Garaclette (galette de blé noir & sa garniture saveur raclette)

-10°c au réveil......... pas facile de sortir de dessous la couette. Les enfants qui râlent déjà à l'ordinaire pour aller à l'école, c'était pire ! Et que dire pour moi qui ne travaillait pas aujourd'hui et qui était quand même obligée de me lever pour les accompagner °~°. J'ai pas traîné devant l'école pour discuter avec les copines ce matin, vite retour à la maison pour me réchauffer devant la cheminée.

 

En les récupérant pour le déjeuner je me devais de leur présenter un plat copieux et bien chaud pour les revigorer. Et les crêpes, mes enfants en sont dingues ! La raclette aussi, alors double bonheur en découvrant dans leur assiette l'association des deux. Vive la Chandeleur !! (et vive maman)

 

055.JPG

 

 

Ingrédients

(pour 6)

300g de farine de blé noir

10g de gros sel

1 oeuf

75cl d'eau froide

6 pommes de terre à chair ferme

12 tranches de fromage à raclette

12 tranches de jambon italien

(ou de jambon blanc, de bacon, etc...)

beurre (pour la crêpière)

 

 

Dans un saladier, mélangez la farine et le gros sel.

 

Versez l'eau en plusieurs fois en mélangeant au fouet entre chaque ajout jusqu'à obtenir une pâte fluide.

 

Fouettez l'oeuf et ajoutez le à la pâte. Mélangez soigneusement.

 

Laissez reposer la pâte 1h au moins au frigo.

 

Faites cuire les pommes de terre à la vapeur.

Épluchez les, coupez les en tranches. Réservez au chaud.

 

Écroûtez le fromage, coupez chaque tranche en deux.

 

Beurrez la crêpière et faites la chauffer.

Versez une louche de pâte à crêpe au centre, répartissez la en remuant la crêpière et laissez cuire 1mn environ.

Retournez la crêpe.

Répartissez 4 morceaux de fromage au centre, ajoutez des rondelles d'une pomme de terre et deux tranches de jambon.

Laissez cuire 2mn.

Repliez les coins de la crêpe vers le centre sans enfermez complètement les ingrédients.

Servez immédiatement accompagné d'une salade.

 

 

Rendez-vous sur Hellocoton !

 

partage2

 

Vous voulez imprimer cette recette ? Cliquez sur  logo imprimante en bas de l'article et sélectionner "imprimer"

Laeti 10/02/2012 14:11

ça me plait beaucoup !! Mais de toute façon j'adore les galettes :D

Chris 04/02/2012 22:50

Ce doit être extra !

lesdelicesdethithoad 04/02/2012 11:26

oh lala moi j'ai faim!!

Pauline 04/02/2012 09:03

Miam, j'adore ^^

sab 04/02/2012 08:57

oh oyui ça donne envie

Philipp 04/02/2012 06:06

Bonjour, j'ai déjà goûté des crêpes comme cela, et c'est vrai que c'est très bon, surtout en hiver ! Merci

afaurore 03/02/2012 21:06

oh oui vive toi!!!

Personnaly © 2014 -  Hébergé par Overblog
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...