Financiers aux fraises

Catégorie "petits gâteaux", les financiers, moi, j'adore ! C'est fondant, gourmand, charmant. Après la version classique, la version aux noisettes de Christophe Michalak, la version aromatisée au sirop, la version simplifiée barbe à papa... voici la version "fraises". Des éclats fruités au coeur de toute cette douceur avec quelques amandes par dessus pour donner une petite touche de craquant.

 

financier-fraise.jpg

 

 

Ingrédients

(pour 8 financiers)

10 fraises séchées

60g de beurre

2 blancs d'oeufs

20g de sucre en poudre

100g de sucre glace

120g de poudre d'amandes

20g de farine

amandes effilées

 

 

Préchauffez le four à 240°c.

 

Faites fondre le beurre. Réservez.

 

Dans un saladier, mélangez le sucre et la farine. A part, fouettez rapidement les blancs d'oeufs à la fourchette pour qu'ils moussent, ajoutez les au mélange en remuant à la cuillère.

 

Incorporez le beurre fondu à la préparation. Terminez par la poudre d'amandes. Mélangez jusqu'à ce que l'ensemble soit homogène.

 

Découpez les fraises en petits dés, joignez les à la préparation. Répartissez la dans des empreintes à tartelettes en silicone, saupoudrez d'amandes effilées et enfournez pour 5mn.

 

Baissez le thermostat à 200°c et poursuivez la cuisson 15mn.


 

014--2-.JPG


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yo 18/04/2011 20:51


miam, j'adore!!!


vanouss 31/03/2011 08:32


et bien quel changement!! mais ça fait toujours pas mal de temps en temps!! et en effet, le ptit bout est trop craquant sur ta bannière!
très beau et sans aucun doute à croquer ces cookies!
biz et bonne journée


Cenwen 30/03/2011 10:05


Mhumm :) ils sont bien jolis!

Bonne journée:)


RiriColibri 29/03/2011 23:39


Une recette que je note et un nouveau design que j'adore! Je termine ma journée d'une façon bien agréable! Bisous Sandrine, bonne nuit...


Sandrine 03/04/2011 18:31



merci !



Chris 29/03/2011 19:50


Jolie gourmandise !


Laëti 29/03/2011 09:28


Je t'en piquerai bien 1 ou 2, juste pour gouter !


fatima 28/03/2011 21:22


je t'en piquerai bien!!!


daudrey 28/03/2011 20:46


J'adore ces financiers très gourmands !


afaurore 28/03/2011 20:42


voilà comment utiliser mes fraises séchées
bizzzz


nat@cha 28/03/2011 20:15


Ton nouveau décor est superbe !


Sandrine 03/04/2011 18:32



merci Natacha



Pauline 28/03/2011 18:38


Huuuuummmm, je t'en prendrais bien un, j'ai pas goute ^^


Doudoute 28/03/2011 16:30


de délicieux financiers qui sentent bon le printemps :)


Cricridam 28/03/2011 15:44


ton blog est magnifique avec sa nouvelle tenue !
Et tes financiers et bien.... Je craque !


Chilubru 28/03/2011 14:37


allez hop un petit financier pour le cafe...


Stéphanie 28/03/2011 12:26


De bien beaux financiers ! Fraises séchées j'adore !!! Me reste plus qu'à tester !


Nathalie_ 28/03/2011 12:18


Mmmmm ! Ils sont bien tentants ces petits financiers !


Chouya 28/03/2011 10:32


J'adore les financiers et j'adoooore la nouvelle apparence de ton blog!
*
**
*** Belle journée
**** et à bientot !
****** Chouya !


CarO' 28/03/2011 09:46


Aaah mon avis de gourmande te dit que ta recette me plaît bien, ma belle !!! Je la note pour la faire avec les enfants très bientôt..

Bisous !

CarO'
Un ptit tour par ici ? http://odelicesdecaro.canalblog.com/


Carotte 28/03/2011 09:25


beaux petits gâteaux
la fraise commence à être sur nos étals, profitons-en !


mimine cuisine 28/03/2011 09:09


Très gourmands ces financiers!


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