Tarte flan au yaourt à boire saveur framboises

Une recette découverte dans un numéro de vie pratique. Une tarte fraîche/tarte flan originale puisqu'à base de yaourt à boire (type Yop). J'ai choisi le parfum framboise de la marque et j'ai ajouté à la préparation de "vraies" framboises.


 

Ingrédients

(pour une tarte de 30cm de diamètre)
1 pâte brisée prête à dérouler

35cl de yaourt à boire saveur framboises

35cl de lait

100g de sucre en poudre

60g de poudre à flan

3 oeufs

2 poignées de framboises surgelées

beurre

 

 

Beurrez un moule à tarte, étalez y la pâte et placez la au frigo pour 1h au moins.

Préchauffez le four à 180°c.

Dans un saladier, fouettez les oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

Ajoutez la poudre à flan et mélangez soigneusement. Réservez.

Mélangez le yaourt et le lait dans une casserole. Portez le tout à ébullition.

Versez le mélange à base d'oeufs dans la casserole, mélangez aussitôt et laissez épaissir en remuant sans cesse.

Laissez refroidir en remuant de temps en temps pour garder la préparation lisse.

Quand la préparation est froide, versez la sur la pâte, parsemez de framboises encore gelées et enfournez pour 1h.

Laissez tiédir dans le moule et placez la tarte/flan au frigo pour au moins 4h.

 


Chéri et les enfants qui adorent le flan ont beaucoup aimé cette tarte servie bien fraîche. J'ai aimé aussi, bien que plutôt déçue de ne retrouver que très peu de la saveur "framboises" dans l'appareil. La tarte m'a aussi parue un peu "plate", j'aime les flans bien épais : la prochaine fois j'utiliserais un moule plus petit.

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La cuisine de Céline 05/07/2009 19:36

j'ai hâte de pouvoir tester ta recette
elle m'a l'air fameuse

ginia 24/06/2009 15:42

cette tarte a l'air extra comme tout ce que vous faites, bravo

Marjolaine 23/06/2009 21:40

Comme j'aime quand originalité rime avec gourmandise et simplicité ! Cette tarte flan a trouvé les atouts pour nous charmer avec sa garniture ferme et ses bons fruits dont le goût est réhaussé par le yaourt de la même saveur. Une belle découverte que tu as eu raison de partager avec nous.

Marie Charrier 22/06/2009 22:03

Humm ! c'est sympa ça !!

valerie de familyblog 22/06/2009 07:58

quel joli flan !
très bonne idée
bonne journée
biz
val

fanny et ses recettes de cuisine 21/06/2009 23:33

Voici une recette tres original !! En tout cas la photo donne envie d'éssayer.
Passe une bonne soirée. bisous

fanny 21/06/2009 20:41

Une recette très savoureuse et très originale, merci pour ce beau partage!
Bonne soirée

pupuce 21/06/2009 14:37

très original et bien appétissant!

sandrine 21/06/2009 09:44

SYMPA CETTE RECETTE ET PUIS C EST ORIGINAL!

ann ju 20/06/2009 22:00

je suis un peu comme toi j'aime les flans bien épais alors pourquoi ne pas doubler les proportions pour ce flans bien sympa !!!!!!

gourmandelise 20/06/2009 17:36

Cette tarte est originale avec le yaourt à boire, elle doit etre très bonne vu la texture!

Mona 20/06/2009 16:19

cette petite tarte m'a l'air très appétissante ! Merci pour la recette...je la mets de côté pour les grosses chaleurs de l'été ! (hum ! c'est mal parti !)

Lihan 20/06/2009 15:37

Bien sympa ce petit flan à la saveur framboise

Clemence 20/06/2009 15:36

peut-être en ajoutant de l'arôme framboise ?

AurelieW 20/06/2009 14:07

alors ça c'est marrant comme tarte

Boudloune 20/06/2009 13:32

J'adhère complètement!!!Merci pour cette trouvaille.
Gros bisous.
Caro

Sève 20/06/2009 13:06

Très bonne icée cette tarte flan avec un yaourt à boire, à essayer! Bises.

Madjy 20/06/2009 11:44

elle est superbe !!

sam's cook 20/06/2009 11:25

oh c'est trop joli avec ces petites touches roses

Géraldine 20/06/2009 10:45

Première visite de ton blog, il donne super faim.
Fraudra que j'essaye quelques trucs.
Bon week end
Géraldine et Emma

coriandre-et-cie 20/06/2009 10:33

et revoilà ma sandrine avec ses framboises ! je te reconnais bien ! moi aussi j'adore ça ! et j'y ai droit oufffffffffff

Lauriane 20/06/2009 09:31

elle a l'air bonne même si elle est un peu "plate" ;)))

gaelle 20/06/2009 09:09

absolument géniale ton idée du yaourt à boire ! le résultat est plus qu'appétissant ! bon week-end !

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