Réservée aux chocopathes : la tarte choco, choco, chocolat !

Voilà une tarte qui fera le bonheur des chocopathes. Rien, rien, rien que du chocolat d'un bout à l'autre ! Encore un délice extrait d'un ouvrage Marabout comme la tarte meringuée au citron. Facile à préparer elle aussi, je vous conseille de la déguster le lendemain (oui, je sais, ça va être difficile d'attendre) mais les amateurs de sensation chocolatée savent que ses arômes sont encore plus développés après quelques heures de repos.

 

 

Ingrédients

(pour 8/10 personnes)
185g de farine

25g de cacao en poudre

55g de sucre glace

150g de beurre mou

6 jaunes d'oeufs +2 oeufs entiers

55g de sucre en poudre

300g de chocolat noir

8cl de crème fraîche liquide

poudre de cacao


Préparez la pâte :

versez dans le bol du mixeur : la farine, les 25g de cacao, le sucre glace et mélangez.

Ajoutez ensuite le beurre coupé en morceaux et mélangez jusqu'à ce que l'ensemble soit homogène.

Terminez en ajoutant 2 jaunes d'oeufs et 1cc d'eau. Mixez jusqu'à ce que la pâte se décolle facilement des parois.

Sortez la du bol, entourez la d'un film étirable et placez la au frais au moins 30mn.

Au bout de ce temps, sortez la et étalez la sur le fond et les bords d'un moule à tarte, découpez le surplus, piquez la avec les dents d'une fourchette et replacez la au frais 30mn.

 
Préchauffez le four à 180°c.

 

Sortez le moule du frigo, garnissez le fond d'une feuille de papier sulfurisée recouverte de légumes secs et enfournez pour 15mn. Sortez le moule du four au bout de ce temps, débarrassez la pâte du lest et enfournez de nouveau pour 10mn. Sortez le moule du four et laissez la pâte refroidir.

 

Baissez la température du four à 160°c.

 

Préparez la garniture :

dans un saladier fouettez les jaunes d'oeufs restants avec les oeufs entiers et le sucre en poudre jusqu'à ce que l'ensemble mousse.

 

Faites fondre le chocolat au micro ondes et ajoutez le au mélange à base d'oeufs ainsi que la crème liquide. Mélangez soigneusement l'ensemble. Versez le sur le fond de tarte et enfournez pour 30mn. 


 


Laissez refroidir à température ambiante puis placez la tarte au frigo pour quelques heures avant de déguster. Au moment de servir, poudrez la de cacao (ou pas car certains, comme mes enfants par exemple, n'apprécient pas trop son amertume).

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Gaëlle 16/08/2009 11:29

je ss comme t enfants, je préfère sans le cacao saupoudré dessus ;-)

helene06 19/07/2009 18:34

hum elle est terrible! Je crois bien que je suis chocopathe moi, j'ai le droit à un bout?

croquemiam 16/07/2009 14:04

mmmm... quelle tentation !! je suis forcément preneuse !!!

Les épices rient ! 16/07/2009 11:24

"chocopathe" je suis, alors je craque, forcément, les photos sont sublimes, et cette tarte régressive fait vraiment envie...

palaisdeslys 16/07/2009 09:04

Et bien si c'est pas de la pure gourmandise??? Je ne sais plus comment je m'appelle!

PHILO 15/07/2009 23:46

Une part doit suffire je suppose ! mais elle est bien tentante

féenoménale 15/07/2009 21:14

en ce moment j'ai une grande envie de chocolat, et ta tarte me emble bien fondante ! je crois que c'est la prochaine sur ma liste!

tini 15/07/2009 19:07

Elle esttrop bell et trop tentante...

gourmandelise 15/07/2009 11:19

Quel délice cette tarte 100% chocollat, elle est vraiment superbe!!

Amelie 15/07/2009 10:59

Wouaw.. !! Il me faut une part !! C'est super chocolaté comme j'aiime ! Tu es un tentatrice toi ! ^^ Bises et bonne journée. ;)

Mathilde 15/07/2009 09:15

Chaque matin je m'accorde un petit moment pour passer ici ! Chaque fois c'est un supplice, pour mes yeux mais surtout pour estomac, qui ne demande que ca !

Elle a l'air trèèèès bonne, et comme beaucoup d'autres de vos recettes "Excellente" et " à portée de mains".

Comme c'est mon premier commentaire j'en profite pour dire que votre site est génial ! J'ai 18 ans, et toutes ces petites recettes sympas m'ont donné goût à la cuisine. Grâce à vous, je suis occupée tous les dimanches, et mes proches en profitent pleinement !

Alors merci ! Bonne continuation

Anne-laure 15/07/2009 08:10

Quoi quoi ? chocopathe ? c'est moi !!!
Oh cette recette a l'air très très gourmandeee !

latifa 14/07/2009 21:01

la recette qui tue .... Ca m'a l'air super bon !

Annellénor 14/07/2009 20:57

Je n'ai peur de rien en ce moment, surtout pas du 100% chocolat et même capable d'attendre pour la déguster .... justement parce qu'elle sera meilleure ! ;o)

Carole 14/07/2009 19:27

Je ne suis pas chocopathe ... Mais j'avoue que là, à la vue des photos, je pourrais bien le devenir ! Mince tu restes ma pire tentatrice en matière de chocolat ;)

nat@cha 14/07/2009 18:32

indiscutablement je fais partie des chocopathes !

papillonmyosotis 14/07/2009 16:19

Humm alors là c'est pour tous les amateurs de chocolat hiii

Darjeeling57 14/07/2009 15:28

Seigneur Jésus Marie,mais pouquoi je suis venue sur ton blog,mais pourquoiiiiiiiiii?????????Maintenant,cette tarte va m'obséder jusqu'à ce que je la fasse et vu la liste de recettes que je dois tester,je vais en rêver des jours.Je crois que je vais la faire passer en tête de liste,c'est l seule solution!

Boudloune 14/07/2009 00:32

Argh!!!!!!!!!C'est pas raisonnable pour toi,je vais t'aider à la manger!!!Ah ah ah.
Bisous.
Caro

marie 13/07/2009 21:15

raaaah non mais comment résister hein??

sab 13/07/2009 21:11

alors c'est fait pour moi

céline 13/07/2009 21:07

c'est une tarte pour moi !!! huumm ... je n'en ferais qu'une bouchée ... -enfin il faut etre raisonnable- non je partagerais cette tuerie avec tout les amoureux du chocolat comme moi .
bises et merci pour cette recette géniale !

sandrine 13/07/2009 20:48

hum, c'est vrai qu'elle a l'air deliciesuse, moi aussi j'aodre les collection marabon, jamais decu ;-)

Stéphanie 13/07/2009 19:56

Trop chocolatée pour moi, mais j'aime tes photos...

chocolatatout 13/07/2009 19:50

ouh la la ca c'est de la tarte au chocolat pour une vraie chocopathe, chocophage et chocogourmande comme moi !

Eol 13/07/2009 18:59

Et ben j'aimerais bien habiter près de chez toi pour en prendre une part à tes côtés avec un p'tit café! Quelle excellentissime tarte chocolat!!!!!!!!!!!!

michette 13/07/2009 17:05

Moi j'aime l'amertume ! me mettre cette tarte sous le nez à l'heure de mon goûter c'est un supplice.

laetitialily 13/07/2009 16:45

elle est fait pour moi cette recette!

mapom 13/07/2009 16:34

Wow, très choco, choco, chocolaté tout ça...et ce n'est pas pour me déplaire d'autant plus qu'elle est très jolie!!!

laurenceel 13/07/2009 15:41

parfait pour combler mes envies de drogue chocolat!

Marilyna 13/07/2009 15:31

Aie aie aie!! QUELLE TUERIE

yo 13/07/2009 15:05

oh là là, va falloir que je l'essaye celle-là!!!!!!!!!!

amelie 13/07/2009 14:35

Et une chocopathe de + conquise ;)

Sève 13/07/2009 14:33

Magnifique cette tarte!! et moi qui essaie de ralentir sur le chocolat, c'est pas gagné en voyant ces photos lol...
Bises.

Lihan 13/07/2009 14:25

Une merveilleuse tarte en bonne chocopathes que je suis *O* Elle a l'air terriblement bonne *.*

lili 13/07/2009 13:16

tout choco mais quelle tuerie comment résister !

Maybe 13/07/2009 10:53

Je confirme, ta tarte inspire les chocopathes comme moi :o)

Nad0511 13/07/2009 10:31

Une tuerie cette tarte tout choco!!

cathdragon 13/07/2009 10:28

oh la la la je salive ! cath

isapadawan 13/07/2009 09:09

La tentation représentée en tarte...de bon matin ça met d'humeur plus que gourmande!!
C a l'air troooop bon!

Béné 13/07/2009 08:56

Elle a l'air... divine !

NancyRose 13/07/2009 08:53

Pour fondre de plasir !!!

gaelle 13/07/2009 08:48

elle est absolument méga-affrodisio-sensationnelle !!!!

manu 13/07/2009 08:36

C'est horrible de voir de telles photos à 8h30 !!!!!! magnifique !!!

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