Pâtes au camembert rôti, d'après Jamie Oliver

J'ai fait la connaissance (culinaire) de Jamie Oliver il y a peu de temps avec ses flans au citron et j'en ai été tellement séduite que je me suis empressée d'enrichir ma bibliothèque de l'un de ses ouvrages. J'ai craqué sur "tout le monde peut cuisiner" aux éditions Hachette. C'est un gros bouquin bourré de bonnes idées de recettes simples et rapides. La première a être testée par ma petite grande tablée c'est une recette de pâtes simplement agrémentées d'un camembert rôti à l'ail et aux herbes. Vous allez me dire que je ne me suis pas foulée dans la préparation mais il y a longtemps que j'avais envie d'essayer le camembert cuit au four. Un vrai délice !

J'ai à peine modifiée la recette : j'ai remplacé le romarin par du thym mais que je n'ai pas effeuillé car je trouvais ça plus joli la branche entière. A l'origine, Jamie Oliver rajoute aussi 150g d'épinards frais aux pâtes.



 

Ingrédients

(pour 5)
500g de pâtes (pour nous : fussili lunghi, des "spaghettis" épais torsadés) 
1 camembert fermier
2 gousses d'ail
1 branche de thym (au lieu d'un brin de romarin)
huile d'olive
100g de parmesan râpé

 

 

Préchauffez le four à 180°c.

Déballez le camembert, découpez un cercle dans la croûte du haut (vous n'utiliserez pas cette partie alors... grignotez le !).

Pelez l'ail et coupez le en lamelles. Placez les sur la partie découpée du camembert ainsi que la branche de thym. Salez et poivrez, arrosez d'un peu d'huile d'olive.

Remettez le fromage dans sa boîte et placez le au four 25min environ, jusqu'à ce qu'il commence à dorer.

Pendant ce temps, portez une grande quantité d'eau salée à ébullition et faites cuire les pâtes al dente.

Egouttez les en conservant un peu d'eau de cuisson. Remettez les dans la casserole, arrosez les d'un peu d'huile d'olive et ajoutez le parmesan. Mélangez bien l'ensemble. Si la sauce vous parait épaisse, ajoutez un peu d'eau de cuisson des pâtes. Salez et poivrez à votre goût.

Servez les pâtes avec un peu de camembert fondu par dessus et présentez le reste sur la table avec une cuillère.

 
     

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christine 25/11/2009 12:26


hum, je retiens cette recette cela doit être top
bravo pour ton blog il aussi top
j'adore
merci
christine 


marie 21/10/2009 08:03


j'ai vu deux fois cette recette aujourd'hui sur blog appetit. j'ai l'impression qu'elle fait des émules mais comme tout ce que fait Jamie


Véro 17/10/2009 09:19


du camembert coulant......


evy 15/10/2009 18:43


hummmmmm bien bon tout cella bonne soirée evy


Carole 15/10/2009 06:18


J'ai aussi craqué pour ce livre ! et repéré cette super recette de pâtes.


nat@cha 14/10/2009 07:50


je suis "à fond" pour Jamie !
le camembert "rôti" quel pur délice, avec des pâtes je n'aurai pas pensé !


Lisou 13/10/2009 20:42


Très original et surement délicieux!


amelie 13/10/2009 14:43


Les photos sont supers réussies mais plus la peine de me convaincre le camenb au four je suis fan avec des pâtes par contree à tester.


Fantaisie 13/10/2009 13:30


Original, j'adore !


Angélique 13/10/2009 13:20


Le camenbert fondu ,je le fais en été au barbecue. Faut que j'essaie au four.


biquettux 13/10/2009 13:16


cette recette à l'air vraiment bonne...je crois que je vais bientôt tester !!!


cathy 13/10/2009 13:00


Deux ingrédients que j'adore, inutile de te dire que je craque pour cette recette!!
PS: je ne reçois pas ta newsletter de façon régulière, et je ne sais pas pourquoi...!


Sandrine 15/10/2009 09:57


merci de me l'avoir signalé Cathy ! je viens donc de m'apercevoir que je ne cochais pas la case "prévenir mes abonnés"... alors forcément !!! ça évolue trop vite chez over... je suis larguée !
bisous


bloga2 13/10/2009 09:41


Un vrai bonheur, je fais comme le camembert je fonds .....


Eleonora 13/10/2009 06:05


J'adore sa cuisine, simple et tellement bonne. Bravo pour tes belles photos !!!!


petitsplatsnath 12/10/2009 22:06


Très originale cette façon de déguster le camembert et les pâtes!


irisa 12/10/2009 15:26


je n'ai pas l'expérience non plus du camembert rôti ! c'est bien appétissant !


Marie Charrier 12/10/2009 14:53


C'est bien appétissant!


ann ju 12/10/2009 14:40


j'imagine le délice avec les pâtes, ce camembert bien coulant et délicieusement parfumé me tente bien. bise


helenscuisine 12/10/2009 14:08


Cela à l'air délicieux... Du fromage coulant, sur des pâtes... un régal. Merci !!


PHILO 12/10/2009 13:47


je n'ai jamais pensé à faire du camembert au four, j'ai toujours imaginé ça au barbecue et étant en appart pas évident. Alors je retiens ta recette superbe


celine 12/10/2009 11:19


très belle recette à tester!!! bonne journée
bisous


Delph57 12/10/2009 11:00


quelle coincidence, je viens de poster moi aussi une recette a base de camembert "roti"

merci celle ci.
bises gourmandes
Delphine


yo 12/10/2009 10:57


oh là là, quelle gourmandiiiise!!! je salive!


fatya 12/10/2009 10:47


qu'est ce que j'aimerais tremper ma cuillère dans ce camembert coulant!


sab 12/10/2009 10:44


geniale cette recette, je fond devant ce camemebrt coulant


Elodid Eol 12/10/2009 10:24


Que de belles photos! Et le livre a l'air sympa, je ne connais que de nom J.Olivier mais pourquoi pas y regarder de plus près!


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