Curry de poulet, pommes, coco & raisins (recette petit budget pour grands gourmands !)

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Lorsque l'on doit gérer le budget "courses" d'une grande famille comme la mienne, autant vous dire qu'il faut être très précise sur ce qu'il faut acheter et ce qu'il ne faut pas. Mon astuce à moi : en m'inspirant de ce qui reste dans mes placards, je prépare les menus pour la semaine à venir. Je pars ensuite à l'assaut de ma grande surface avec une liste restreinte d'ingrédients manquants. Généralement c'est le produit frais, élément central de la recette, que je vais acheter au jour le jour. Et le produit frais c'est bien souvent le nerf de la guerre du porte monnaie !

 

Maintenant, le plus difficile reste de concilier petit prix et qualité. Car des "premiers prix" toutes les enseignes en proposent mais dès qu'on s'interroge un peu trop sur la liste des ingrédients ou la provenance de certains produits ça fait peur :(  Faire attention à mon budget, d'accord, mais je ne suis quand même pas prête à avaler n'importe quoi !

 

Près de chez moi c'est Carrefour Market qui répond à toutes mes attentes : prix+qualité. En effet, la marque Carrefour s'engage à nous proposer le "Prix le plus bas" * sur plusieurs centaines d'articles de consommation courante, dont 83% de produits alimentaires, dont des produits frais et  même des produits bios ! Certain d'offrir le prix le plus bas, Carrefour Market rembourse 2 fois la différence si vous trouvez moins cher dans un rayon de 15km. Pour moi pas la peine de chercher : dans les alentours c'est le moins cher. Chez Carrefour Market le moins cher ne veut pas dire le moins bon : leurs produits frais de qualité répondent à un cahier des charges exigeant (sans OGM, sans rayonnements, contrôle du respect de la traçabilité...).

 

Un exemple réalisé cette semaine pour un déjeuner en famille, une recette toute simple avec des produits basiques filets de poulet+pommes braeburn et quelques ingrédients du placard.

 

prix-bas large (1)

 

Abracadabra : un curry poulet, pomme, coco, raisin. Résultat : un plat sain, léger, parfumé et délicieux. La quantité est pour 8 personnes et le prix de revient de mon joli plat gourmand est donc plus qu'abordable : 8,32€ pour le poulet + 1,35€ pour les pommes = 9,67€ soit 1,20€ par personne !! Alors, franchement, c'est aussi simple et économique que de faire réchauffer une pizza surgelée, non ? Mais tellement meilleur et équilibré ^^

 

curry

 

 

Ingrédients

(pour 8 personnes)

1kg de filets de poulet

4 pommes

4cs de raisins secs

1 oignon

1cs de curry en poudre

25cl de lait de coco

25cl d'eau

1 cube de bouillon de volaille

2cs d'huile d'olive

sel - poivre

 

 

 

Epluchez et émincez l'oignon.

 

Découpez les filets de poulet en cubes.

 

Faites chauffer l'huile dans une sauteuse.

Faites y revenir l'oignon pendant quelques minutes à feu doux, jusqu'à ce qu'il soit transparent.

 

Ajoutez la viande, mélangez et laissez la colorer de tous côtés.

 

Saupoudrez de curry, salez et poivrez.

 

Versez le lait de coco et l'eau.

Ajoutez le cube de bouillon.

 

Laissez mijoter 15mn à couvert.

 

Épluchez les pommes, ôtez les coeurs et les pépins, coupez les en dés.

Ajoutez les à la viande au bout des 15mn ainsi que les raisins secs.

Mélangez et laissez mijoter à découvert pendant 40mn en remuant souvent de manière à réduire les pommes en compote.

 

Servez chaud avec du riz blanc ou des pommes de terre vapeur.

 

 

*dans tous les magasins participants

 

 

 

Article sponsorisé

Pomme 12/07/2012 22:03

ça c'est un sucré salé des plus gourmands !

cuisine vapeur 15/06/2012 13:29

Bonjour,
Comme accompagnement vous proposez quoi avec cette recette? Du riz ça irait?

lapetitemarmitedesamoureux 14/06/2012 22:44

Miam ! Ta recette est très tentante !
Bonne soirée.

veropapilles 13/06/2012 20:11

Un beau curry original avec pleins de saveurs. J'aime beaucoup...

Laurence 13/06/2012 09:38

Effectivement, ça semble délicieux... Et sans aucun doute meilleur qu'une pizza surgelée !
Vous êtes combien ?

Sabrina de zekitchounette 13/06/2012 07:18

La recette parait parfaite, mais j'ai un peu peur qu'elle soit trop sucrée pour moi. Entre les pommes, les raisins et le lait de coco... J'essayerai bien quand même pour voir ;)

Cupcakes en folie et autres douceurs 12/06/2012 21:30

très savoureux!!

LeeYaa 12/06/2012 20:09

Quelle recette originale ! Et petit budget en plus ! elle me fait saliver en tout cas ;)

Clemence 12/06/2012 13:06

j'ai un carrefour market à côté de chez moi : je m'en contente mais quand je vois les promos qu'on peut trouver en très grande surface et que les "market" ne font pas, je me dis qu'il vaut mieux
vivre en banlieue qu'à Paris pour avoir des promos. Enfin... ton plat me plaît beaucoup en tout cas !

Envies de chocolat 12/06/2012 11:39

Le curry de poulet c'est toujours bon et pas très compliqué à faire :-))

lustine 12/06/2012 11:07

excellent!

Pauline 12/06/2012 09:08

Miam, j'adore ^^

afaurore 12/06/2012 08:21

bien appétissant

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