Frittata improvisée aux herbes

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Le temps actuel ponctué d'éclaircies et d'averses nous déprime mais il fait le bonheur de toutes les herbes du jardin ! L'entretien de la pelouse je le laisse à Monsieur et moi je me charge de tailler les herbes aromatiques qui prennent trop de hauteur. Pas question de jeter ce joli bouquet parfumé ! Rincées et soigneusement séchées, je les place au congélateur pour l'hiver. Aujourd'hui j'ai eu envie de les utiliser de suite dans une frittata improvisée, toute simple, qu'elles viennent colorer et délicieusement parfumer.

 

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Ingrédients

(pour 6 personnes)

1kg de pommes de terre

6 oeufs

50cl de lait

150g de gruyère râpé

1 bouquet de persil

10 feuilles de basilic frais

10g de beurre

sel - poivre

 

Préchauffez le four à 180°c.

 

Nettoyez et séchez les herbes, ciselez les. Réservez.

 

Epluchez les pommes de terre, lavez les et coupez les en morceaux égaux.

Faites les cuire à l'eau bouillante pendant 15mn.

Egouttez les.

 

Beurrez le fond et les bords d'un moule à gratin de x.

Versez les pommes de terre dans le moule.

 

A part, fouettez les oeufs avec une pincée de sel.

Ajoutez le lait et le gruyère, mélangez.

Salez et poivrez.

 

Versez la préparation sur les pommes de terre et enfournez pour 40mn.

 

 

 

 

Envies de chocolat 18/07/2012 10:46

L'improvisation ça fonctionne toujours :-)))

afaurore 17/07/2012 23:32

hummmm

cathdragon 16/07/2012 19:55

hummmmmm elle est si belle !!!! cath

lustine 16/07/2012 13:46

délicieux!

LeeYaa 16/07/2012 12:05

Délicieuse cette frittata improvisée ;)

Liloon 16/07/2012 08:17

miam miam

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