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Miamm... Maman Cuisine !


Muffins ultra moelleux au mascarpone & fruits rouges

Publié par Sandrine sur 2 Juin 2009, 09:00am

Catégories : #A emporter

Des muffins sublimissimes !!! Un moelleux et une douceur incomparables grâce au mascarpone, un délice allié aux fruits rouges ici surgelés mais qui peuvent très bien être frais.

 

 

Ingrédients

(pour 12 gros muffins)

200g de mascarpone
300g de farine avec poudre levante
125g de margarine
200g de sucre en poudre
1cc de vanille en poudre
300g de fruits rouges surgelés
4 oeufs



Préchauffez le four à 180°c.

Dans un saladier, fouettez les oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez la vanille et mélangez.

Ajoutez le mascarpone et fouettez jusqu'à ce que la préparation soit bien lisse.

Ajoutez progressivement la farine en remuant régulièrement pour garder une préparation homogène.

Faites fondre la margarine au micro ondes et joignez la à la préparation. Ajoutez ensuite les fruits rouges encore gelés et mélangez délicatement.

Répartissez la préparation dans des moules à muffins beurrés et farinés (ou des caissettes en papier) et enfournez pour 25mn.

Sortez les muffins du four et laissez les refroidir sur une grille.

 


 

  

Non seulement ils sont délicieux mais ils se conservent parfaitement plusieurs jours dans une boîte hermétique sans perdre de leur moelleux !



Commenter cet article

Cecilia 02/06/2009

vraiment très très gourmands

bisous

Stéphanie 02/06/2009

Ils ne sont pas ultra moelleux mais super-méga-top-extra moelleux... et tentant !!!!

fanny+et+ses+recettes+de+cuisine 02/06/2009

son superbe !!! j'ai déja entendu parler que le mascarpone les rendais très moelleux, je garde ta recette pour la faire .bisous à toi et bonne journée.

Demolite 02/06/2009

Oh la la, ils sont mortels tes muffins !!!
ça devrait être INTERDIT des choses pareilles...

manu 02/06/2009

superbe !! je n'ai jamais mis de mascarponedans mes muffins mais cela me semble une trop bonne idée !!!

cathy 02/06/2009

J'imagine tout à fait le moelleux de ces muffins au bon goût de fruits rouges, cela doit être un délice, et je suis sûre que tes loulous ne se sont pas fait prier pour les manger ceux-là..!!
Bises

Yann 02/06/2009

Coucou toi,
Très sympa cette recette. Pour ma part aussi le mascarpone est très tendance!
J’espère que tout va bien.
Des bises.

Yann

Syssye 02/06/2009

Ils ont l'air d'être trop trop bons !!! :)

NancyRose 02/06/2009

tes muffins se conservent bien ????
pas grave ... ils seront mangés très vite ....
(je teste au plus vite ... miaaaaammmm)

sab 02/06/2009

encore une recette que je vais te piquer!!!

Alice 02/06/2009

ça me tente à 100% ces muffins !

marie 02/06/2009

le mascarpone fait des merveilles!ils sont à croquer!

coriandre-et-cie 02/06/2009

tu vois mon doigt là ...dans le trou qui t'a piqué un fruit rouge ! merci sandrine et belle journée à toi

mc 02/06/2009

Tes photos sont magnifiques et donnent vraiment envie de gouter à ces superbes muffins, hummmmm

Isma 02/06/2009

Ils sont super beaux tes muffins, on a envie de mordre dedans !

palaisdeslys 02/06/2009

Mhmmm oh oui ces muffins doivent être extrêmement moelleux et fondants avec le mascarpone!

AMELIE 02/06/2009

C'est le moment avec les fruits rouges, qui commencent a murir...ils ont l'air divins.
Bisous

clemence 02/06/2009

aux fruits rouges, j'aime beaucoup...

PHILO 02/06/2009

Ils sont trop bien dodus, j'ai envie de croquer dedans à pleines dents

Annellénor 02/06/2009

Je ne suis pas sûre de vouloir les conserver qqs jours ... ;o)

tallula 02/06/2009

le mascarpone dans la pâtisserie c'est terrible !

cookies 02/06/2009

Et bien voilà de quoi nous faire "rougir" de palisir !!

Lilie 02/06/2009

Ca tombe bien, car je ne sais jamais quoi faire des restes de mascarpone ! Autant je pense souvent à la ricotta, mais rarement au mascarpone... à noter dans mes carnets !

clara+&+compagnie 02/06/2009

ils sont très beaux et très appétissant ! dommage qu'on ne puisses pas y gouter aussi !
bises

Lihan 02/06/2009

Très tentant ses muffins, on a envie de croquer dedans sans hésiter, miam

helene06 02/06/2009

très jolis ces petites muffins!

helene06 02/06/2009

très jolis ces petites muffins!

AurelieW 02/06/2009

J'aime ce qui est très moelleux

hanaé 03/06/2009

tu voudrais dire que tu as testé une conservation de plusieurs jours ? dificile à croire, à mon avis ils sont ts partis super vite !!

Jeannelou 03/06/2009

On croquerai dedans bien volontiers !!!
belle journée
Bizouxxxxxx
Jeannelou

michele 03/06/2009

Hummm, des muffins...trop appétissant...En plus d'être appétissant, ils sont trop mignons...
Amicalement, Michèle

Pauline 03/06/2009

Huuuuuuuummmmmmm, des muffins vraiment gourmands!!!

Marie+Charrier 03/06/2009

Hummm ! J'adore !!

ann+ju 03/06/2009

en effet ils ont l'air terribles ces muffins, si seulement je pouvais un prendre un....bise

sylvie 04/06/2009

Oh qu'ils sont jolis et ont l'air super bon !

gourmandelise 04/06/2009

Tes muffins me mettent vraiment l'eau à la bouche, ils sont superbes!!

sam's+cook 04/06/2009

j'aimerai que mes muffins gonflent comme les tiens (et sans déborder surtout!)

safaacuisine 05/06/2009

miam miam je pique ta recette ,elle me semble original
bravo

Calorinet 05/06/2009

Les photos sont TOP!

Cécile 05/06/2009

La grande gourmande que je suis est mise en appétit avec ses petits muffins....

La fée pagaille 05/06/2009

Des fruits rouges et du mascarpone, tout ça dans des muffins, je croque dedans tout de suite.

Chouya 06/06/2009

Oh ... moi tout ce qui est à base de mascarpone j'en suis carrément dingue alors imagine ma réaction devant tes muffins ;-)

* * Bises

Virginie 06/06/2009

Comme ils doivent être moelleux ces muffins avec la mascarpone !!!! Hmm ça donne trop envie de les goûter !

michette 08/06/2009

J'ai déjà fait des variantes de la tienne et j'adore ! je viens d'en faire avec les fraises de mon jardin, un régal.

soso 11/06/2009

hummmm,je note je note lol

Ria 13/10/2010



Je viens de tester ta recette et j'en raffole! D'un moelleux extra! Et le mélange mascarpone fruits est sublime! Mes enfants sont conquis et moi aussi! Merci pour cette recette! Bises!



lulu chou 13/08/2011


Très bon. Moelleux à souhait ! merci pour cette recette


tulipe_isa 23/07/2013

une très belle recette que j'ai apprécié ici :
http://tulipeisa.canalblog.com/archives/2013/07/13/27616705.html

et là:
http://tulipeisa.canalblog.com/archives/2013/07/22/27616767.html

très bonne journée,
bizz, isa

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