Maillonnaise (mayonnaise light, de tricheuse, sans gras)

  • Sandrine
  • Les bases

C'est officiel : c'est l'été ! Donc, soleil, vacances, plage... maillot. Va falloir penser à alléger mon assiette si je veux éviter que ça déborde de mon trikini ^^ Vade retro, satanas aux cookies, brownies, cheesecakes et autres tentations. A moi les poissons vapeurs, les crevettes, les grillades accompagnés de mayonnaise maillonaise !

 

Ne cherchez pas à me corriger, l'orthographe est exacte. "mayonnaise" c'est celle du petit Robert et "maillonaise" c'est celle du dictionnaire des régimeuses. La maillonaise c'est la mayonnaise qui va vous aider à entrer dans votre maillot ! Pas de gras, rien que du light pour un effet étonnant qui a bluffé toute ma petite famille (dans laquelle je compte pourtant quelques fans de mayonnaise). Cette petite recette toute simple et délicieuse va vous réconcilier avec les plateaux de fruits de mer, les oeufs durs, etc... Vous allez pouvoir vous régaler comme les autres, sans culpabiliser.

 

A partir de cette recette de base, laissez libre cours à votre imagination, comme avec une mayo classique : herbes, curry et autres épices... parfumez votre maillonnaise à votre goût.

 

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Ingrédients

(pour un pot de 20cl environ)

100g de fromage blanc 0%

1 oeuf dur

1cc bombée de moutarde

sel - poivre

 

 

Dans un bol, écrasez finement l'oeuf avec les dents d'une fourchette.

 

Ajoutez la moutarde et mélangez.

 

Ajoutez le fromage blanc et mélangez jusqu'à ce que la préparation soit bien lisse.

 

Rectifiez l'assaisonnement.

 

Réservez au frais au moins 1h et jusqu'au moment de servir.

 

 

Et pour vous les vacances ce sera où ? Si vous avez encore besoin de réfléchir, si vous cherchez encore l'inspiration, je vous conseille de visiter le site Solyvilla de ma copine Sandra ICI. Un site ensoleillé qui sent bon la farniente et vous invite à découvrir l'Espagne avec des locations pour tous les goûts et les budgets. Perso, la petite villa sur la Costa Brava me tenterait bien ;)

cuisine sans graisse 28/06/2012 23:09

Bonjour,
De la mayonnaise moins grasse, que demander de mieux!

Aurore 25/06/2012 12:03

ça je vais essayer c'est sûr! Merci pour cette bonne recette! biz.

Gourmandine 47 25/06/2012 00:16

On va pouvoir se faire plaisir sans culpabiliser !!!
Merci :-)

yo 23/06/2012 09:45

ah ben merci pour le partage!

Laeti 22/06/2012 23:31

Pas mal cette recette de mayo light !! Je la garde sous le coude :D

LeeYaa 22/06/2012 22:14

Mmhm une mayonnaise light, mais c'est le TOP ça !

de la soupe au dessert 22/06/2012 19:07

en voilà une bonne idée, une mayo light. Je crois que je vais l'adopter pour l'été, le maillot me semble si loin...

afaurore 22/06/2012 14:33

super idée. Je note pour tester

Lisbei 22/06/2012 14:01

Merci pour cette recette, vite notée ! Je pense la tester bientôt !
Bises !

lustine 22/06/2012 13:54

super idée une mayo light!!!merci

Le blog de Pouce 22/06/2012 13:49

Merci pour le partage de cette recette que je mets dans mes "à tester très rapidement".

Amélie 22/06/2012 13:36

Je fais cela dans mes périodes de régime aussi. Bisous

Clemence 22/06/2012 12:55

tu titilles ma curiosité... A tester !

Magalie 22/06/2012 11:37

Je note et je testerai prochainement.
Merci pour la recette.

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