Mini cakes au lait concentré, framboises & amandes

Il y a quelques temps je vous ai proposé la recette du cake au lait concentré. Ultra facile et rapide à réaliser à partir d'une boîte de lait concentré (même principe que le gâteau au yaourt). Mais il y a des aventurières des fourneaux à qui rien ne fait peur... comme MissMu  qui a voulu tester la recette avec du lait en tube et pas en boîte, donc des quantités à la louche. Visiblement ça n'a pas très bien fonctionné d'après ce qu'elle m'a raconté.... Alors pour lui rendre service (si, si, j'étais obligééééééééée!), j'ai repris la recette du cake en notant scrupuleusement les quantités et en testant une nouvelle saveur.

 

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Ingrédients

(pour une dizaine de mini cakes 8x4)

1 pot de lait concentré sucré (400g)

1 pot de poudre d'amandes (120g)

2 pots de framboises surgelées (220g)

1 pot de farine (160g)

3 oeufs

1 sachet de levure chimique

 

 

Préchauffez le four à 180°c.

 

Videz le contenu du pot de lait concentré dans le bol d'un robot. Mixez le avec les oeufs.

 

Dans un saladier, mélangez la poudre d'amandes, la farine et la levure. Joignez les au contenu du robot et mixez jusqu'à obtenir une préparation lisse.

 

Versez la préparation dans le saladier, ajoutez les framboises et mélangez délicatement à la cuillère.

 

Versez la préparation dans des mini moules à cake en papier cuisson (ou un moule à cake en silicone) et enfournez pour 40mn.


 

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Voilà MissMu, maintenant tu peux te lancer !!! Merci de m'avoir permis de tester cette nouvelle saveur, ces petits cakes étaient bien moelleux et savoureux... la prochaine fois j'y ajoute des dés de chocolat blanc !

 

Et pour de jolis caissettes en papier comme moi c'est ICI chez Cook Déco.

 

Ils ont testé cette recette :

sandra

 

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Nat 20/11/2013 18:07

Je l'ai testé, il est extra ! Je publie la recette sur mon blog aujourd'hui !! bises

Audrey... 09/09/2010 19:27



amandes, framboises là déjà je réponds présente ... et moelleux et lait concentré me font noter la recette afin de la tester !



Cathdragon 19/08/2010 18:40



très appétissants ! j'en ai l'eau à la bouche ! bises cath



Sandra 09/08/2010 16:29



Merci Sandrine pour cette recette géniale. Je l'ai testée ce week-end, en la faisant aux fruits rouges et dans un grand moule, c'était très réussi. Je me suis permis de publier ma recette sur mon
blog, si tu n'y vois pas d'inconvénient.



philae 06/08/2010 20:38



miam miam



hummmm 05/08/2010 19:52



encore une fois des photos alléchante qui donne envie de tester la recette !!


Pour ma part je me fourni en caissette sur le site de Mora qui semble bien moins onéreux (http://www.mora.fr/fr/produits_liste.asp?ID_SousFamille=53&MenuActif=10&SsMenuActif=4).
Pour les muffins je prend les caissettes tulipia et pour les minicake leur caissette marron (certes c'est moins coloré mais par exemple avec un cake à la courgette l'association des couleurs
est très sympa).


Merci pour cette nouvelle recette que j'espère tester rapidement !!



nadegeferrus 05/08/2010 19:18



Miam qu'ils sont jolis et ils ont l'air délicieux !!!



bridget 05/08/2010 14:33



merci pour l info ,sa tombe bien je doit faire le gateaux pour l anniversaire de mon mari en septembre, c est genial bisous britjet



p'tites bulles 05/08/2010 11:06



Mhhh! Ils sont à croquer ces petits cakes! Un délice pour les yeux en plus!



missmu 05/08/2010 10:40



J'ia fait la recette ce matin, super bon !!! je prends vite des photos que je t'envoie, encore merci :-)



Chrystel 04/08/2010 22:20



Super, comme ça moi aussi, je vais pouvoir les réaliser. ils sont l'air vraiment extras tes petits cakes.


Pour moi aussi, les vacances sont terminées. Je reprends demain, sans aucune conviction. Ras le bol de ce que je fais !


Bises


Chrys



helene 04/08/2010 20:34



trop mignon dans tes petites barquettes ; j'adore


biz


helene



Gourmandisesetci 04/08/2010 18:56



Sublime, ils sont bien gonflés et moelleux ! Il faudrait que j'essaie !



missmu 04/08/2010 17:40



ahahaha !! Tu es géniale !! Oserais-je t'avouer que depuis j'ai acheter du lait concentré sucré... en pot ?!! Pour être sûre de ne pas rater mon cake cette fois-ci et surtout ne pas t'embêter
avec mes soucis de mesure ;-) Merci beaucoup, je le fais, je te maile !



lagrandepages 04/08/2010 17:20



Alors ca ! Ca !!!! Ca ce sont des photo à ne pas regarder à l'heure qu'il est !!!! Quel régal des yeux ! J'en ai l'eau à la bouche !!! Très belle association de saveur, très belle mise en scene :
ne touche plus à rien : c'est parfait !!


Bises et meri du partage !



Fran_desbananes 04/08/2010 15:04



Je suis sure qu'ils me plairaient tes ptits cakes! Et tu as bien fait de donner le lien pour les jolies caissettes .



Cél 04/08/2010 14:24



Ces petits cakes sont très tentants!!



plume_d_argent 04/08/2010 13:27



Moi aussi je me laisserais bien tentée par tes petits cakes de toute beauté, il faudra que j'essaie le lait concentré  :-D, tu as des idées vraiment géniales!
Comment vas-tu, sinon?


bizzzzz



lili 04/08/2010 13:26



trop moelleux comme j'aime



sophie 04/08/2010 13:18



des mini cakes très gourmands!!! miam ils ont l'air déliceux!



NancyRose 04/08/2010 12:27



En plus de nous offrir de super recettes, nous nous régalons de tes photos ....


merci, cette recette est notée et placée dans "A faire au plus vite".....


miaaammmmm



Lulu 04/08/2010 11:44



Wahou, ils ont l'air trop bon, en plus j'ai tout ce qu'il faut à la maison ! A tester bientot ! Bisous



Pauline 04/08/2010 11:05



Très très jolis ces mini cakes!!!



Une gourmande 04/08/2010 10:50



J'aime bien cette MissMu!! Si à chaque fois  qu'elle rate une recette elle fait appel à toi, on va avoir le droit à pleins de jolies recettes non?!! 



cathy 04/08/2010 09:55



J'aime beaucoup utilisé le lait concentré dans mes préparations aussi bien sucrées que salées d'ailleurs, cela apporte une texture que j'adore! Framboises/amandes est un duo irrésistible, je les
imagine bien pour mon goûter!


Bises



Chantal 04/08/2010 09:27



Humm...comme toujours la recette est très alléchante. Pour avoir réaliser plusieurs de vos recettes, je dois avouer que je deviens fan! Par contre une question me taraude: où trouvez-vous
tous ces petits moules en papier ou carton trop sympas ???? Car si les recettes sont top, soignez la présentation comme vous le faites est un petit plus! Merci pour tout et continuez à régaler
nos yeux avant de régaler nos papilles !



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