Cake courgette, poivron & crevette

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Après le cake sucré (ricotta, citron, framboise), cette semaine place au cake salé, ça faisait un moment que je ne vous en avait pas proposé un, non ? Mais que voulez-vous, je ne m'en lasse pas et ma petite famille non plus. C'est simple, c'est vite fait, c'est délicieux, c'est toujours un succès en plat complet accompagné d'une simple salade verte. Aujourd'hui la texture est souple et fondante, la garniture colorée et parfumée. Une bonne manière de faire adopter aux enfants quelques légumes souvent difficiles à avaler !

 

 

Ingrédients

1 courgette

1 poivron rouge

12 crevettes roses cuites

4 oeufs

4 carrés frais

150g de farine

2cs d'huile d'olive

1cs de fond de veau

1 sachet de levure chimique

sel - poivre

 

 

Préchauffez le four à 200°c.

 

Nettoyez la courgette et coupez la en petits dés (sans l'éplucher)

Nettoyez, épépinez et coupez le poivron en petits dés.

 

Faites chauffer 1cs d'huile dans une poêle et faites y revenir les légumes à feu doux pendant 10mn.

 

Épluchez les crevettes. Réservez.

 

Fouettez les oeufs avec les carrés frais, l'huile restant et le fond de veau jusqu'à ce que la préparation soit lisse.

 

A part mélangez la farine et la levure.

Joignez les à la préparation. Mélangez pour la retrouver lisse.

Salez et poivrez.

 

Incorporez les légumes et les crevettes décortiquées.

Versez la préparation dans un moule à cake en silicone et enfournez pour 45mn.

 

Dégustez tiède ou froid.

 

 

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leger 28/05/2012 23:03

La famille à adorééééééééé ce cake fonant et plein de saveurs, très bon chaud, mais littérallement excellent froid avec une petite salade.

Lolita 22/05/2012 11:22

J'adore! Une superbe recette pour l'été!

lapetitemarmitedesamoureux 15/05/2012 20:13

Une très bonne idée pour les beaux jours !

LeeYaa 15/05/2012 20:08

Mmhm un délice ce cake ! quelques tranches à l'apéro c'est parfait !

lesdelicesdethithoad 15/05/2012 18:35

on sent l'été arrivé!!

Pauline 15/05/2012 11:06

Huuuuuummmmm, j'adore ^^

tifleur 15/05/2012 10:52

Ca a l'air bon et c'est plein de jolies couleurs!
Je n'avais encore jamais eu l'idée de mettre des poivrons, jusqu'à ce que j'en goûte ce dimanche : c'est très bon, très frais et très joli en couleur, comme sur tes photos!
Moi qui n'aimais pas torp les cakes, je découvre de nouvelles saveurs qui permettent de garder du fondant dans le cake (j'avais l'image des etouffe-chrétiens!).
Merci pour la recette et à bientôt

afaurore 15/05/2012 09:53

super idée

Plume d'Argent 15/05/2012 09:52

J'avais testé les crevettes dans un cake, il faudra, lol!
Merci pour cette recette, ça m'a l'air trop bon!
bisous

caly 15/05/2012 09:49

chouette recette, on va la tester fin de semaine, on adore les cakes salés chez nous. Merci Sand

lustine 15/05/2012 08:47

je suis sur qu'il est aussi bon que beau !:)

Clemence 15/05/2012 08:32

je n'ai jamais osé mettre des crevettes dans un cake de peur qu'elles soient caoutchouteuses...

Sandrine 15/05/2012 08:59



coucou Clémence !


j'ai utilisé des crevettes fraîches cuites que j'ai décortiquées. Elles restent fermes même après cuisson.


bises



Délices et Gourmandises de Flo 15/05/2012 08:28

Très belle réalisation, bonne journée ;)

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