Les carotococa de Julie Andrieu

Je vous propose d'utiliser de nouveau cet ingrédient étonnant et régressif qu'est le coca cola. Il avait déjà fait des merveilles dans ma cuisine avec le risotto et le poulet. Cette fois-ci je le teste avec des légumes et je fais confiance à Julie Andrieu et à sa recette ultra simple (comme souvent !) de carotococa. Résultat délicieux : des légumes moelleux et bien caramélisés. Une sauce assez épaisse et sucrée/salée comme nous l'apprécions beaucoup chez nous. Je l'ai accompagné de semoule nature et d'une viande, elle aussi cuisinée au coca ! Mais la recette, ce sera pour plus tard...

 

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Ingrédients

(pour 4 personnes)

600g de carottes

30g de beurre

20cl de coca cola

1 gros oignon

2 feuilles de laurier

sel - poivre


 

Épluchez, nettoyez et coupez les carottes en rondelles.

 

Faites chauffer le beurre dans une grande poêle.

Faites y revenir l'oignon épluché et émincé avec les rondelles de carottes pendant quelques minutes en remuant.

 

Ajoutez le coca cola et le laurier. Salez et poivrez.

Couvrez et laissez mijoter pendant 30mn en remuant régulièrement.

 

Terminez la cuisson à découvert pendant une dizaine de minutes environ, jusqu'à ce que les carottes caramélisent.

 

 

 

 

 

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Ginger 11/10/2011 21:12


Testée et approuvée par The buveur de coca a la maison a refaire donc!


mousticetco 09/06/2011 10:34


Testé, approuvé et partageé sur mon blog. Merci de nous avoir fait découvrir cette bonne recette.


Marie Charrier 25/05/2011 07:47


Elles sont bien appétissantes !!!


stef de fla 25/05/2011 05:49


Géniale cette sauce!


cecile en balade 24/05/2011 22:17


excellente idée à tester !
bises


Sylvie Art de Vivre 24/05/2011 14:19


Une recette au coca-cola. Cela me dit bien de tester. Merci du partage


Phobos 24/05/2011 11:00


Salutations,

Mais que voilà une recette bien étrange...C'est vrai qu'on ne pense pas à utiliser du Coca Cola dans une recette comme ça...mais pourquoi pas?! C'est vrai que par manque d'imagination, on se limite
souvent...

A bientôt,

www.phobosphotos.com
Le blog des fonds d'écran


Nounoune 24/05/2011 10:48


peut on utiliser du coca light ?


29999 24/05/2011 07:57


Un délice ! Bisous !


Poucinette 24/05/2011 07:51


divine recette !!!!!! :)


Philippe Bourgau 24/05/2011 07:07


A essayé ... je n'ai malheureusement pas souvent du Coca à la maison !


Michèle 24/05/2011 05:55


J'ai beaucoup aimé le poulet au coca, je me laisserai bien tenter par les carottes. merci Sandrine.


Laeti 24/05/2011 03:52


C'est spécial mais ça à l'air délicieux !


Cricridam 23/05/2011 21:48


je n'avais jamais entendu parler de cette recette ! Ca plairait bien aux enfants à coup sûr !


Chilubru 23/05/2011 21:04


je pense que j'aimerais , ce petit gout sucré..humm


recettesdesorawel 23/05/2011 20:20


vraiment tres forte cette julie! j arrete pas de le dire! lolll


nat@cha 23/05/2011 20:20


j'ai du retard faut tout que je teste, le riz, le poulet, et les carottes !


LadyMilonguera 23/05/2011 20:18


Tu m'intrigues ! Je me laisserai sûrement tenter... mais plutôt avec une viande pour sauter le cap...


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