Cheese(muffin)cake saveur tarte aux fraises

C'est au mauvais temps que l'on doit cette recette. Prête à partir au travail ce matin, c'est avec surprise que j'ai découvert un manteau blanc sur ma voiture et sur la route. C'est tellement rare par chez nous que c'est l'apocalypse !! Impossible d'accéder aux grands axes, camions à l'arrêt sur 10km, voitures dans les fossés, etc... donc : coincée à la maison.

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Et qui dit "coincée à la maison", dit "le temps de cuisiner". Ce muffin monday ne cessant pas de m'inspirer, après les muffins tarte au citron meringué et les muffins des rois, j'ai mijoté ces petits gâteaux au parfum de pâtisserie. Cheesecake parce qu'il en a les ingrédients et tarte aux fraises parce ce qu'il en a le goût grâce à ce joli sirop découvert mercredi dernier dans une épicerie près de chez moi.

 

cheesemufincake

 

Ingrédients

(pour 10 muffins)
200g de farine avec poudre levante
250g de ricotta
100g de sucre en poudre
3cs de sirop saveur tarte aux fraises
2 oeufs
5cl de lait
4 palets bretons


 

Préchauffez le four à 180°c.

Dans un saladier, fouettez au batteur électrique la ricotta jusqu'à ce qu'elle soit onctueuse. Ajoutez lui les oeufs, le sucre, le sirop et le lait et fouettez de nouveau jusqu'à ce que la préparation soit homogène.

Incorporez la farine, mélangez sans insister, jusqu'à ne plus voir de farine.

Concassez les palets bretons en gros morceaux et joignez les à la préparation. Mélangez rapidement sans brusquer pour ne pas les casser.

Répartissez la préparation dans des empreintes à muffins en silicone et enfournez pour 35m. Laissez refroidir sur une grille. Attendez qu'ils soient froids pour les déguster afin que les morceaux de gâteaux reprennent du croquant.

 
J'ai saupoudré l'un des muffins de "chapelure" de palets bretons avant la cuisson pour essayer. Résultat : c'est joli mais ça ne tient pas beaucoup.



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helene06 02/02/2010 10:27


quelle jolie couleur très girly!


gourmandelise 01/02/2010 14:28


Ils doivent etre délicieux ces muffins avec ce sirop original!


Tous en cuisine avec Nadine 31/01/2010 20:13


superbe .. vivement le retour des fruits d'été


Boudloune 31/01/2010 17:55


Je vois que tu es sacrément inspirée!!!J'adore.
Bonne année et gros bisous.
Caro


lolo 31/01/2010 15:53


Une belle gourmandise! MIAM!!!


clara & compagnie 31/01/2010 15:41


très sympa !!
cela a du bon de rester à la maison !! et en cas de tempete tu nous ferais quoi ?? ...
bises
Céline


Catherine 31/01/2010 14:23


J'adore cette recette, chez moi je ne trouve hélas pas de sirops avec de tels arômes...


axoulle 31/01/2010 13:34


hum ils ont l'air terrible


Mo. 31/01/2010 12:35


Ce petit muffins rose pâle m'invite à le croquer,  je l'imagine doux et sucré, une céritable invitation. Bises


cathdragon 31/01/2010 12:10


qu'il est beauuuuuuuuu !!!! bises cath


ginia 31/01/2010 11:20


Magnifiques tes muffins, ils font vraiment envie!!!


aurel 31/01/2010 11:07


Wouaaaaaaaah
tu veux m'achever c'est ça !!
Il en reste ??? ^^


fatya 31/01/2010 10:46


mmmh! tu as baucoup d'imagination, ce muffin façon tarte aux fraises devait vraiment être délicieux.
Bon dimanche.
1001 bisoux.


Jeannelou 31/01/2010 10:33


Ouh làlàlà c'est de plus en plus dangereux de venir trainer par ici !!!!
Beau dimanche
Jeannelou 


whisper 31/01/2010 10:22


c'est pas humain de mettre de si belles photos alléchantes! je donnerai cher pour pouvoir y gouter!


sandrinecuisine 31/01/2010 08:33


wouah, sa ma l'air trop bon, je confirme se que je disais la derniere fois, t'as vraiment bcp d'imagination, bravo ;-)


Tweet 31/01/2010 00:49


Ta photo me donne très très envie... alors même que je sors d'un resto !!


déborah 30/01/2010 22:34



Bonsoir,
tout d'abord, merci pour ton blog et tes recettes, un vrai plaisir!!
Mais là tu exagères!!
Je le trouve ou moi qui suis dans le 47 ton sirop!!
Je sais déjà que j'ai ici trois petits bouts, sans parler de mon mari qui adoreraient ce muffin!!
Alors tu ne peux pas nous faire ça!!
Une bonne soirée à toi!
Déborah



Sandrine 31/01/2010 08:37


pas de panique les gourmands !!
j'en ai aussi vu ici : http://www.madeleinemarket.com/912-sirop-desserts-gourmands-tarte-fraises.html 
bises et bon week end !


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