Le meilleur gâteau au chocolat du monde

"le meilleur au monde", vraiment ?...

 

Y a-t-il vraiment UNE seule excellente recette parmi les centaines de recettes de gâteau au chocolat ? Je crois que c'est plutôt à chaque gourmand de choisir la sienne. Et pour moi, s'il ne doit en rester qu'une ce sera celle là. Riche en goût... et en calories, oui, aussi. Mais pour obtenir ce résultat friable et croustillant dessus et ultra fondant dedans, il n'y a pas de mystère. Si le plaisir est rare, autant qu'il soit intense ^^

 

024--2-.JPGgateau-choco.jpg

 

 

Ingrédients

(pour 8/10 personnes)

200g de chocolat noir

200g de beurre salé

150g de sucre en poudre

100g de cassonade

1cs bombée de maïzena

5 oeufs

 

 

Préchauffez le four à 180°c.

 

Faites fondre le chocolat en morceaux au bain marie.

 

Quand il est lisse, ôtez le du feu et ajoutez lui le beurre en morceaux.

Mélangez jusqu'à ce qu'il soit complètement fondu.

 

Ajoutez le sucre et la cassonade, mélangez soigneusement et laissez refroidir.

 

Ajoutez les oeufs un à un dans le mélange refroidi en remuant bien entre chaque ajout.

Terminez par la maïzena et mélangez.

 

Versez la préparation dans un moule à manquer en silicone et enfournez pour 30mn.

 

Sortez le gâteau encore chaud du four et laissez le refroidir avant de le placer au frigo jusqu'au lendemain et le démouler.

 

 

Gatance 25/04/2017 14:42

Une bombe ce gateau, bon jai quelque peu modifié la recette: 60 gr de beurre, 40gr de sucre, un peu de creme, 50 gr de maizena, 5 oeufs, 200gr de chocolat et voila, si on monte les blanc en neige cela donne un gateau extra

Evasion Culinaire 28/03/2017 01:19

Bonsoir,
Merci pour cette recette, ma petite de 9 ans l'a choisie et l'a réalisée pour son papa (gâteau d'anniversaire)
Il est dé-li-cieux. Le résultat est ici sur mon blog: http://www.evasion-culinaire.com/le-meilleur-gateau-au-chocolat/
Nous avons aussi réalisé une vidéo sur youtube ma fille est fière de sa réalisation, recette adoptée. Merci!
https://www.youtube.com/watch?v=b_Tlw5nWLoQ

carla 23/09/2016 20:19

bon

tari 21/03/2016 16:20

merci pour cette recette c'est un régale

Dorothée 18/04/2015 15:34

merci merci merci pour cette recette. Je viens de faire ce gâteau aujourd'hui pour l'anniversaire de mon copain et tout le monde a adoré ! Impossible à rater et pourtant avec le four horrible que j'ai, Dieu sait que j'en ai rate des recettes à cause de la cuisson!

Loune 29/01/2014 15:40

Miam, j'en veux bien une part! Par contre quel diamètre faut il pour le moule? Merci et bravo

Catherine 21/01/2014 19:24

À quelle t° le four doit-il être ?
30 minutes me paraissent longues si on le veut moelleux, non ?

petit en k 13/01/2013 13:27

oh my god

Wattoote 10/11/2012 16:43

waouhhhh 250 g de sucre pour 200 g de chocolat (déjà sucré hein ) !!! m'enfin il a l'air terrible ce gâteau exctement fondant comme j'aime il me fait très envie !!!!

helene06 10/11/2012 12:06

c'est une tuerie ton gâteau!

Océane 24/09/2012 20:41

je vais la tester au plus vite !!!

Thonnart Fabienne 01/09/2012 23:53

J'ai découvert votre site hier matin ainsi que la recette. Gâteau réalisé hier soir et dégusté cette après-midi.; Excellent vraiment trop bon. Un délice pour le palais.

coriandre-et-cie 12/08/2012 18:24

oh sandrine je fond devant l'écran
alors puisque moi aussi ils seront rare ... tant qu'à ... y''qu'à !!!! et je vais l'essayer ça oui ! pûre !
merci

gourmandelise 08/08/2012 07:26

Quel délice ce gâteau rien qu'a voir les photos!!
Miam!!!

Vivi 31/07/2012 20:36

C'est aussi ma recette préférée .. et je le fais à toutes les sauces, avec tous les accompagnements et toutes les décorations ...

oum mouncifrayan 30/07/2012 13:27

ooh comme ça donne envie!!
merci du paratge

INGRID 30/07/2012 13:00

Fais ce weekend, il a remporté un grand succés, je l'ai servi avec une boule de glace au M&Ms faite maison. Juste un petit bémol la prochaine fois je mettrai un peu moins de sucre. Car bien sûr
je le refairai !

Lolita 30/07/2012 12:04

C'est aussi ce genre de gâteau que j'adore lol! Beaucoup de chocolat, de sucre, de beurre, mais un résultat magique!

very easy kitchen 30/07/2012 08:52

je mange toujours des gâteaux au chocolat "virtuellement" car je n'en fais jamais (je suis pas une grande fan). Mais quand j'en fais (une fois tous les 5 ans) je prends la recette des 200g. c'est a
peu près la même que toi mais avec de la farine et non de la maizena.

Cahier de gourmandises 28/07/2012 16:56

Très bonne recette... peut-être pas très léger mais faut savoir se faire plaisir de temps en temps !!

Ankoly 27/07/2012 17:08

Mis dans mes favoris, je vais tester !

NONO67 25/07/2012 08:25

Avis de mon fils très très grand amateur de chocolat : MAGNIFIQUE....
Que dire de plus...
A part MERCI Sandrine

Sandrine 25/07/2012 12:48



contente d'avoir partager cette gourmandise



Karine 24/07/2012 18:49

oulala je te crois!!!! il a l'air d'être hyper fondant!

afaurore 24/07/2012 12:19

c'est vrai qu'il a l'air terrible

Envies de chocolat 24/07/2012 09:03

Je n'en doute pas, il a l'air trop bon :-)

palaisdeslys 24/07/2012 08:34

Le beurre....c'est l'Ingrédient qu'il faut!!!

Sandrine 25/07/2012 12:49



tu m'étonnes



nat@cha 24/07/2012 07:16

va falloir le tester ce best of the best !

Sandrine 25/07/2012 12:49



je fais confiance à ta bande de gourmands



Floryne 24/07/2012 00:40

Ce gâteau est une véritable tuerie.

LadyMilonguera 23/07/2012 17:44

Il a effectivement l'air divin !

Delphine 23/07/2012 16:08

Je l'avais déjà convoité il y a fort longtemps sur ton autre site mais, bien qu'étant une amatrice de gâteau au chocolat, je suis souvent déçue de celui que je" fais maison". J'ai tout de même
essayé il y a quelques semaines après avoir longtemps hésité. Et je ne suis vraiment pas déçue: jamais râté, toujours exquis. Enfin, je suis fière de faire moi même un bon gâteau au chocolat, et de
régaler ainsi les miens. Merci.

Sandrine 25/07/2012 12:50



une recette top et inratable !


à bientôt



Marie 23/07/2012 14:54

Olalala, mais ça a l'air d'être une tuerie! Chocolat et beurre salé, déjà on part sur de bonnes bases. Je le mets directement dans ma todolist!

Fais-moi croquer! 23/07/2012 13:46

Il a l'air à tomber ce gâteau! Je l'ajoute à ma liste "à tester d'urgence"! ;)

Delphine 23/07/2012 13:33

Les recettes (et surtout les photos) de gâteau au chocolat sont toujours celles qui m'attirent le plus ! Et je crois qu'en ce moment, on a tous besoin de bons gâteaux pour se remettre du mauvais
temps des semaines passées :)
Bises & bon lundi à toi,
Delphine

bree13 23/07/2012 13:12

testé et approuvé !

http://gateauxandco.over-blog.com/article-je-confirme-le-meilleur-gateau-au-chocolat-du-monde-108432498.html

Marine 23/07/2012 11:38

C'est vrai qu'il a l'air trèsss bon!

helene06 23/07/2012 07:06

au vue de la texture, je veux bien le goûter pour être aussi affirmative que toi! Il a l'air complètement décadent! Tu m'en garde une part? J'arrive!!!!!

LeeYaa 22/07/2012 21:57

Rien qu'à voir les photos, si tu dis que c'est le meilleur, je te crois !

Mlle Cuisine 22/07/2012 21:36

C'est bien vrai, pour moi aussi les meilleurs fondants en bouche sont bien sûr les plus caloriques! mais comme tu dis, c'est pas tous les jours qu'il faut en manger non plus et il faut savoir se
faire plaisir ^^

Chilubru 22/07/2012 21:26

je ne sais pas so le meilleur de monde mais il a l"air fort sympathique !!!

bree13 22/07/2012 21:26

je pense tester ta recette mais avec du beurre doux car chez moi et à part moi, on est pas friand de beurre salé dans les gâteaux !

Pauline 22/07/2012 21:13

Hummm... il me fait terriblement envie ce gâteau au chocolat!!!

Camille 22/07/2012 18:55

MMMhhh, je l'ai déjà vu celui là, et déjà testé!
Aussi bon tiède que froid après une nuit au frigo!
Et le mieux c'est que l'on a l'impression de manger deux gâteaux différents!
Un vrai régal!

sandrine 22/07/2012 18:51

c'est aussi l'une de mes recettes favorite, c'est celle de l'incontournable trish deseine, une deese du chocolat

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