Mini cake aux sardines & à la tomate

La base inratable du cake vous séduit, alors voici une nouvelle idée pour l'aromatiser et vous prouver qu'elle se prête aussi parfaitement à des mariages plus originaux que celui  que je vous ai déjà proposé aux courgettes/poulet. Cette version là je l'ai préparé en version mini pour mon fils qui partait en pique nique.


Il y a une astuce que j'adore utiliser pour parfumer mes cakes : récupérer le jus de marinades des ingrédients en boite ou bocal que j'utilise pour confectionner le cake (tomates séchées, feta, sardines à l'huile, fruits au sirop, etc...). Ce jus remplace alors les 10cl d'huile de la recette de base.

 

mini cake sardine 

 

Ingrédients

150g de farine

1 sachet de levure chimique

3 oeufs

10cl de lait

huile d'olive

 1 boîte de 140g de sardines à la tomate

50g de parmesan râpé

sel - poivre


 

Préchauffez le four à 180°c.

 

Récupérez l'huile qui entoure les sardines et complétez d'huile d'olive jusqu'à obtenir 10cl.

Fouettez les avec les oeufs et le lait.

 

Mélangez la farine et la levure et joignez les progressivement à la préparation à base d'huile en mélangeant bien entre chaque ajout jusqu'à ce que la pâte soit lisse. Salez et poivrez.

 

Ecrasez les sardines et joignez les à la préparation ainsi que le parmesan. Mélangez soigneusement.

 

Répartissez la préparation dans des empreintes à mini cakes en silicone et enfournez pour 30mn.

 

Laissez refroidir à l'extérieur du four.


 

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helene06 24/07/2010 18:48



sympas ces mini cakes! J'en ferais une bouchée!



carochococo 07/06/2010 14:37



des ckes rapides et savoureux à préparer, je dis oui!!!!



ophélie 07/06/2010 00:26



sympa ces ptits cakes!! bonne idée pour accompagner les salades!! A bientot!



Cahier de gourmandises 06/06/2010 20:40



C'est original avec les sardines, très bonne idée !



sam's cook 06/06/2010 19:49



j'ai souvent une boîte de sardines dans le placard mais peu d'idée, merci



Alaro 06/06/2010 18:35



un délicieux cake qui me plait bcp !! ;-))



Sève 06/06/2010 15:41



Original ce cake avec les sardines, j'aime beaucoup!!


Bisous.



Cél 06/06/2010 14:12



Très sympa et bien pratique de mettre une boîte de sardines!!
J'ai à peu près la même base de cake salé (mais pas les proportions de lait et huile: 150ml de lait et 50ml d'huile).



Mélanie 06/06/2010 11:35



Bonjour Sandrine,


super idée ce cake! parfait avec une belle salade!


bon dimanche,


Mélanie



Fée d'Hiver 06/06/2010 11:02



C'est une chouette idée!



DOM 06/06/2010 10:03



Une association que je ne manquerais pas de tester. Biz DoM



Chouya 06/06/2010 07:26



Ohhh décidément hihi moi aussi je fais comme toi par exemple avec les tomates sechées en me servant de l'huile ^^ ces petits cakes auraient étés parfaits sous le soleil d'hier , malheureusement
il est prévu de la pluie pour aujourd'hui ..


 


*** Bises et bon dimanche



Melly 05/06/2010 22:51



mais les jus ne sont pas gras en général (sauf pour les sardines) , alors ça peut remplacer l'huile ou le beurre de base ?


 


bon we miam miam !



laura women cake 05/06/2010 19:19



trop mimi



Lulu 05/06/2010 17:05



MIam, sardines et tomates, ça doit être extra !



Boudloune 05/06/2010 16:30



L'idée du jus de fruit dans un cake me plait beaucoup!!!Quant à la version de ton cake,j'aime bien.


Bisous.


Caro



Ika 05/06/2010 14:34


Peu de monde aime la sardine chez moi, à par moi.... si je ne dis pas que ces cakes en contiennent... ils y croiront, le goût se remarque ???? Bon, d'accord...


Rinette ou RiriColibri 05/06/2010 13:19



j'aime beaucoup ta recette!!! une bonne utilisation pour une boite de sardines!


Bisous et bon samedi! à demain ;)



Pauline 05/06/2010 13:05



Pour moi, ce sera du thon à la place des sardines!!!



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