Muffin fromager crousti-moelleux: emmental,bacon & graines de moutarde

Samedi 27 juin 2009 6 27 06 2009 08:00

Muffin fromager crousti-moelleux: emmental,bacon & graines de moutarde

De gros muffins croustillants au dehors, bien moelleux et filants au dedans pour une entrée gourmande avec quelques belles feuilles de salade. Mais la prochaine fois il faudra que je double les doses pour en faire plus, tout le monde les a adoré et a regretté qu'il n'y en ai pas plus !

Ingrédients (pour 6 muffins)
100g de farine avec poudre levante
2 oeufs
2cs de crème fraîche
2cs d'huile d'olive
1cs de graines de moutarde
100g d'emmental
100g de lanières de bacon
sel - poivre

Préchauffez le four à 180°c.

Dans un saladier, fouettez les oeufs avec la crème fraîche et l'huile.

Ajoutez la farine petit à petit en mélangeant bien jusqu'à ce que la pâte soit homogène.

Ajoutez les graines de moutarde, l'emmental râpé et les lanières de bacon. Mêlez intimement l'ensemble. Salez et poivrez à votre goût.

Répartissez la préparation dans des moules à muffins en silicone ou des caissettes en papier. Enfournez pour 30mn.

Imprimer-la-recette Muffin fromager crousti moelleux

Par Sandrine - Publié dans : Apéro, gâteaux salés, soupe & salade - Communauté : Brioches and Co - Ecrire un commentaire
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Commentaires

g transformé t muffins en mini cake et je dois dire que je n'ai pas été déçue !!!!

Commentaire n°1 posté par Gaëlle le 11/07/2009 à 08h40

Rooooooooh,quelle bonne idée tout ce fromage et ces graines de moutarde!!!
Bisous.
Caro

Commentaire n°2 posté par Boudloune le 10/07/2009 à 17h47

Ils ont l'air d'être un véritable délice...

Commentaire n°3 posté par Sonia le 02/07/2009 à 14h28

ouille ouille ouille !!! qu'elle me fait envie cette photo ...la grande ! la dernière !!!! miammm...merci maman cuisine !!!!trop forte cette maman....

Commentaire n°4 posté par coriandre-et-cie le 30/06/2009 à 09h05

Des muffins super sympas. J'adore les muffins salés.
Bisous

Commentaire n°5 posté par AMELIE le 29/06/2009 à 21h44

j'adore cette recette, la graine de moutarde doit donner du goût

Commentaire n°6 posté par Babeth le 29/06/2009 à 20h38

bien bon avec des graines de moutarde!

Commentaire n°7 posté par féenoménale le 29/06/2009 à 16h21

Sympa ces muffins avec les graines de moutarde!!!

Commentaire n°8 posté par palaisdeslys le 29/06/2009 à 14h15

tres tentant ces muffins !

Commentaire n°9 posté par SandyNeige le 29/06/2009 à 13h55

Enfin je peux revenir chez toi!!!Internet m'en empêchait!!!
Et je ne suis pas deçue par ta recette.
Bisous.
Caro

Commentaire n°10 posté par Boudloune le 29/06/2009 à 13h50

jolie recette
j'aime bien les muffins salés
bonne journée
val

Commentaire n°11 posté par valerie de familyblog le 29/06/2009 à 08h00

beaux muffins, bonne idée pour mon pique-nisque de demain
bises

Commentaire n°12 posté par celine le 28/06/2009 à 23h28

Oh ben ça ça me plait !!

Commentaire n°13 posté par Marie Charrier le 28/06/2009 à 21h04

hummm des vrais rayons de soleil !

Commentaire n°14 posté par nat@cha le 28/06/2009 à 20h31

miam moi j'en veux bien une de bouchée!

Commentaire n°15 posté par marie le 28/06/2009 à 16h53

Ils m'ont l'air délicieux, miam!! Je note la recette pour tester ;)
Bises.

Commentaire n°16 posté par Sève le 28/06/2009 à 15h59

je ne dirai qu une chose merci pour cette recette bon dimanche

Commentaire n°17 posté par christine le 28/06/2009 à 11h12

Oui !!! J'en veux bien une petite bouchée !!!

Commentaire n°18 posté par Stéphanie le 28/06/2009 à 09h06

houaaaaaa!!!
ils son magnifique tes muffins, j'adoreeeeeeeeee
Pase un bon w-end.
Bisous

Commentaire n°19 posté par fanny et ses recettes de cuisine le 27/06/2009 à 23h44

j'amène le punch à la mirabelle ça ira bien avec ces muffins

Commentaire n°20 posté par Cojocano le 27/06/2009 à 22h57

hummmmm ! il y a trop longtemps que j'ai mangé un bon petit muffins fromagé ...... Tu as raison, fais en plus la prochaine fois et je te file mon adresse !!!!!