmand, je prendrais bien une tranche!! bon lundi bises


féenoménale 18/04/2011 09:07


je confectionne presque la même terrine, en rajoutant du surimi dedans.
j'aime bien, les beaux jours arrivant, déguster une terrine de poissons ou de légumes, bien fraîche avec de la mayo maison :p


Laëti 18/04/2011 09:06


C'est frais, c'est bon, ça sent l'été !


Chouya 18/04/2011 08:55


Des recettes estivales , c'est ce qu'il nous faut pour notre concours Comté ^^
*
**
*** Belle journée
**** et à bientot !
***** Chouya !


L'étudiante 17/04/2011 22:52


C'est frais et délicieux pour l'été. J'en ai déjà fait au saumon pour essayer, mais j'essayerai aussi avec du poisson blanc :)


mary 17/04/2011 22:04


merci pour la recette je pense qu'il ne doit plus en rester donc je vais être obligé de la faire pour la déguster

à bientôt


fatima 17/04/2011 21:48


très sympa ce pain!!


stephimat 17/04/2011 20:50


recette notée ! elle sera au menu de l'anniversaire de mon p'tit loulou !!!!
merci!!!


nibele 17/04/2011 20:02


hummmm tres appetissant!!!


Popasan 17/04/2011 19:17


Huuuuummmmm, je suis trop fan de ce pain de poisson!!! L'été, j'adore avec une belle salade!!! ^^


micheleAsthon 83 17/04/2011 19:11


Recette simple mais sympathique peut donner une belle entrée merci du partage et de l'idée. Les crevettes s'est vraiment bon .bonne soirée


Nathalie_ 17/04/2011 18:53


Très sympa comme idée !!! Merci du partage !


Clémence 17/04/2011 18:45


c'est bon ça, sympa avec les crevettes !


Cathdragon 17/04/2011 18:45


hummmm déjà à l'oeil il est très beau !!! bisous cath


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