Duo de feuilletés pour l'apéritif

  • Sandrine
  • L'apéro

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Si comme moi vous avez décidé que tout ce que vous pourrez faire du menu du réveillon serait fait maison, vous ne serez pas contre quelques petites idées pour l'apéro. On peut faire des choses délicieuses soi-même en restant dans la simplicité. Ces petits feuilletés en sont la preuve croustillante. Les plus courageux feront leur pâte feuilletée eux-mêmes, les autres (comme moi) les choisiront prêtes à dérouler. On en trouve maintenant d'excellente qualité dans le commerce.

 

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Ingrédients

(pour une trentaine de carrés)

1 pâte feuilletée prête à dérouler

1 petite boîte de thon au naturel

1 petite boîte de tapenade

1 jaune d'oeuf

 

 

Préchauffez le four à 180°c.

 

Étalez la pâte feuilletée et partagez la en deux.

 

Étalez de la tapenade sur l'une des moitiés.

Egouttez et émiettez le thon. Répartissez le sur la tapenade.

Déposez la seconde moitié de pâte par dessus le thon.

Découpez des bandes d'environ 4/5cm sur la longueur, puis des carrés égaux dans ces bandes.

Déposez les carrés sur une feuille de papier cuisson (ou silicone) posée sur la plaque allant au four.

Allongez le jaune d'oeuf d'un peu d'eau puis étalez le au pinceau sur le dessus des carrés.

Saupoudrez (facultatif) le dessus des carrés d'herbes de provende.

Enfournez pour 10mn.

Sortez du four dès que les carrés sont gonflés et dorés.

 

 

**** 

 

 

Ingrédients

(pour une vingtaine de roulés)

1 pâte feuilletée prête à dérouler

1 pot de boursin ail et fines herbes

4 tranches de jambon blanc

1 jaune d'oeuf

 

 

Préchauffez le four à 180°c.

 

Étalez la pâte feuilletée sur le plan de travail.

 Étalez du boursin sur toute la surface.

 Répartissez le jambon sur le boursin.

 Roulez la pâte sur elle même dans le sens de la longueur.

 Allongez le jaune d'oeuf avec un peu d'eau.

Badigeonnez le boudin de pâte au pinceau avec le jaune d'oeuf.

Découpez des tranches de 1cm maxi d'épaisseur.

Déposez les sur une feuille de papier cuisson (ou silicone) posée sur la plaque allant en four en les espaçant.

Enfournez pour 12mn.

 

 

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caro 22/04/2012 15:29

bonjour,

je ne suis pas de votre avis concernant les pates feuilletées du commerce. Certes, après cuisson elles sont bonnes mais il faut bien avouer que l'odeur à l'ouverture de l'emballage est bizarre pour
ne pas dire désagréable. De plus, lorsqu'on regarde la compo, c'est assez surprenant de retrouver de l'alcool dans les pâtes toutes prêtes. Malgré cela, comme je ne sais pas faire moi-même la pâte
feuilletée, j'utilise ces pâtes toutes prêtes !!!

Cathdragon 19/12/2011 19:08

A essayer ! merci ! cath

Chouya 19/12/2011 10:45

Evidemment je pense de la même façon que toi ;-)
*
**
*** Belle journée
**** a bientot
***** Chouya !

lesdelicesdethithoad 18/12/2011 20:36

je prendrais bien l'apéro chez toi!!!

Pauline 18/12/2011 20:11

Miam, trop trop bon ^^

laetitia 18/12/2011 18:44

Coucou!
Joli blog qui donne faim!!! ;-)

Bise

afaurore 18/12/2011 15:04

mes loulous adooooorent

M@ryline 18/12/2011 13:07

j'achète ma pâte feuilletée fraiche vendue en barquette dans mon hyper et je la congèle... idéal pour réaliser ces petits feuilletés pour l'apéritif.
bon dimanche

cece cuisine 18/12/2011 12:51

une bonne idée apéro

Cahier de gourmandises 18/12/2011 11:49

Des petits roulés comme je les aime !

sophie_cdugateau 18/12/2011 10:32

le genre de petites choses qu'on mange sans compter

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