Gâteau ultra moelleux à la pâte d'amandes & aux cerises

Ah que j'aimerais que ces quelques photos puissent vous transmettre l'extra moelleux de ce gâteau.... Si c'était le cas, vous vous précipiteriez immédiatement à vos fourneaux pour l'essayer ! Cette recette a été pour moi l'occasion idéale d'utiliser un bocal de cerises au sirop dont je ne savais pas quoi faire, mais vous pouvez utiliser des cerises fraîches si vous avez la chance d'en avoir sous la main.

 

gâteau amande cerise

 

 

Ingrédients

150g de beurre

150g de sucre en poudre

80g de pâte d'amandes

240g de farine avec poudre levante

4 oeufs

300g de cerises au sirop (poids égoutté)

2 poignées d'amandes effilées

 

 

Préchauffez le four à 180°c

 

Dans le bol d'un robot, mélangez le sucre et le beurre en morceaux jusqu'à obtenir une pommade.

 

Ajoutez les oeufs un à un en mélangeant entre chaque ajout.

 

Ajoutez la farine et mélangez jusqu'à ce que la pâte soit lisse.

 

Découpez la pâte d'amandes en morceaux, joignez la au contenu du robot. Mixez brièvement (pour garder des petits morceaux).

 

Sortez la pâte du bol et versez la dans un saladier, ajoutez y les cerises bien égouttées et mélangez délicatement.

 

Versez la pâte dans un moule à manqué en silicone, dispersez dessus les amandes effilées et enfournez pour 40mn.

 

Vérifiez la cuisson avec la pointe d'un couteau qui doit ressortir sèche. Dégustez tiède ou froid.


 

gâteau amande cerise1

 

Déjà quelques participations bien gourmandes à mon petit concours sur le thème du rocher Suchard, mais j'en attends plein d'autres... je compte sur vous ! Pour participer, c'est ICI


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Stef de Fla 19/08/2010 18:59



Je pense que la photo rend bien le moelleux, moi ça me fait très envie.



palaisdeslys 16/08/2010 08:22



Ah oui je te rassure on voit bien le moelleux de ton gâteau avec les photos! Il a l'air extra!



gaëlle 15/08/2010 12:00



j'adore tes recettes ! la preuve: tu es de nouveau à l'honneur chez moi avec le cake tartinade à la ratatouille- thon ! merci pour toutes ces bonnes idées !



sandrinecuisine 15/08/2010 11:02



en tout cas je te fais confiance, il a l'air bien moelleux!



Gourmandisesetci 14/08/2010 20:13



Miam, il a l'air très moelleux !



riClémence 14/08/2010 18:50



la texture a l'air extra !



Mélanie 14/08/2010 16:57



Bonjour Sandrine,


même si je ne peux pas certifier le moelleux de ce gateau, les photos le font bien paraitre...!


bon week end,


Mélanie



Carotte 14/08/2010 16:51



j'adore cette association cerise-amande.


bonne dégustation !



Nelly 14/08/2010 14:35



ça a l'air extra !



Pauline 14/08/2010 10:52



Superbe gâteau bien gourmand!!!



Eva 14/08/2010 10:14



Ouaw, il a l'air délicieux !


Bisous et bon we !



Lulu 14/08/2010 09:55



J'avais vu cette recette dans les cakes de Sophie Dudemaine, elle a l'air à tomber ! Bisous



Ika 14/08/2010 09:29



Tiens tiens, journée cerises, entre toi et Palais de Lys... l'inspiration est proche !



Jeannelou 14/08/2010 09:13



C'est vrai que cette association est un pur délice, j'ai testé il n'y a pas longtemps et je suis prête à récidiver !!!!


Belle journée Sandrine


Bizouxxxx de Jeannelou



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