Pommes & poires au four en cocotte (Tupp')

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J'ai fait l'acquisition d'une belle cocotte Tupp' lors d'une récente réunion. Depuis je suis attentive aux recettes qui permettent de l'utiliser. C'est dans le dernier numéro du magazine "Gourmande" de Sophie Dudemaine que j'ai trouvé celle-ci. Juste comme je les aime : facile, rapide, saine et délicieuse. Les fruits sont fondants et caramélisés à souhait.

 

A déguster tiède avec, pour les plus gourmands, une boule de glace vanille ou une cuillère de crème. Pour les plus raisonnables : du fromage blanc.

 

 

Ingrédients

(pour 6 personnes)

6 pommes

6 poires

100g de sucre roux

1 gousse de vanille

1cc de vanille en poudre

 

 

Épluchez, épépinez et détaillez en tranches très fines les poires et les pommes (j'utilise une mandoline réglée sur 3mm).

 

Mélangez le sucre avec la vanille en poudre.

 

Dans la cocotte, alternez une couche de tranches de pommes, une couche de tranches de poires.

Saupoudrez de sucre à la vanille.

 

Continuez jusqu'à épuisement des fruits.

 

Déposez la gousse de vanille fendue en deux dessus.

 

Couvrez et enfournez à four froid pour 2h30 à 200°c.

 

 

Maïlys 22/04/2013 15:17

Bonjour à tous,
Passionnée de cuisine je suis aussi étudiante et je dois faire une enquête sur les sorbetières.
Est-ce-que vous pourriez m’aider en remplissant ce questionnaire? (il ne vous prendra que 2 min). Merci beaucoup!

https://qtrial.qualtrics.com/SE/?SID=SV_78atIiBDlgbLs2N

LeeYaa 09/04/2013 07:04

mmhm j'adore ce genre de dessert ! Encore chaud, je me régale !

caty49 08/04/2013 21:18

tu parle de l'ultra plus je l'ai j'utilise plus du tout

afaurore 08/04/2013 16:08

pour faire le plein de vitamines

lustine 08/04/2013 13:25

je trouve ca succulent !

lesdelicesdethithoad 08/04/2013 11:08

extra comme idée; j'adore les fruits!

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