Rôti de porc bonne femme

Une petite recette de grand mère toute simple, vite préparée. A laisser mijoter pour embaumer la cuisine lors de la cuisson et se régaler en passant à table !


Ingrédients

(pour 6/8 personnes)
1kg de rôti de porc

1 kg de pommes de terre

1 dizaine d'oignons grelots surgelés

1 cube de bouillon de boeuf

50g de beurre

bouquet garni

sel - poivre

 

 

Épluchez les pommes de terre et coupez les en quartiers. Réservez.

Faites bouillir 50cl d'eau et mettez le cube de bouillon à fondre dedans.

Faites fondre le beurre dans le fond d'une cocotte, faites y dorer le rôti de porc de tous côtés. Salez et poivrez à votre goût.

Quand le rôti est cuit, ôtez le de la casserole, remplacez le par les oignons et les pommes de terre. Mélangez et faites revenir le tout pendant 5mn à feu vif.

Remettez le rôti de porc dans la cocotte, arrosez du bouillon, ajoutez le bouquet garni, couvrez et laissez mijoter pendant 1h30 à feu doux. 

 


Sandra 09/09/2009 20:15

j'aime le site

Boudloune 20/08/2009 16:26

Je le fais avec du poulet mais avec du porc,c'est pas mal du tout!!!
Bisous.
Caro

Clemence 18/08/2009 21:37

gourmand et léger : j'aime !

AMELIE 18/08/2009 20:17

C'est OK pour moi, c'est une recette que nous adorons.
Bisous

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