Cheesebrownie au praliné & aux noisettes

J'utilise très souvent les arômes naturels dans le cadre de mon régime notamment. C'est en cherchant de nouvelles saveurs que j'ai découvert le site Néroliane. Une large gamme aussi bien sucrées que salées mais pas seulement. Spécialiste des huiles essentielles pures et naturelles, vous trouverez de nombreux produits dérivés. Je craque aussi pour leurs huiles essentielles spéciales cuisine et leurs pâtes de fruits secs. Ils ont eu la gentilesse de m'offrir quelques produits : arôme naturel de bananes, arôme naturel d'amande douce et pâte de noisette pure.

 

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Les arômes sont délicieux, en particulier celui de banane. Mais ce qui m'intriguait le plus c'est la pâte de noisette que je découvrais totalement. Comment l'utiliser ? C'est chez Poposan que j'ai trouvé une recette qui réclamait cet ingrédient : le cheese brownie au praliné et aux noisettes. J'ai respecté les instructions quasi à la lettre pour être sûre de bien utiliser mon nouvel ingrédient. Ma première surprise en ouvrant le pot la consistance : je m'attendais à une "pâte" mais c'est finalement liquide. La couleur chocolat et le délicieux parfum de noisettes sont irrésistibles. Mais attention, ça ne se mange pas à la petite cuillère ! Comme les huiles essentielle, il faut l'intégrer à une préparation. C'est chose faite et même bien faite avec ce délicieux gâteau.

 

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Ingrédients

200g de pralinoise

80g de cassonade

5 oeufs

75g de pralin

2cs de purée de noisettes

250g de ricotta

50g de sucre blanc

 

 

Préchauffez le four à 180°c.

 

Faites fondre la pralinoise au bain marie. Réservez.

 

Fouettez 3oeufs avec la cassonade jusqu'à ce que le mélange mousse.

Ajoutez la purée de noisettes et la pralinoise. Mélangez soigneusement.

Incorporez le pralin et mélangez de nouveau.

 

A part, préparez la partie "cheesecake" : fouettez la ricotta avec le sucre et 2 oeufs jusqu'à ce que le mélange soit homogène.

 

Dans un moule à manquer en silicone, versez alternativement les deux préparations et dessinez quelques arabesques avec la pointe d'un couteau pour mélanger un peu.

 

Enfournez pour 30mn.

Laissez refroidir à l'extérieur du four et placez au frais pour au moins 1h.


 

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Merci Poposan pour cette recette facile et originale, je te confirme que chez nous : on "nem" !

 

 

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anne 02/02/2011 16:43



très belle recette mais quelle est la répartition des 5 oeufs ?


3 dans le gateau et 2 pour le cheesecake ou l'inverse ?



Sandrine 02/02/2011 18:17



aïe !!!! oui, bien sûr : 3 pour le brownie et 2 pour le cheese.... je corrige !


merci



flo 14/09/2010 17:11



ah ui ah essayer



palaisdeslys 04/09/2010 08:40



Ca c'est une vraie recette de gourmande!!!



Sandrine 06/09/2010 08:40

Bah oui, on ne se refait pas...

helene06 03/09/2010 13:32



tu m'étonne que tu as dû te régaler...



Lulu 02/09/2010 20:28



Une recette à tomber, ou en tout cas, ça en a l'air !!! Bisous



Demolite 02/09/2010 19:21



Oh !


On va dire que j'ai rien vu !



Melly 02/09/2010 01:31



wouah on en mangerait !!


bon, j'ai pas les ingrédients adéquats, mais ... je vais voir ça !


j'avais fait un article sur les saveurs en pschitt pour la cuisine !



La cuisine de math 01/09/2010 21:44



Ton gateau me plait beaucoup


Bisous



Clémence 01/09/2010 20:04



pas régime du tout mais très très gourmand !



aurélie 01/09/2010 18:46



La purée de noisettes que tu as utilisé, c'est la même chose que la purée d'amande qu'on trouve en magasin bio?


Je n'ai encore jamais fait de cheesecake mais ça donne envie même très envie ...


Bonne fin de journée. Bises



Sandrine 01/09/2010 19:01



c'est ce que je croyais mais ce que j'ai utilisé est beaucoup plus liquide et très puissant en arôme !



sandrinecuisine 01/09/2010 17:44



sympa cette recette, je ne connaissais pas leur site.



Cathdragon 01/09/2010 17:22



qu'il est beau ! bises cath



RiriColibri 01/09/2010 12:28



encore une douceur décadente chez toi!!! Grrrr, que ce devait etre bon! Bises!



Pauline 01/09/2010 11:22



Huuuuummmmm, une tuerie!!! j'en ai fait un, il y a peu à la pralinoise, terrible!!!!



axoullehu 01/09/2010 10:41



hum qu'elle merveille j'en veux



Boudloune 01/09/2010 10:24



Arghhhhhhhhhhhhh,j'en veux!!!


Bisous.


Caro



Eva 01/09/2010 10:22



Ouah super tentant, miam !


Bisous


ps : j'adore ta petite cuillère !



Laëti 01/09/2010 09:35



Ca doit être extra !!! Les photos sont très alléchantes en tout cas !


Bises et bonne journée



lacuisinedhelene 01/09/2010 09:23



très original !


ça me plait, je la met de côté


Bizz


Hélène



Chilubru 01/09/2010 09:20



j'adore aussi leur produit, mais je suis toujours à la recherche d'une recette afaire avec leur pâte de noix..en tous cas beau cheese...



Carotte 01/09/2010 09:15



j'en veux !



Mélodie 01/09/2010 08:53



Ton cheesebrownie à l'air fameux!!


Je suis fan de la purée de noisette depuis pas mal de temps déjà elle remplace pas mal le beurre dans pleins de recettes mais c'est aussi délicieux en tartine avec un peu de miel en dessous!


Je l'achète à la biocoop mais je pense que c'est la même chose 100% noisettes, ça existe aussi amande et cacahouète 100%.


Bisous



gourmandelise 01/09/2010 08:29



Il doit etre délicieux ce gâteau!



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