Gâteau coco'choco

 

J'aime particulièrement l'association du chocolat et de la noix de coco. Si vous aussi, alors vous apprécierez ce gâteau crousti moelleux où la coco est présente non seulement râpée mais aussi en lait.

 

 

Ingrédients

(pour un moule de 30cm de diamètre)

200g de chocolat noir

100g de beurre

100g de farine

300g de cassonade

20cl de lait de coco

3 oeufs

1/2 sachet de levure chimique

100g de noix de coco râpée

 

 

Préchauffez le four à 180°c.

 

Faites fondre le chocolat en morceaux au bain marie.

Quand il est lisse, hors du feu, ajoutez lui le beurre en morceaux et mélangez jusqu'à ce qu'il soit fondu.

Ajoutez le lait de coco et mélangez.

 

Dans un saladier, mélangez la farine, la levure, 80g de noix de coco râpée et la cassonade.

Ajoutez les oeufs un à un en mélangeant bien entre chaque ajout.

 

Ajoutez la préparation au chocolat et mélangez jusqu'à ce que la pâte soit lisse et homogène.

 

Versez la pâte dans un moule à manqué en silicone et enfournez pour 50mn.

 

Vérifiez la cuisson avec la pointe d'un couteau qui doit ressortir sèche.

 

Démoulez et saupoudrez du reste de noix de coco avant de servir.

 

 

 

tite_kitty 10/03/2013 19:18

finalement, j'ai fait la recette avec simplement moitié moins de sucre!! elle est tres bonne aussi!
Merci pour votre réponse et surtout merci pour votre blog^^

tite_kitty 10/03/2013 13:45

je m'apprete a faire la recette qui me fait de l'oeil depuis quelques jours, car comme vous, j'adore l'association coco/choco, et vos photos comme toujours font saliver!
Mais je viens de m'apercevoir que les proportions de sucre (300g) me paraissent enormes! et par contre, j'ai l'impression que ca manque de farine!
Ne faut-il pas inverser ces 2 quantités?!

Sandrine 10/03/2013 16:45



non, c'est bien ça ! faut ce qui faut pour se régaler 



Lisbei 27/02/2013 21:24

Hum, ça a l'air drôlement bon !
Je vais noter la recette, mais il faut que je pense à acheter du lait de coco, c'est le genre de truc que je n'ai jamais acheté !
Bonne soirée et merci pour toutes tes super recettes !

afaurore 27/02/2013 18:22

à tester

Dine avec Sandrine 27/02/2013 15:09

Ton gâteau m'a l'air sacrément bon!!!! J'en prends une part pour le goûter....
Bises, Dine avec Sandrine

lustine 27/02/2013 13:43

j'adore!

LeeYaa 27/02/2013 10:58

mmhm il a l'air ultra léger et à la fois gourmand, une tuerie !!

Pauline 27/02/2013 08:23

Huuuuuuummmmmm ^^

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