Osso bucco de dinde en cocotte minute

Je vous ai déjà donné une recette d'osso bucco super facile et rapide ICI. Et bien aujourd'hui je vous en propose une nouvelle encore plus facile et encore plus rapide ! C'est possible et c'est même, à mon goût, encore meilleur que la première version. Pour la mijoter je me suis fortement inspiré d'une recette d'osso bucco de veau trouvée dans le petit dernier arrivé dans ma bibliothèque Recettes minute à la cocotte des éditions Marabout chef. N'ayez pas peur de la présence des filets d'anchois dans la sauce, ils apportent un petit quelque chose en plus sans se faire remarquer. A servir avec des pâtes fraîches, un régal.

Ingrédients

(pour 6)

1.6kg d'osso bucco de dinde

1 boîte de tomates pelées concassées (400g)

3cs d'huile d'olive

6 filets d'anchois

12.5cl de vin rouge

1 oignon

1 gousse d'ail

Épluchez l'ail et écrasez le .

Épluchez l'oignon et émincez le finement.

Égouttez les filets d'anchois et hachez les.

Faites chauffer l'huile dans la cocotte minute.

Faites y revenir la viande de tous en côtés.

Ôtez la de la cocotte et réservez.

Versez l'ail, l'oignon et les anchois à la place de la viande. Mélangez et faites revenir pendant 5mn.

Versez le vin et mélangez.

Ajoutez les tomates et mélangez.

Remettez la viande.

Fermez la cocotte et laissez mijoter 30mn à partir du chuchotement.

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Comments

[Pacha]

Voilà, c'est fait : testé et approuvé! J'y ai ajouté des gros champignons de Paris, coupés en tranches épaisses et disposées sur le dessus des autres ingrédients. Même temps de cuisson. Merci pour
cette recette! ^:^)

[Marie]

J'aime ces plats en sauce !! avec des pâtes ou des pommes de terre, miammm...

[Emilie Cuisine]

Mhhhh un plat qui réchauffe, j'aime beaucoup !
Bon dimanche. Biz

[lepaysdesgourmandises]

La recette semble vraiment facile !
Merci pour cette bonne idée que je vais tester sans tarder !

[CarO']

J'adore ce type de recette, servie avec des tagliatelles c'est succulent !

[lesdelicesdethithoad]

un bon plat qui réchauffe!