Meringues au sirop de Caramel pour réchauffer l'hiver

Les sirops du Moulin de Valdonne sont de retour dans ma cuisine. Avec des saveurs toutes chaudes pour réchauffer l'hiver : miel épicé, châtaigne vanillée et caramel. Toujours aussi délicieux, vous les trouverez dans tous les bons supermarchés. Leur format pratique de 25cl vous permettra de varier les plaisirs. Ils s'utilisent aussi bien dans les cocktails, boissons chaudes ou froides, que dans les plats. Je vous invite à découvrir plein de recettes inventives sur leur site ICI.

 

Pour nous aujourd'hui ce sera une recette sucrée : des petites meringues craquantes (pour utiliser mes 4 blancs d'oeufs qui patientaient au frigo et que j'avais la flemme de macaronner...). Des meringues, c'est facile et classique. Le parfum de caramel leur donne une saveur originale.

 

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Ingrédients

(pour une trentaine de meringues environ)

4 blancs d'oeufs

140g de sucre en poudre

2cs de sirop de caramel Moulin de Valdonne

1 pincée de sel

 

 

Préchauffez le four à 100°c.

 

Montez les blancs en neige ferme avec le sel.

 

Quand ils commencent à prendre, ajouter le sucre petit à petit en continuant de fouetter.

 

Terminez par le sirop et mélangez délicatement.

 

Remplissez une poche à douille de la préparation.

Formez des formes à votre goût sur une feuille de papier sulfurisé (ou silicone) posée sur la plaque allant au four.

 

Enfournez pour 1h30.

Prolongez la cuisson au besoin

(cela dépend de la puissance de votre four).

Les meringues doivent séchées pas cuire !

Elles doivent être fermes au toucher.

 

Laissez les refroidir à l'extérieur du four.

 

 

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un petit gateaux improvisée qui Brigitte 11/02/2012 17:09

bonjour il y a que tros lontemps que j ai délessai ce blog pourtant superbe donc je revient te faire un petit coucou
toujours de bonnes recettes a l afiche
tres bon w_q

Eva 21/01/2012 11:39

Elles sont superbes !
Bises

afaurore 20/01/2012 21:39

ce doit être une merveille

Andréa 20/01/2012 20:05

maintenant que je vis hors de France, je ne suis plus à la page des nouveaux parfums et packaging de cette marque, que j'adore pourtant ! alors merci, je sais ce que je mettrais dans ma valise lors
de mon prochain séjour :)

Océane 20/01/2012 16:11

ça tombe bien, j'avais juste un petit creux

Miss Bricole 20/01/2012 14:40

Hmm j'adore les meringues, alors si en plus elles sont aromatisées au caramel... ça doit être un délice!

manu 20/01/2012 13:31

Très jolies !! Et dudu, ça donne quoi ?? plus de recettes !!

lesdelicesdethithoad 20/01/2012 12:39

une délicieuse idée! bonne fin de semaine!

cecile en balade 20/01/2012 12:35

excellente idée gourmande
bisous

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