Tartelettes aux fruits secs & cranberries, pâte sablée aux amandes

En réalisant ces tartelettes pour terminer un reste de fruits secs, je ne m'attendais pas à un tel succès. Tout le monde les a adoré !!  Surtout mon chéri qui en raffole le matin au petit déjeuner. C'est vrai qu'avec leur généreuse garniture de fruits secs elles sont très énergétiques. Après elles, pas de fringale en milieu de matinée !


Ingrédients

(pour 8 tartelettes)
185g de farine +1cs 

50g de sucre glace

30g de poudre d'amandes

150g de margarine

1 jaune d'oeuf

50g de cerneaux de noix

50g de noisettes

50g de cranberries

2cs de sucre roux

1cs de farine

15cl de sirop d'agave

 

Préparez la pâte en versant dans le bol d'un robot : 120g de margarine et le sucre glace.

Versez ensuite les 185g de farine et la poudre d'amandes.

Quand la préparation est homogène, ajoutez le jaune d'oeuf et mixez une dernière fois.

Sortez la pâte du bol, entourez la de film étirable et placez la au frais au moins 1h.

Au bout de ce temps, étalez la pâte sur le fond et les bords des moules à tartelettes et replacez les au frais pour au moins 30mn.

Préchauffez le four à 180°c.

Déposez du papier sulfurisé et des légumes secs sur le fond des tartelettes et enfournez pour 10mn.

Au bout de ce temps, ôtez le lest des tartelettes et ré-enfournez pour 10mn.

Sortez les du four et laissez les refroidir.

Dans un bol, fouettez les 30g de margarine restants avec le sucre roux, puis 1cs de farine et le sirop d'agave.

Concassez grossièrement les noix et les noisettes.

Mélangez les aux cranberries et joignez le tout au mélange à base de sirop.

Répartissez cette préparation sur les fonds de tartelettes et enfournez pour 30mn.

Laissez refroidir hors du four et placez les au frais avant de les déguster. 




J'adore le croquant des fruits secs allié au moelleux des cranberries. A faire et à refaire sans attendre en variant les fruits.
 

féenoménale 22/08/2009 13:41

bien gourmand tout ça, j'aimeuh!!

Calorinet 12/08/2009 20:03

Magnifique ! J’imagine le délice !

Madjy 09/08/2009 16:27

Elles me plaisent énormément ces tartelettes ,elles sont superbes ,elles doivent croquer sous la dent un régal hummm !

helenscuisine 07/08/2009 23:09

Photos très appétissantes... Merci pour ta recette...

Boudloune 07/08/2009 21:55

Je veux bien venir prendre le petit déjeuner chez toi!!!
Bisous.
Caro

gibou 07/08/2009 20:28

très appétissantes!!

Clémence 07/08/2009 19:56

miam, cette garniture, qu'est-ce que ça doit être bon !!

plume_d_argent 07/08/2009 18:59

Mmmmm! Un plaisir de plus à savourer des yeux, faute de pouvoir y goûter! Il en a de la chance ton chéri :-D
bisous

fanny et ses recettes de cuisine 07/08/2009 15:25

tu nous donne envie avec tes tartelettes, elles son mmimi comme tout !!
Passe un bon w-end.

bisous

PHILO 07/08/2009 14:58

Oh je m'en léche les babines. Je comprends ton homme !

clara & compagnie 07/08/2009 12:44

très jolie et à croquer OUI !!
bises Céline

Pauline 07/08/2009 11:59

Elles sont superbes tes tartelettes!!! Et en plus, elle ont l'air délicieuses ^^

Fantaisie 07/08/2009 11:35

Un petit délice ces tartelettes !

LOCATION VILLA MARRAKECH 07/08/2009 11:17

Contente de re-trouver votre blog !! ça m'avait l'air bien sympa :) comme la dernierre fois bien sur....je me suis un fan de votre blog c'est cool vraimenet...

Location Villa Marrakech

Missfa 07/08/2009 09:31

Une pure gourmandise bien fruitée!!

Juliette 07/08/2009 09:30

Cette recette a l'air vraiment délicieuse !

palaisdeslys 07/08/2009 08:54

Ohh j'adore ça les tartelettes aux fruits secs et ta pâte...mhmm, un vrai délice!

isabelle 07/08/2009 08:53

une belle tartelette

tallula 07/08/2009 08:36

je suis une grande fan de cranberries alors cette recette me tente vraiment !!
j'ai posté aujourd'hui la recette du flan ananas que j'ai pioché chez toi ! si tu veux aller voir le résultat, c'est sur mon blog !
biz et à bientôt

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