Cookies aux olives noires & romarin

  • Sandrine
  • L'apéro

Une petite recette rapide et originale qui changera des gâteaux d'apéro tout prêts et qui aura en plus la magie d'apporter un petit air de Provence sur votre terrasse... ça (r)appelle les vacances, non ?

 

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Ingrédients

(pour une vingtaine de cookies)

12 olives noires

1 belle branche de romarin

200g de farine

1/2cc de levure chimique

80g de beurre mou

1 gousse d'ail

100g de parmesan

2 oeufs


 

Préchauffez le four à 180°c.

 

Dans le bol d'un robot, mélangez la farine, la levure et le beurre mou en dés jusqu'à ce que l'ensemble soit homogène et sableux.

 

Incorporez les oeufs, la gousse d'ail épluchée et écrasée et le parmesan.

Mélangez jusqu'à ce que la pâte soit homogène.

 

Incorporez les olives dénoyautées et les feuilles de la branche de romarin.

Mixez la pâte pour tout amalgamer de façon homogène (mixez les olives et le romarin à part si votre robot ne le fait pas et incorporez les ensuite).

 

Prélevez la pâte à l'aide d'une cuillère à café, formez des boules et déposez les sur une feuille de papier silicone (ou sulfurisé) posée sur la plaque allant au four.

Aplatissez les avec la paume de la main et enfournez pour 20/25mn.

 

Les cookies doivent être juste dorés.

 

Laissez refroidir à l'extérieur du four.


 

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Ils ont testé cette recette :

Bree

PLUME15 22/05/2011 22:16


hummmm j'en ai l'eau à la bouche avec toutes ces idées pour l'a
péro !!! brochettes japonaises, tomates au fromage frais, sablés salés je vais tester très prochainement je pense !!!!


Daphné Lemasquerier 06/04/2011 11:28


Coucou !
J'ai fait ces cookies ce week-end; ils étaient extras !!! Merci pour la partage, je publie l'article dans quelques minutes. je t'ai citée bien entendu ! ;P
Bisous
Daphné


cindy 04/09/2010 18:12



c'est parfait pour l'apéro !



yo 30/08/2010 18:12



miam! je t'en piquerais bien quelques uns!!!



Daphné Lemasquerier 30/08/2010 16:26



Mmmmmh ça c'est une riche idée ! Je deviens fan des petits gateaux apéro maison !!



cecile 29/08/2010 20:51



super idée pour un apéro entre amis !


bises



Nath 29/08/2010 18:15



Coucou, je découvre avec grand enthousiasme ton blog et tes recettes gourmandes que j'ai bien sûr envie de tester sur le champ !!!!!


Chose que je vais m'amuser à faire régulièrement dès septembre...


En attendant, j'ai postulé pour ton p'tit concours et j'ai mentionné via mon blog ma première participation qui s'intitule minis crumbles poires, chocolat et noisette of course !!!!


Je ne sais pas si j'aurais le temps de faire une 2e dégustation, le 31 arrive vite et je n'ai plus de noisettes en stock !!!!!


A bientôt...



pommes cannelles 29/08/2010 14:36



Une bonne idée pour les apéros



vanouss44 29/08/2010 12:25



parfait pour l'apéro! je les sens d'ici ! bize



RiriColibri 29/08/2010 11:25



superbes photos pour des cookies bien moelleux! Bises



fimère 29/08/2010 01:28



ils sont parfaits ces cookies, j'aime beaucoup


bonne soirée



nath 28/08/2010 22:37



j'aime l'idee de manger des cookies a l'apero ; par contre je n'aime pas les olives


pourrait on les remplacer par des tomates sechees par exemple



Cathdragon 28/08/2010 21:54



miam miam !! bises cath



sucre en poudre 28/08/2010 18:31



J'aime beaucoup l'idée mais je n'ai pas de romarin frais. Est ce que ça marcherait avec du sec?


iza:)



Sandrine 28/08/2010 20:11

Sans problème

Carotte 28/08/2010 18:28



super idée pour l'apéro !



Recettes de Cuisine 28/08/2010 18:13



Miam, ces cookies ont l'air délicieux ! Ca ressemble aux petits sablés apéritifs de Michel & Augustin, mais en beaucoup plus appétissant !



Sandrine 28/08/2010 20:11

Oh merci c'est très flatteur !

Clémence 28/08/2010 14:23



parfait à mon goût !



Chilubru 28/08/2010 11:05



cookies salées, tiens une decouverte pour moi ...bonne idée  pour l'apero



lamaisondesdelicesdebea.over-blog.com 28/08/2010 08:04



j'adore ce genre de biscuit pour l'apéro ;-) merci pour la recette


bisous


béa



Chouya 28/08/2010 07:25



Je sens leur parfum d'ici :-)


 


*** Bises



sandrinecuisine 28/08/2010 07:02



c'eszt qu'ils ont beau et que sa change!



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