Muffins au chocolat blanc & aux framboises, parfum coco

Pour le goûter, j'ai replongé avec délice dans le petit "muffins sucrés et salés" dont je vous ai déjà parlé ICI. Cette fois-ci mon choix s'est porté sur des fruits frais et rouges : les framboises, mes favorites ! Accompagnées de chocolat blanc c'est un vrai bonheur de gourmand. Ma petite touche à moi : j'ai remplacé la moitié de la farine classique par de la farine de noix de coco. Cela donne un parfum coco subtil et un petit goût sablé.

 

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Ingrédients

(pour 6 muffins)

1 oeuf

60g de beurre

1 yaourt nature

50g de farine

50g de farine de coco

100g de pistoles de chocolat blanc

1/2 sachet de levure chimique

75g de sucre

framboises surgelées

 

 

Préchauffez le four à 180°c.

 

Faites fondre le beurre et réservez.

 

Fouettez l'oeuf avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

 

A part, mélangez les farines et la levure.

Joignez les à la préparation en mélangeant.

Ajoutez le yaourt et mélangez soigneusement jusqu'à ce que la pâte soit lisse.

 

Incorporez les pistoles de chocolat blanc (ou du chocolat blanc en dés). Mélangez.

 

Répartissez la moitié de la préparation dans des moules à muffins en silicone (ou des caissettes en papier), répartissez les framboises par dessus.

Recouvrez du reste de la préparation.

 

Enfournez pour 30mn.

 

 

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Vous trouverez de la farine de noix de coco chez Cook Shop ICI.

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very easy ktichen 23/06/2011 10:40


c'est sympa la farine de coco dedans. j'aime simplement framboises chocolat blanc, l'association est délicieuse


Laeti 21/06/2011 00:40


Huuuumm! Un régal :)


LadyMilonguera 20/06/2011 20:23


Ils sont tous beaux tes muffins !


Carvalho Maria 19/06/2011 13:40


Hummm, ça me plait ces petits changements,
j'adorec ces jolies muffins!
Bon dimanche à toi, bises;-)*Maria


Akajou 18/06/2011 19:22


Pour le Caotina blanc, c'est en Suisse que j'en trouve. Habitant en France, je n'en ai jamais vu qu'en Suisse ...


Virginie d'Une Pincée de Gourmandise 18/06/2011 18:25


Des muffins sablés, voilà qui est original et très appétissant !
Très joli le nouveau look...


doudoute 18/06/2011 17:43


un délice ces muffins :) j'aime beaucoup les saveurs, et en plus ils sont très beaux !


Wattoote 18/06/2011 16:48


huuum on en mangerait ....


Pauline 18/06/2011 11:42


Huuuummmm, j'adore!!! ^^


afaurore 18/06/2011 10:30


je note car ce ne sont que des parfums que j'aime


Akajou 18/06/2011 09:39


J'ai fais hier des muffins fraises avec du "Caotina blanc" (une espèce de préparation à chocolat chaud blanc ^^) Ca donne un bon gout de chocolat blanc =) !
On peut remplacer tes framboises par des fraises fraiches pour ta recette ? (Les ingredients auront ils une autre proportion ?


Sandrine 18/06/2011 13:56

Je ne connais pas ce produit tu trouves ça où? Pour les framboises : oui tu peux mettre des fraiches en ne changeant rien. A bientôt

mimine cuisine 18/06/2011 09:32


Miam! ils font super envie avec les framboises et le chocolat blanc! je note le recette!


Michèle 18/06/2011 09:01


Les changements commencent à apparaître!


Sandrine 18/06/2011 13:57

Et ils te plaisent ?

plume_d_argent 18/06/2011 08:49


Tiens, il y a déjà eu du changement sur ton blog :D
Je ne connaissais pas la farine de coco ;)
Ils sont très appétissants tes muffins.
Bisous


Sandrine 18/06/2011 13:58

Je viens juste de découvrir la farine de noix de coco et j'adore ! Pour le blog, tu aimes ??

Cathdragon 18/06/2011 08:07


hummmm je fonds !!! bises cath


Severine 18/06/2011 07:27


Hummmm superbes ces muffins miam
Bizzz


Chouya 18/06/2011 07:11


Ah la la cela ne m'étonne même pas ! la semaine passée j'ai fais des muffins framboises au lait de coco ;-) ou trouves tu cette farine de coco ?
*
**
*** Belle journée
**** et à bientot !
***** Chouya !


Sandrine 18/06/2011 13:59

Cook shop (chez lavande)

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