Florentins enfantins

Noël approche et je suis comme pas mal d'entre vous à me demander ce que je vais offrir comme petits cadeaux gourmands. Alors je teste des recettes, j'en mixe plusieurs entre elles, j'en invente d'autres... voici ce que j'ai mijoté dimanche : des florentins à ma manière "régressive". La base caramélisée n'est pas mélangée à des fruits secs mais... à des corn flakes !! Résultat ultra croustillant garanti. A décorer selon votre envie de pépites de chocolat, vermicelles, billes de sucres multicolores, etc...

 

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Ingrédients

(pour une trentaine de florentins)

150g de cassonade

50g de sirop d'agave

15cl de crème fraîche liquide

200g de corn flakes

60g de farine

pépites de chocolat

perles de sucre multicolores

 

 

Préchauffez le four à 180°c.

 

Dans une casserole, mélangez le sirop d'agave, la cassonade et la crème fraîche. Portez à feu doux jusqu'au frémissement et maintenez en remuant sans cesse pendant 5mn.

 

Versez les corn flakes dans un saladier profond. Versez la préparation au sirop dessus et mélangez soigneusement pour bien imprégner les céréales. Versez ensuite la farine et mélangez de nouveau.

 

Déposez une feuille de papier silicone (ou sulfurisé) sur la plaque allant au four. Formez des petits tas ronds de corn flakes caramélisés en vous aidant d'un cercle à pâtisserie par exemple. Saupoudrez les de pépites de chocolat, de perles de sucre, etc...

 

Enfournez pour 8mn. Laissez refroidir à l'extérieur du four et décollez les florentins une fois refroidis.


 

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boopcook 21/12/2010 17:06



ooouuu miam miam



lustine 06/12/2010 14:43



Il faut absolument que je les fasse !! Merci beaucoup pour le partage ! Bises



boopcook 03/12/2010 11:04



hmmm sa à l'air très bon =)



Yolande 01/12/2010 22:46



hummmmmm ils me plaisent bien....



clém' 01/12/2010 10:24



Ouah mais c'est super original!!! Bravo! ;)


Bise & Bonne journée


Ps: j'organise le KKVKVK #37 sur le flan sucré et/ou salé, ça me ferait super plaisir que tu y participes.. :)



Sandrine 01/12/2010 11:18



promis je vais essayer !



carochococo 01/12/2010 09:33



moi aussi je pense beaucoup ces temps ci aux gourmandises de Noël!!!! super idée!!!



Sandrine 01/12/2010 11:18



j'irais piocher quelques idées chez toi


bisous



Céline 30/11/2010 21:29



Extra l'idée des corn flakes!!! J'adooore!!



coriandre-et-cie 30/11/2010 21:22



yes trop bien ... recette adoptée pour mes corbeilles gourmandes !



Cathdragon 30/11/2010 20:56



il va faire partie de mes gourmandises de Noël !! merci beaucoup j'adore ta présentation !! bises cath



Lucile 30/11/2010 20:29



Tout simplement Wahou !



afaurore 30/11/2010 18:21



très sympa comme idée
bizzz



Océane 30/11/2010 14:38



à l'approche des fêtes, je t'invite à visiter mon nouveau blog, tu y trouveras de bonnes idées cadeaux pour les petits http://123pointdecroix.canalblog.com



Eva 30/11/2010 14:28



Superbe idée :)


Bisous



L'étudiante 30/11/2010 13:22



Miam ! Des galettes bien croquantes !!!



Chouya 30/11/2010 08:02



Ouh la la c'est une super idée ! tu penses qu'ils se conservent combien de temps ?


 



*


**


*** Belle journée et à bientot



Sandrine 30/11/2010 13:01

Nous les avons savourés pendant 3 jours (juste un peu moins croustillant le 3ème ). Bisous

Caroline 30/11/2010 07:03



Ils donnent vraiment envie de se faire croquer!!!!!lol


Par contre je n'ai pas de sirop d'agave je peux le remplacer par du sirop de glucose???


merci d'avance pour ta reponse!



Sandrine 30/11/2010 13:06

Par du miel qui est l'ingrédient original dans la recette des florentins.

sab 30/11/2010 03:50



j'en croqueraiis bien 1 ou 2



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