Cake ultra moelleux aux courgettes, jambon & feta

D'ordinaire quand j'annonce un cake salé au repas (il fait chez nous office de plat principal accompagné d'une belle salade), le succès est toujours au rendez vous. Oui, mais après l'échec gustatif de celui à la julienne de légumes, mes enfants m'ont lancé des regards malveillants. L'enjeu était donc de taille : leur faire oublier cette "mauvaise expérience" et retrouver mon statut de "reine des cakes" auprès d'eux.

 

 

Ingrédients
1 belle courgette
150g de dés de jambon
100g de feta nature
10cl d'huile d'olive
10cl de lait ribot (ou lait classique)
200g de farine
1 sachet de levure chimique
3 oeufs

 

 

Préchauffez le four à 180°c.

Dans un saladier, mélangez la farine et la levure.

Ajoutez les oeufs, un à un, en mélangeant soigneusement entre chaque.

Ajoutez ensuite l'huile puis le lait en remuant bien jusqu'à obtenir une préparation lisse et homogène.

Salez et poivrez généreusement.

Coupez la feta en cubes.

 

Nettoyez la courgette et râpez la sans l'éplucher.

 

Joignez la feta, la courgette et les dés de jambon à la pâte.

Versez dans un moule à cake en silicone (ou beurré et fariné) et enfournez pour 45mn.

 

La pointe d'un couteau doit ressortir sèche. Laissez tiédir avant de démouler.


 
Je crois pouvoir annoncer sans me vanter que j'ai retrouvé ma place de "reine des cakes" dans le coeur de mes enfants. La texture de celui-ci était vraiment ultra moelleuse. L'aîné de mes enfants à même reconnu qu'il était excellent "malgré" la présence non dissimulée de courgette. La prochaine fois j'utiliserais une feta parfumée à l'huile et au thym.


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nelly 30/08/2013 17:52

Il m'a l'air très bon ce cake ! Je le tente ce soir pour demain midi, merci !

steph 18/07/2010 19:52



essayé ce soir ; juste rajouté des tomates à l'huile seché et des herbes de provences et basilic frais


c'etait super mon homme qui n'aime pas les legumes pires que les momes sisisi il a adoré et devoré


merci encore pour cette recette qui fera partie de mes habituelles



Mélanie 17/07/2010 13:31



Bonjour!


merci pour les proportions de la pâte à cake!


pour ma part, j'y ai ajouté un poivron jaune!


 



Cel 03/08/2009 19:57

J'ai testé cette recette de cake et je dois dire qu'elle est extra!! Je garde cette base pour tous mes prochains cakes salés...un délice! Merci!

véronique 04/07/2009 21:07

Recette facile et agréable à réaliser pour un résultat festif ! D'ailleurs, j'ai récidivé... merci !

Leila 19/06/2009 16:04

Ah ta recette tombe a pic, merci pour l'idée ! Bises

bloga2 17/06/2009 13:31

Euh j'ai bien sûr voulu dire un gage d'excellence ! La gaga c'est moi !

bloga2 17/06/2009 13:29

S'il y a couronnement par les enfants c'est forcément un gaga d'excellence. Les enfants ne se trompent jamais !

Fredee 16/06/2009 16:41

Ca m'aurait quand meme étonné qu'il ait pas de succès cette fois ci ton cake parce que vu ce qu'il y a dedans on ne oeut que se regaler!

stickers bouddha 16/06/2009 15:41

hummm !!! tu me donne envi d'en faire !! je te vole ta recette et ce week end je me lance ! merci pour tout !

PHILO 16/06/2009 13:02

je te l'accorde c'est tellement dur d'arriver à leur faire avaler des légumes ! En tous les cas si avec celui-ci tu as eu du succès il devait me plaire aussi

soso 16/06/2009 08:33

superbe le cake !

soso 16/06/2009 08:32

sympa la recette

Lihan 15/06/2009 23:28

Bravo pour ton titre de "Reine des cakes"! ^o^/ Tu le mérites bien, il a l'air excellent

chocolatatout 15/06/2009 22:39

il est superbe ce cake, je n'aime que les cakes salés moelleux et le tien me semble idéal !

Sève 15/06/2009 21:29

Bien vu! chez nous ce soir c'était aussi courgettes, jambon, feta mais en feuilletés ;) Bises.

gaelle 15/06/2009 19:28

avec un cake comme celui-ci, tu ne peux décevoir personne! il est très appétissant et ne contient que de bons ingrédients ! bizzz'

guylaine 15/06/2009 19:09

Il est super ce cake ! J'aime beaucoup sa texture ! bises

Jeannelou 15/06/2009 18:32

Belle semaine !!!
Et une petite surprise pour toi chez moi
Bizouxxxxxxxxx
Jeannelou

Pupuce 15/06/2009 16:40

il est superbe ton cake!

Oceane 15/06/2009 16:13

comme quoi, en cuisine, il ne faut jamais s'avouer vaincue !

cess 15/06/2009 15:27

Hu hu hu "la reine des cakes"
c'est trop mignon !

;-))

SandyNeige 15/06/2009 14:08

la tite touche verte, avec la courgette dans le cake, j'aime beaucoup !

clemence 15/06/2009 13:55

c'est vrai que la texture a l'air extra...

palaisdeslys 15/06/2009 13:46

Encore une délicieuse idée de cake!!!

gourmandelise 15/06/2009 13:43

J'aime beaucoup tous tes cakes dont celui ci qui est délicieux!

Marie+Charrier 15/06/2009 13:06

Oulala j'adore !

coriandre-et-cie 15/06/2009 11:29

toujours pas de courgettes à l'horizon...j'attends et je l'essai ! merci

tallula 15/06/2009 10:28

hier aussi c'était cake salé à la maison !! j'adore ça

Missfa 15/06/2009 10:27

J'ai justement une courgette qui attend sagement au frigo!! Bon lundi

Demolite 15/06/2009 10:21

C'est vrai qu'il a l'air bien moelleux ce cake !

AurelieW 15/06/2009 10:16

la texture de ca cake a vraiment l'air parfaite

Cecilia 15/06/2009 10:15

Coucou, j'éspère que tu as passé un bon week-end...moi je prends volontiers une part de ce petit cake, il m'a l'air vraiment trop bon!! Bisous

Alice 15/06/2009 10:13

Défi relevé haut la main !!

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