Clafoutis de courgettes & lardons

Ce n'est pas parque je vous ai proposé récemment une semaine entière de recettes aux courgettes que vous êtes sorti d'affaire ! En revoilà une. Encore un classique que l'on connaît plutôt sucré et que j'ai détourné version salée. Un succès honorable à ma table, même avec la présence des courgettes, ce qui prouve que c'est Très bon !!!!

 

clafoutis courg lardon1

 

 

Ingrédients

200g de courgettes

150g de lardons

150g de mascarpone

20cl de crème liquide

4 oeufs

1cs d'huile d'olive

parmesan râpé

sel - poivre

 

 

Préchauffez le four à 180°c.

 

Nettoyez et épluchez partiellement les courgettes (laissez quelques bandes de peau). Coupez les en rondelles fines.

 

Faites chauffer une poêle, faites y revenir les lardons à sec jusqu'à ce qu'ils colorent de tous côtés. Ajoutez y les rondelles de courgettes, mélangez rapidement et laissez revenir 5 mn.

 

Huilez le fond et les bords d'un plat à gratin, disposez y le mélange lardons/courgettes en les prenant avec une écumoire pour les égoutter.

 

Dans un saladier, fouettez les oeufs avec la crème liquide et le mascarpone. Salez et poivrez généreusement. Versez la préparation dans le plat, saupoudrez de parmesan râpé et enfournez pour 40/45mn, jusqu'à ce que le dessus soit gratiné.

 

Servez tiède.


 

clafoutis courg lardon

 

 

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sandra 17/09/2012 21:28

Fait ce soir avec pour seul changement une demi tranche de gorgonzola qu'il me restait et que j'ai micro ondé quelues secondes pour le rendre "liquide" et le mélanger au mélange
oeufs/creme/mascarpone....UN REGAL !! Merci Sandrine !!!!

Marie 30/08/2010 20:08



Recette testée... approuvée par toute la famille... Merci !!!



Sandrine 30/08/2010 21:30



tant mieux ! à bientôt


bises



Virginie d'Une Pincée de Gourmandise 30/08/2010 12:52



Je fais souvent des clafoutis salés, c'est génial pour y glisser tous les restes de légumes



carochococo 26/08/2010 10:24



voilà un plat qui me va bien avec toutes les courgettes que j'ai dans le jardin!!!! j'ai besoin de recettse!



Chef Damien 26/08/2010 10:21



Il est vraiment super beau ton clafoutis. Bravo pour la photo et la recette.



Gourmandisesetci 25/08/2010 21:01



Hummm, ça doit être excellent, lardons, courgettes et mascarpone, j'adore !



Nath'aelle 25/08/2010 18:00



Ohhh il est superbe ce clafoutis et avec le mascarpone hummmm....


je garde la recette car j'ai encore et encore des courgettes dans le jardin!


Bises.



Cathdragon 25/08/2010 16:05



hummmm j'ai bien envie d'essayer ! merci ! bises cath



Clémence 25/08/2010 12:36



il doit être bien fondant aveec le mscarpone...



Eva 25/08/2010 10:48



Très beau ce clafoutis salé !


Bisous



sandrinecuisine 25/08/2010 09:44



sympa cette recette!



Jeannelou 25/08/2010 09:05



Encore une bien jolie réalisation !!!!


J'adooore les clafoutis salé ou sucré !!!!


belle journée


Bizouxxx de Jeannelou



sab 25/08/2010 09:04



moi la courgette j'adore alros ça me va bien



lamaisondesdelicesdebea.over-blog.com 25/08/2010 08:59



trés appétissant ce clafoutis salés ;-)


mes courgettes ne sont pas encore tout à fait sorties mais dès qu'elles arrivent je teste !!!


merci et bonne journée


béa



Chilubru 25/08/2010 08:22



super ce clafoutis, on a qu'une envie c'est plonger notre fourchette



Pauline 25/08/2010 08:13



Huuuuummmmmm, un délice!!!!



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